Mesquite repa oswa farin fè soti nan gous yo grenn sèk nan pye bwa a mesquite, yon pye bwa komen nan Ameriken Sidwès la. An reyalite, pye bwa a ak gous li yo se te yon diskontin pou manje enpòtan Ameriken natif natal yo. Yo ta moulen gous yo fè farin dous ki te itilize pou soup, bwason, puddings, labouyl, ak gato cheche. Gous yo sèk tou yo te pran dwa koupe pye bwa a ak mele sou.
Yo kontinye gen yon trete pi renmen pou kreyatè lokal tankou ekirèy ak zwazo yo. Gen kèk moun ki di gous pitit pitit goute a menm jan ak yon ti kras dous manje cracker Jack goute.
Kalite 2 dyabèt te nòmalman etranj nan branch sidwès yo kòm anpil nan manje natif natal yo te gen pwopriyete pwoteksyon epi li te ede kenbe nivo sik nan san ki ba ak ki estab. Kòm manje oswa farin mesquite yo te kòmanse ranplase ak farin blan (ak lòt manje malsen yo te ajoute nan rejim alimantè yo), kalite 2 dyabèt te vin tounen yon pwoblèm. An reyalite, branch fanmi nan zòn sa a kounye a gen pousantaj ki pi wo nan dyabèt nan mond lan.
Ki sa ki Fè Mesquite farin frans yon superfood?
Mo "superfood" se yon tèm nou itilize lè yon manje espesifik gen pwopriyete eleman nitritif rich ki ka amelyore sante. Sa pa vle di ke manje a gen pouvwa majik ki ka geri yon maladi, olye ke pwopriyete yo yo an sante lè yo ajoute nan yon rejim balanse. Mesquite se yon gwo pwoteyin, trè nourisan manje, moun rich nan fè, lizin, Manganèz, potasyòm, ak zenk.
Etid yo montre ke alimantasyon rich nan potasyòm, yon mineral esansyèl ak elektwolit, ka ede yo anpeche konjesyon serebral ak tansyon wo, epi ogmante dansite mineral zo. Fèy Mesquite tou ba sou endèks la glisemi , ki ka ede kenbe sik nan san kontwole, epi li se gluten-gratis. Anplis de sa, li se yon sous bon nan fib idrosolubl , tanen, enulin, ak jansiv polisakarid mucilagin ki ka ede kenbe kontwòl sik nan san.
Ki jan flè Mesquite gou?
Mesquite gen yon gou fume epi li ka yon gwo pou ajoute dous fume pou manje babekyou. Ou ka sèvi ak manje mesquite oswa farin nan resèt ki itilize farin, tankou bonbon, gato, ak pen. Paske li se natirèlman dous, lè l sèvi avèk farin melanj nan resèt ka pèmèt ou pi ba kantite lajan an nan sik ajoute nan resèt. Redui konsomasyon ou nan idrat kabòn rafine , tankou farin blan ak sik ka ede kenbe sik nan san kontwole.
Lè kwit, gou nan mesquite vin pi fò epi yo ka overbearing. Pou ton gou a desann, li pi bon yo genyen ladan yo yon melanj de manje mesquite ak 100% farin ble antye oswa farin frans antye nan resèt. Ranplase 1/4 a 1/2 nan chak tas farin ble ak farin mesquite.
Lòt fason yo sèvi ak farin Mesquite
Mesquite repa oswa farin yo ka vide sou sereyal cho kwit kòm yon ranplasman pou sik. Li kapab tou ajoute nan fwete oswa ranplasman manje tranche ranfòse kontni nitrisyon ajoute fib ak pwoteyin. Gen tradisyonèl resèt senp lè l sèvi avèk mesquite repa pou labouyl ak bwason ki rele pinole ak atole ki anjeneral pa pi plis pase jis repa Mesquite ak dlo.
Enfòmasyon sou nitrisyon
De gwo kiyè nan manje mesquite oswa farin gen ladan ~ 30 kalori, 6 g idrat kabòn, 3 g fib, ak 1 g pwoteyin.
> Sous:
> Linus Pauling Enstiti. Potasyòm.