"Ou se sa ou manje" se yon fraz ke nou te tande pou ane ak ane. Malgre ke mesaj sa a ka rasi nan pwen sa a, li fè sans lojikman. San yo pa nouriti, nou pa t kapab siviv. Kalite manje nou manje ak pa manje ka jwe yon wòl nan enèji nou, atitid, dòmi, ak byennèt an jeneral. Manje se tankou yon pati esansyèl nan k ap viv ki, sou tan, chwa chak jou nou yo ka enfliyanse sante.
An reyalite, pòv rejim alimantè ki te deja lye nan obezite, tansyon wo, maladi kè, dyabèt, ak kansè, nan non yon kèk. Men, ki jan ou ka manje plis dirèkteman lye nan mòtalite ou? Yon etid resan sijere ke gen pouvwa pou yon koneksyon.
Etid la, ki gen tit "Asosyasyon ant faktè rejim alimantè ak mòtalite ki soti nan maladi kè, konjesyon serebral, ak kalite 2 dyabèt nan Etazini" ak pibliye nan Journal Ameriken pou Medsin , konkli ke nan 2012, te gen 702,308 lanmò kadyometabolik nan Etazini, ki gen ladan moun ki soti nan maladi kè, konjesyon serebral, ak dyabèt tip 2. Nan moun sa yo, prèske mwatye nan yo (45.4 pousan) te gen yon konsomasyon suboptimal nan eleman nitritif sèten. Rejim sanble te lye pi fòtman mòtalite nan gason (48.6 pousan), moun ki gen laj ant 25-34 (64.2 pousan), Afriken Ameriken (53.1 pousan), ak moun Panyòl (50.0 pousan).
Chak nan faktè sa yo dyetetik yo te evalye ki baze sou de resous manje 24 èdtan, ak tout konsomasyon dyetetik te ajiste pou konsomasyon total kalori diminye erè mezi.
Demografik endepandan yo ki gen ladan, laj, sèks, ras, etnisite, ak edikasyon te pran an konsiderasyon.
Ki sa etid la di nou
Objektif etid sa a se pou evalye kijan faktè dyetetik endividyèl ka enfliyanse sante kadyometabolik. Nan tan lontan an, syans yo te fè sou konsomasyon an nan faktè selektif chwazi, tankou bwason sodyòm ak sik-sikre .
Etid sa a patikilye konsantre sou 10 endividyèl eleman dyetetik kòm byen ke moun ki te gen sipèpoze; pou egzanp, sipèpoze dyetetik fib ak konsomasyon nan grenn antye. Isit la yo se 10 faktè sa yo ki te evalye nan etid la:
- Sodyòm
- Nwa ak grenn
- Manje vyann
- Seafood omega 3 asid gra
- Legim
- Fwi
- Grenn antye
- Bwason sik-sikre
- Polyunsaturated grès
- Wouj vyann (unprocessed)
Pi gwo kantite lanmò estime ki gen rapò ak rejim alimantè ki gen rapò ak rejim alimantè ki gen rapò ak rejim alimantè ki gen rapò ak 9.5 pousan nan lanmò (66,508), yo te jwenn nan moun ki gen konsomasyon nan sodyòm ki pi wo (plis pase 2000mg yon jou). Pwen an dezyèm, atribiye a 8.5 pousan nan lanmò (59,374), te ba konsomasyon nan nwa ak grenn (mwens pase yon ti ponyen yon jou). Faktè sa yo dyetetik ki nan lis nan desann lòd te atribiye a mòtalite:
- High vyann trete: 8.2 pousan nan lanmò (57,766)
- Low fwidmè Omega-3 asid gra: 7.8 pousan (54.626)
- Konsomasyon legim ki ba: 7.6 pousan (53,410)
- Konsomasyon fwi ba : 7.5 pousan (52,547)
- Segondè bwason ki gen sik sik: 7.4 pousan (51.694)
Mete sou pye rezilta sa yo nan lavi chak jou nou yo
Pandan ke nou pa ka sèten ke konsomasyon depase oswa apwopriye nan sèten faktè dyetetik ki lakòz lanmò yo, nou konnen ke gen yon korelasyon ant manje an sante ak k ap viv an sante.
Paske rejim nou an se yon bagay ki nan kontwòl nou an, li fè sans yo manje plis nan bagay la bon ak mwens nan bagay la pa-konsa-bon. Manje plis nwa ak grenn, fwi, legim, grenn antye, ak Omega 3 asid gra rich asid (ansyen: ton ak somon) se yon bagay nou ta dwe vize pou. Ak limite vyann trete, vyann wouj, bwason ki sik sik ak manje sale (manje ki trete, vit manje, manje fri) enpòtan pou sante an jeneral.
Nou kapab tou konkli ke pa gen okenn "yon sèl rejim alimantè adapte tout" e ke diferan faktè dyetetik ka afekte chak moun yon fason diferan. Nan etid sa a an patikilye, efè yo nan faktè sa yo dyetetik varye ki baze sou laj, sèks, etnisite, elatriye.
Pou egzanp, nan adilt plis pase 65, manje twòp sodyòm ak kantite lajan apwopriye nan legim ak nwa te gen yon koneksyon pi fò nan mòtalite pase lòt faktè yo.
Limit nan etid la
Menm jan ak nenpòt etid, gen kèk limit. Metòd etid la nan koleksyon done (lè l sèvi avèk obsèvasyon done) pa ka pwouve ke chanjman nan rejim alimantè, tankou yon ogmantasyon nan omega 3 asid gra oswa yon konsomasyon redwi nan sodyòm, ka diminye maladi risk oswa mòtalite. Anplis de sa, gen kèk kritè ki ka fose rezilta yo. Pou egzanp, nou pa konnen si moun ki boule gwo kantite sodyòm te gen lòt abitid ki pa an sante tankou fimen ak inaktivite. Faktè sa yo konfonnan ka afekte rezilta yo. Avèk tout sa ki pran an konsiderasyon, rezilta yo montre ke gen yon korelasyon oswa yon asosyasyon ki vo kèk envestigasyon.
Gen kèk bon nouvèl
Etid la konkli ke nou wè yon amelyorasyon nan konsomasyon dyetetik nan eleman nitritif sèten. Chèchè yo te dekouvri ke depi 2002, te gen yon 26.5 pousan gout nan lanmò soti nan maladi kè, konjesyon serebral, ak dyabèt tip 2. Yo te jwenn yon amelyorasyon nan anpil nan faktè sa yo dyetetik, ki pi enpòtan nan ki te yon konsomasyon ogmante nan kè-sante grès poliensaturated (tankou nwaye ak len lwil oliv), osi byen ke yon ogmantasyon nan nwa ak grenn ak yon rediksyon nan sik- bwason sikre.
Malgre ke nou toujou manke nan sèten zòn nan nitrisyon, nou yo kòmanse dousman adapte sante abitid manje. Petèt nou ka itilize etid sa a pou amelyore rejim alimantè Ameriken yo. Koulye a, ke nou yo kòmanse konprann enpòtans ki genyen nan grès kè-sante ak diminye sik, li enpòtan pou nou pran yon gade nan konsomasyon sodyòm nou an. Oftentimes manje gen sous kache nan sodyòm. Pou egzanp, anpil moun yo pa konnen ke pwodwi pen, pwodui letye, kondiman, ak pansman sòs salad yo wo nan sodyòm. Men kèk konsèy rapid sou kòman pou diminye konsomasyon sodyòm nan rejim ou an:
- Kwit nan kay la nenpòt lè posib-kòmann-nan kòmansman ak pral soti pou manje ka ogmante konsomasyon sodyòm ou anpil.
- Lè kwit manje, sezon alalejè ak sèl yo pote soti gou natirèl manje a. Si ou ka gou sèl la nan yon manje, li twò sale.
- Sèvi ak remèd fèy ak epis santi bon, tankou kimen, tim, timerik, Paprika, Basil, origan, poud tchili, pèsi, elatriye gou manje.
- Pa ajoute sèl nan manje apre li fin prepare.
- Konsomasyon limite nan vit manje, manje trete, ak manje fri (jele manje, goute manje tankou ti biskwit, manje bwat, koupe frèt).
- Li etikèt-si yon manje gen plis pase 15 a 20 pousan nan valè chak jou pou sodyòm, sonje ke li se yon manje sodyòm segondè, epi yo ta dwe manje nan modération.
- Ti goute sou manje antye tankou nwa ak grenn, fwi fre ak legim, ak grenn antye grenn antye pòpkòn.
> Sous:
> Micha, R, Peñalvo, J, Cudhea, F; et al. Asosyasyon ant faktè dyetetik ak mòtalite soti nan maladi kè, konjesyon serebral, ak kalite 2 dyabèt nan Etazini. JAMA. 2017; 317 (9): 912-924. Fè: 10.1001 / jama.2017.0947.