Si ou gen dyabèt tip 2 , ou konnen ke idrat kabòn pwoblèm. Malgre ke idrat kabòn manje ka fè pati nan yon rejim alimantè ki an sante, manje twò anpil idrat kabòn nan yon repa ka fè nivo sik nan san transande.
Anplis de kantite idrat kabòn, bon jan kalite idrat kabòn enpòtan tou. Ou wè, se pa tout idrat kabòn yo kreye egalman. Gen idrat kabòn senp ak konplèks.
Ak nan chak nan kategori sa yo, gen opsyon ki pi bon ak vin pi mal pou ou ak nivo sik nan san ou. Konprann diferans ki genyen nan mitan sous ka ede ou frape yon balans nan manje ou - ede ou kenbe sik nan san nan yon seri ki akseptab pandan y ap santi plen, ak kenbe yon pwa ki an sante .
Ki sa ki Èske idrat kabòn senp?
Idrat kabòn senp yo te fè leve nan jis youn oswa de molekil sik. Kòm sa yo, li pa pran anpil pou kò ou a kraze yo desann ak absòbe yo (tankou glikoz) nan san an. Pou rezon sa a, idrat kabòn ki senp ogmante sik nan san anpil pi vit epi anjeneral pi wo pase idrat kabòn konplèks.
Sik sèl yo enkli:
- Fruktoz (yo te jwenn natirèlman nan fwi ak ajoute nan kèk manje trete kòm yon sik) ak
- Galaktoz (yo te jwenn nan pwodwi letye)
Doub sik gen ladan yo:
- Laktosèz (yo te jwenn nan lèt ak lòt pwodwi letye)
- Maltose (yo te jwenn nan kèk legim ak grenn)
Idrat kabòn senp yo jwenn nan manje trete, tankou sik tab, sirèt, siro ak bwason ki sikre tankou soda. Sa yo idrat kabòn ki senp pa gen eleman anplis, tankou fib, ralanti dijesyon ak yo manke valè nitrisyonèl. Sous natirèl nan idrat kabòn ki senp yo se chwa manje ki an sante ki ka enkli nan yon plan repa dyabèt lè pòsyon kontwole - yo gen vitamin, mineral, pwoteyin, ak fib.
Manje sa yo gen ladan: fwi ak lèt.
Ki sa ki gen idrat kabòn konplèks?
Konbis idrat kabòn yo se lanmidon. Yo ap fè moute nan pi long chenn nan molekil sik, ki fè yo pran pi long nan dijere. Depi glusid konplèks yo dijere pi dousman pase idrat kabòn ki senp, pifò sous pa ogmante sik san kòm byen vit ke idrat kabòn senp. Manje ki tonbe nan kategori sa a se lanmidon, tankou legum, grenn, pwa, ak pòmdetè. Se dyetetik fib tou konsidere yo dwe yon lanmidon ak yo jwenn nan ki pa Peye-legim legim ak grenn antye.
Menm jan ak idrat kabòn ki senp, gen kèk ki pi an sante pase lòt moun.
Soutyen idrat kabòn konplèks yo se pi piti trete oswa rafine. Grenn antye (olye ke grenn rafine), legim lanmidon, legim ki pa gen lanmidon, ak legum yo se pi bon idrat kabòn konplèks yo.
Men kèk egzanp sou manje sa yo se diri mawon, Chinwa, lòj, bulgur, farin avwàn, lòt grenn antye. Pòmdetè ak pòmdetè dous, mayi, ak legum (pwa ren, pwa Chick), yo tou idrat kabòn konplèks.
Grenn antye, legum, ak legim vapè tout bay kantite siyifikatif nan fib. Fibre se yon pati enpòtan nan rejim alimantè ou : li ede kenbe nivo sik nan san ou nan Spiking twò wo, li ka ede kontwole nivo kolestewòl ou epi li enpòtan pou sante entesten.
Kolye rafine, sou lòt men an, tankou grenn rafine, yo byen ba nan fib. Yo ka gen vitamin ak mineral si yo te rich, men grenn antye natirèlman gen vitamin ak mineral nan yo paske yo pa te dezabiye nan pwosesis.
Planifikasyon manje ak glisid senp ak konplèks
Lè planifye manje ou, konsantre sou resevwa plis nan idrat kabòn ou soti nan sous natirèl, mwens trete, si wi ou non soti nan fwi, legim, grenn antye, letye oswa legum. Sa a ap asire ke w ap vin manje ki pi nourisan, fibre-plen nan rejim alimantè ou, ki pral ede w kontwole nivo sik nan san ou ak kenbe ou santi plen ak tension.