Prèske 90 pousan nan tout alèji manje ki gen rapò ak uit manje: lèt, soya, ze, ble, pistach, nwa pye bwa, pwason, ak kristal. Chak nan alèji sa yo komen prezante pwòp yo nan defi. Gen kèk moun ki ka gen alèji alman miltip paske yo ap fè alèji ak plis pase youn nan sa yo.
Pandan ke li fasil pa bwè lèt oswa manje ze si w ap fè alèji yo, li vin trickier lè sa yo, se engredyan andedan lòt manje.
Sa vle di ke si ou gen alèji manje, li esansyèl ke ou konnen ki sa ki andedan tout manje yo ou manje.
Devlopman nan alèji alimantè
Alèji alimantè nan timoun yo gen tandans rive byen bonè nan lavi ak timoun ka outgrow alèji manje yo sou tan. Alèji alimantè nan granmoun ka devlope nan nenpòt ki lè epi yo gen tandans rekòt moute pita nan lavi. Gen kèk moun ki pral gen yon alèji alimantè ki se lavi depi lontan, nan anfans ak nan laj granmoun yo.
Pa gen pwoblèm ka a, li enpòtan pou konprann poukisa alèji manje rive epi ki jan ou ka tache allergen ou nan manje. Ann gade nan chak nan sa yo allergèn Commoner youn pa youn.
Alèji Lèt
Alèji Lèt se alèji alimantè ki pi komen nan mitan timoun Ameriken yo ak sou 6 pousan nan timoun yo gen yon alèji lèt. Lèt alèji tipikman dyagnostike nan premye ane nan lavi. Pifò timoun yo pral depase yon alèji lèt pa tan an yo 5 ane fin vye granmoun (kèk jiska 8 ane); Gen kèk ki pa pral depase li jiskaske adolesans.
Moun ki gen yon alèji lèt yo fè alèji ak pwoteyin yo lèt ki genyen nan lèt - kajèn ak laktoserom - epi yo dwe evite tout manje ki fèt ak lèt. Laktoserite entolerans se enkapasite a byen dijere idrat kabòn nan lèt, ki rele laktoz epi se pa yon alèji lèt.
Lèt nan Manje. Dapre Labeling Allergy Manje ak Lwa sou Pwoteksyon Konsomatè (FALCPA), yo dwe idantifye lèt la sou pwodwi manje nan lang klè.
Pi souvan etikèt la ap di "gen lèt." Si pwodwi a gen rapò ak lèt, li dwe gen ladan "lèt" nan avètisman an. Pou egzanp, yon manje ki gen laktoserom yo ta dwe make "laktoserom (lèt)."
Li pridan yo konnen mo sa yo kòd pou lèt pou ou ka tach yo sou yon etikèt. Sa a gen ladan mo ki varyasyon de bagay sa yo tankou laktat, laktoserom, ak kazinen. Gen kèk sous etone nan lèt gen ladan yo ki pa letye creamer, vyann Deli, chen cho, ton nan bwat, ak pwodwi po ak cheve swen.
Ze alèji
Egzèsis ze se dezyèm alèji ki pi komen nan mitan timoun ki genyen 2.5 pousan nan tout timoun alèji ak ze. Sa yo tipikman dyagnostike anvan laj de. Ze pa yo se yon pi gwo allergen pou granmoun. Jiska 80 pousan nan timoun yo pral outgrow alèji ze pa laj 5 (oswa jiska laj 10) ak rès la pral outgrow li pa adolesans.
Yon moun ka fè alèji ak ze blan, ze jòn, oswa toude. Rekòmandasyon an se pou evite ze a tout antye si yon alèji ze prezan.
Ze nan Manje. Ze yo dwe make sou etikèt manje nan lang plenn, tankou "gen ze," dapre FALCPA. Toujou li etikèt la engredyan pou prèv nan ze nan yon pwodwi manje. Ou dwe okouran de engredyan ze kache tankou ranplasan ze likid ak pasta.
Ze ka prezan nan vaksen tankou vaksen kont grip ak vaksen MMR. Li kapab tou prezan nan sèten medikaman, tankou medikaman anestezi.
Alèji pistach
Apeprè 1.3 pousan nan timoun yo ak 0.2 pousan nan granmoun yo fè alèji ak pistach. Gen prèv ki montre pousantaj nan alèji pistach ap ogmante ak etid yo ap kontinye nan rechèch nan yon gerizon pou alèji pistach .
Se alèji pistach ki konsidere kòm yon alèji ki menase lavi paske pousantaj anafilaksi yo pi wo pase sa ki nan lèt, ze, oswa alèji ble. Se sèlman apeprè 20 pousan nan timoun yo pral outgrow alèji pistach yo.
Pistach yo grandi anba tè, pa nan pyebwa tankou nwa pye bwa.
Yo se yon pati nan fanmi an legim, ki gen ladan plant soya, pwa, lantiy, ak pwa. Èske w gen yon alèji pistach pa vle di ou gen yon pi gwo risk pou alèji pwa ak legum lòt.
Li estime ke 25 a 40 pousan nan moun ki gen yon alèji pistach tou gen yon alèji nwa pye bwa. Si ou se alèji ak pistach, ou ka tou fè alèji ak lupin.
Manba nan Manje. Pistach nan pwodui manje dwe make selon FALCPA, nan lang klè sou pake a. Gade pou "gen pistach" sou etikèt la. Bè manba itilize nan pwodui fasil tankou tchili kòm yon epè ak nan manje bèt kay. Ka lwil oliv manba tou ka jwenn nan pwodwi swen pou po.
Nitrisyon alimantè Tree
Apeprè 0.8 pousan nan timoun ak 0.6 pousan nan granmoun gen yon alèji nwa pye bwa . Apeprè 9 pousan nan timoun ki gen yon alèji nwa pye bwa pral outgrow li.
Nwa Tree gen ladan yon gwo ranje nwa, tankou nwaye, pwa, Pistache, nwazèt, nwa, ak plis ankò - esansyèlman tout nwa ki pa yon pistach. Akòz risk pou kwa-kontak, moun ki gen alèji nwa pye ka tou evite pistach.
Risk nan reyaksyon anaphilaktik nwa nwa se pi wo pase sa lèt, ze, oswa ble. Li posib pou yo fè alèji ak yon sèl nwa epi yo pa bay lòt moun oswa yo dwe alèji ak de kalite nwa pye bwa epi yo pa lòt moun. Rekòmandasyon an se pou fè pou evite tout nwa pye bwa si ou fè alèji ak youn oswa nenpòt pye bwa. Coconut se teknikman yon nwa pye bwa men yo pa ka yon allergen ki gen rapò pou kèk moun.
Pye bwa nwa nan Manje. Nwa Tree yo dwe make sou etikèt engredyan yo oswa pake manje nan lang klè, dapre FALCPA. Gen anpil non pou nwa pye bwa, ki soti nan nwa a espesifik nan non an Latin nan pwodwi kosmetik, se konsa dwe okouran de mo yo kòd pou nwa pye bwa. Pye bwa nwa ka pafwa yo jwenn nan "arom atifisyèl" ak "natirèl arom."
Nwa Tree ka jwenn nan sereyal, ti biskwit, bonbon, sirèt, chokola ak kèk koupe frèt. Pesto se yon sòs pasta komen ki gen ladan nwa pen oswa nwaye. Ou pral jwenn tou lwil nwa ak manje nwa nan kèk pwodwi.
Soy alèji
Konsènan 0.4 pousan nan timoun yo fè alèji ak soya . Soy se pa yon allergen enpòtan pou granmoun. Anpil timoun ki gen yon alèji soya pral depase l pa 3 lane, e pifò pral depase l pa laj 10 an.
Reyaksyon nan soya yo gen tandans yo dwe modere. Sepandan, reyaksyon grav ka rive, menm si yo ra. Timoun ki fè alèji ak soya kapab tou fè alèji avèk lèt. Moun ki gen alèji soya dwe evite tout manje ak pwodwi ki pa gen manje ki genyen ak / oswa ki fèt ak soya.
Soy nan Manje. Soy dwe make sou pakè manje nan lang klè - "gen soya" - dapre FALCPA. Anpil manje, ki gen ladan edamame, miso, ak tanperati gen soy konsa asire w li etikèt la engredyan. Vejetaryen ak yon alèji soya ap bezwen konte sou sous pwoteyin lòt paske li se yon diskontinu nan anpil manje popilè vejetaryen.
Alèji ble
Konsènan 0.4 pousan nan timoun nan peyi Etazini an yo fè alèji ak ble. Alèji Wheat se bagay ki ra nan granmoun. Apeprè 20 pousan nan timoun ki fè alèji ak ble yo pral fè alèji ak lòt grenn tou. Tcheke avèk alèjis ou si manje ki gen lòj, RYE, oswa avwan yo se oke yo manje.
Anpil timoun yo pral outgrow yon alèji ble a laj de 3 zan. Maladi selyak mande pou evite gluten, ki se yo te jwenn nan ble, RYE, lòj, ak pwodwi avwan ki kontamine. Anpil moun ki gen maladi selyak swiv yon rejim alimantè ble gratis, men li dwe tou evite lòt sous gluten.
Ble nan Manje. Wheat se grenn jaden an dominant nan rejim alimantè Ameriken an pou li ka difisil pou fè pou evite. Li jwenn nan yon varyete de manje ki gen ladan pen, sereyal, ak ti biskwit, osi byen ke nan manje fasil tankou byè, sòs soya, vyann deli, krèm glase, ak imitasyon krabmeat.
Ble ka jwenn tou nan atik ki pa manje tankou Play-Doh ak lakòl. Moun ki gen alèji ble ka ranplase grenn altènatif epi kouvri bezwen nitrisyonèl yo.
Alèji pwason
Konsènan 0.2 pousan timoun gen yon alèji pwason pandan 0.5 pousan nan adilt ap viv avèk li. Alèji pwason gen tandans devlope nan adilt epi li ka yon alèji ki grav, ki dire lontan.
Salmon, ton, ak halibut se alèji pwason ki pi komen yo. Li posib yo dwe alèji ak yon sèl kalite espès pwason epi yo pa lòt moun. Sepandan, anpil moun ki gen yon alèji pwason ap konseye pou evite tout pwason.
Pwason ki granmoun (oswa pwason ki pa fre) ka pwodwi yon histamine natirèl ki ka deklanche yon reyaksyon ki sanble ak yon reyaksyon alèjik manje. Yo rele sa anpwazònman sobwonik e li gen ladan anfle nan bouch oswa nan gòj, difikilte pou respire, oswa kè plen oswa vomisman apre manje pwason.
Pwason nan Manje. Dapre FALCPA, yo dwe divilge kalite espesifik pwason ki enkli nan yon pwodwi manje nan lang plenn sou pakè a. Pwason ki te jwenn nan manje etone tankou Caesar salad abiye, atifisyèl fwidmè, Worcestershire sòs, ak sòs babekyou. Asire w ke w li manje ak engredyan etikèt la.
Restoran yo ka fri pwason ak lòt manje tankou franse franse nan menm bagay la tou nan lwil oliv. Sa a kontamine lwil la ak pwason, epi fè li an sekirite pou manje pou moun ki gen yon alèji pwason. Ou dwe konsyan de pwodwi sèten tankou jele kosher, ki se te fè soti nan zo pwason.
Alèji tounyè
Alèji tibebe yo rive nan granmoun pi souvan pase timoun, ak anviwon 60 pousan ki gen reyaksyon premye yo kòm yon adilt. Pwason ak kristal yo soti nan de fanmi diferan pwason, se konsa yon alèji nan yon sèl kalite pa nesesèman vle di ou pral fè alèji a tou de.
Gen de kalite fwi: kristase (kribich, krab, ak woma) ak mollusks (paloud, witr, moul, ak kokiy). Reyaksyon alèji ak kristase kristase yo pi komen epi yo gen tandans yo dwe grav. Pifò moun ki gen alèji nan kristase yo konseye pou fè pou evite tou de kalite falèz.
Zonyon nan Manje. Espektakilè espesifik yo dwe make kòm yon engredyan sou manje pake lè li enkli, dapre FALCPA. Molisk yo pa konsidere kòm yon pi gwo allergen epi yo pa ka konplètman divilge sou yon etikèt pwodwi.
Evite restoran fwidmè kòm gen yon gwo risk pou kontaminasyon kwa , menm si ou pa bay lòd pou yon opsyon kristal. Pwason sòs souvan yo itilize nan restoran Azyatik kòm yon arom. Evite manje nan restoran sa yo oswa nan yon minimòm, sèvi ak ekstrèm prekosyon.
Pwoteyin pwoteyin yo ka vin ayeryèn pandan vapeur se konsa itilize prudence alantou kwizin kote yo pral kwit kokoye.
> Sous:
> Boyce JA, et al. Gid pou dyagnostik la ak Jesyon nan Alèji Manje nan Etazini. Journal of alèji ak klinik imunoloji. 2010; 126 (6 0): S1-58. fè: 10.1016 / j.jaci.2010.10.007.
> US Manje ak Administrasyon Dwòg. Kesyon yo poze souvan sou alèji alimantè. 2016.
> US Manje ak Administrasyon Dwòg. Apwòch pou kreye Limit pou Alèji Manje Gwo ak pou Gluten nan Manje. 2006.