Lè n ap kalkile ki sa yo manje lè ou gen dyabèt ka souvan gen yon travay konfizyon. Fè chwa manje enpòtan ki pral afekte sante ou ak kontwòl sik nan san ou pa toujou dwat swa. Se poutèt sa klasman soti enfòmasyon yo ak lè n ap kalkile ki sa pi bon opsyon manje ou yo se trè enpòtan.
Youn nan kesyon ki souvan vini nan kominote dyabèt la se: Ou ta dwe manje diri blan oswa diri mawon?
Gen yon repons klè.
Benefis Sante pou Manje Rice
Rice, se yon grenn ki gen anpil grès, ki itilize kòm yon engredyan diskontinye pa plis pase mwatye popilasyon nan mond lan. An reyalite, dapre Konsèy la grenn antye:
Ameriken manje sou 26 liv diri pou chak moun chak ane. Azyatik manje plis ke 300 liv pou chak moun chak ane, pandan y ap nan Emira Arab Ini yo li se sou 450 liv, ak an Frans sou 10 liv.
Youn nan rezon diri yo tèlman popilè se paske li adapte nan nenpòt ki gou ak séchage, e ajoute sibstans ak teksti pou manje. Epi, byenke li se idrat kabòn dans, li gen benefis sante ki ka fè ki gen ladan diri nan rejim ou an yon opsyon kè-sante.
Olye pou yo oblije diri tout ansanm, anpil moun chwazi yo manje diri mawon sou diri blan pou benefis sante li yo ak li nan pi move efè glikoz-ogmante. An reyalite, yon etid ki fèt pa syantis nan Lekòl Harvard nan Sante Piblik sijere ke ranplase diri blan ak diri mawon ka diminye risk dyabèt pa yon 16 pousan estime.
Brown diri gen plis vitamin ak mineral
Diri mawon se yon grenn antye , sa vle di ke 100 pousan nan grenn lan se entak, kite li ak plis vitamin, mineral, ak fib pase blan.
Rice Blan se pearled - yon pwosesis nan ki grenn nan pase ant yon machin kote li woule ak bran an se dousman "pearled" koupe, kite nwayo a blan entak.
Pearling pran plas pou diminye tan pou kwit manje, pwolonje lavi etajè, ak adousi teksti, sepandan, yon fwa konplete diri a se pa yon grenn antye ak se olye konsidere kòm yon trete, grenn rafine .
Brown diri gen tyamin, yon b-vitamin ki ede ak metabolis idrat kabòn. Li tou gen Magnesium ak Selenyòm. Manyezyòm se eleman estriktirèl nan zo ki sipòte nan dè santèn reyaksyon anzim ki enplike nan sentèz ADN ak pwoteyin, epi li nesesè pou kondwit nè apwopriye ak kontraksyon nan misk. Selenyòm enfliyanse fonksyon tiwoyid ak enpòtan nan anzim antioksidan.
Brown diri gen plis fib
Brown diri gen anviwon sèt fwa pi fib pase diri blan pou chak pòsyon. Sa a se espesyalman enpòtan pou moun ki gen dyabèt paske fib se esansyèl nan sasyete ak estabilize sik nan san . Èd Fib nan sante kè tou, menm jan li ka ede redwi move kolestewòl.
Yon tas kwit mwayen diri diri blan gen 0.5 gram fib, tandiske 1 tas kwit kwit mawon gen 3.5 gram fib. Brown diri tou gen mwens kalori ak idrat kabòn pase diri blan (apeprè 25 kalori ak 7 g idrat kabòn).
Brown diri gen yon Index glisemi pi ba
Endèks la glisemi se yon nimewo ki pousantaj manje ki gen idrat kabòn sou yon echèl de 1 a 100.
Manje ki pi wo sou echèl la, ki pi pre 100, yo se gwo-glycemic endèks manje, pandan y ap manje sou fen a pi ba, pi pre 1 yo ba-glycemic endèks manje. Lide a dèyè endèks la glisemi se ke pi wo manje endèks glisemi pral ogmante sik nan san pi vit pase pi ba manje endèks glisemi.
Wouj mwayen diri apepwè 50 sou tablo endèks glisemiik la, pandan y ap ranje diri blan sou 63-72. Se poutèt sa, diri blan ta ogmante sik nan san an pi vit pase diri mawon. Malgre ke diri mawon se pi ba sou endèks la glisemi, li pa fè li yon manje endèks ba glisemiik. Yo ta dwe kontwole kèk pati nan diri mawon ki depann de plan repa yon moun ak kantite idrat kabòn ki ta dwe manje nan chak repa.
Anjeneral pale, 1/3 tas diri kwit gen anviwon 15 g idrat kabòn. Si w ap manje diri mawon kòm idrat kabòn prensipal ou nan repa ou, ou ta dwe konsidere limite pòsyon ou a sou yon sèl pwen plen oswa yon tas la (ki egal a 45 g idrat kabòn).
Lè dout sou jan yon manje ap afekte sik nan san ou, tcheke li anvan ak apre. Idealman, de zè de tan apre kòmansman an nan repa ou sik nan san ou ta dwe mwens pase 180mg / dL. Si li pi wo, Lè sa a, petèt ou te manje twòp diri oswa diri se pa yon bon idrat kabòn chwa pou ou.
Tout moun reyaji nan diferan kalite idrat kabòn nan diferan fason. Anplis de sa, konpozisyon an manje ka jwe yon wòl. Pou egzanp, si ou manje diri mawon ak pwa sèlman oswa diri mawon, pwason, ak legim, ou pral gen anpil chans wè yon repa diferan lèt sik nan lekti.
Facts Lòt Sou Rice Konsidere
- Rice se yon grenn gluten-gratis ki ka jwi pa moun ki swiv yon gluten rejim alimantè gratis.
- Anplis diri mawon, diri sovaj se yon grenn antye ki rich nan vitamin, mineral, ak fib.
- Varyete nan diri yo divize an kategori ki baze sou grenn nan gwosè-long, grenn jaden, oswa grenn jaden kout. Pou egzanp, mawon Basmati diri se yon diri diri long, pandan ke diri kolan ak diri arborio, otreman li te ye tankou Risotto, se kalite diri grenn kout. Longè grenn lan ka afekte kontni lanmidon diri a. Rice diri grenn ka fè lanmidon pase grenn ki long. Pou egzanp, 3/4 nan kwit mawon Basmati diri gen sou 33 g nan idrat kabòn, Lè nou konsidere ke, yon tas nan kwit diri kout grenn diri mawon gen 35 g idrat kabòn. Sa a pa ka sanble enpòtan, men si ou ap swiv yon plan idrat kabòn strik kontwole manje, ou pral vle konnen diferans la. Lè dout, toujou li etikèt.
- Gen kèk moun ki gen dyabèt reklamasyon ke diri parboiled gen yon enpak redwi sou sik san yo. Malgre ke diri diri oswa konvèti se pa yon grenn antye, li gen yon pi ba endèks glisemi pase diri regilye blan. Pandan pwosesis la, kèk nan vitamin yo ak mineral yo absòbe nan grenn lan, men li toujou enferyè a diri mawon nitrisyonèl. Si ou renmen diri ak sanble yo gen yon tan difisil kontwole sik nan san ou lè ou manje li, Lè sa a, ou ka toujou bay diri parboiled yon eseye.
- Rice rich gen plis vitamin ak mineral pase diri regilye blan.
> Sourc es
> Labensky, SR, Kay, AM. Sou kwit manje: Yon liv nan fondamantal kuizin. 3yèm ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 638
> Linus Pauling Enstiti. Mikronutriman pou Sante .
> Solèy Q, et al. Blan diri, diri mawon, ak risk pou dyabèt tip 2 nan gason ak fanm. Achiv nan Medsin Entèn . 14 jen 2010; 170 (11): 96-9.
> Grenn konsèy total. Rice ak diri sovaj grenn septanm nan mwa a.