Si ou menm oswa pitit ou devlope sentòm yo apre yo fin manje ze, li ka yon alèji
Ze yo se yon eleman nitritif ki rich, manje ki gen anpil manje maten ki pwoteje-chaje ki ka kòmanse maten an sou bò dwat-sof si yo ba ou gratèl oswa voye ou kouri pou twalèt ki pi pre a. Egzèsis ze afekte jiska 1.7% nan popilasyon Etazini an, sa ki lakòz sentòm sòti nan reyaksyon sou po tankou ruch oswa gratèl; noze, dyare, doulè nan vant, ak vomisman; gòj, bouch, lang, oswa anfle feminen; pouzè, touse, oswa yon nen k ap koule.
Trè raman, reyaksyon grav tankou anafilaktik ka rive.
Alèji ze disproporsyonelman afekte timoun yo; Ekspè yo estime ke jiska 2 pousan nan timoun yo fè alèji ak ze. Li se youn nan alèji yo manje ki pi komen nan timoun yo, vini nan dezyèm alèji lèt , epi li se tipikman dyagnostike anvan laj de. Chans yo se ke 80% nan timoun ki gen yon alèji ze pral wè sa a li rezoud pa laj senk, byenke etid ki pi resan endike sou mwatye nan timoun yo ap toujou gen yon alèji ze nan laj 10. Pa ane jèn timoun yo, pifò timoun yo ap gen outgrown yo ze alèji-men jouk lè sa a, evite yo se absoliman enpòtan pou sante pitit ou a.
Pami adilt, anpil moun ap evite ze akòz yon sansiblite pou yo, oswa pou yo kapab detèmine si yo fè pi bon dijestif san yo pa yo. Ze sansibilite yo jeneralman mwens grav pase alèji. Rejim alimantè paleo a se yon egzanp yon rejim alimantè ki retire ze yo ak lòt sansibilite manje potansyèl pou yon peryòd tan epi lè sa a reentrize yo yon sèl nan yon moman, pou detèmine ki manje ki ka lakòz sentòm yo.
Ak nan kou, lòt moun yo te chwazi yo swiv yon rejim alimantè vejetalyen, ki eksklizyon tout pwodwi bèt ki gen ladan ze.
Kouman pou mwen konnen si mwen se alèji ak ze?
Oke, premye etap la se koute kò ou. Èske ou menm oswa pitit ou yo santi sentòm nan yon ti tan apre yo fin manje ze? Si ou fè, yon vizit nan yon alèjis se nan lòd.
Li ka dyagnostike yon alèji ze atravè yon tès po-prick oswa yon tès san. Si rezilta sa yo pa definitif, yo ka bay lòd pou yo defòme manje nan bouch, kote ou manje yon ti kantite ze anba sipèvizyon medikal pou wè ki reyaksyon yo devlope. Anfen, yo ka itilize yon rejim alimantè manje.
Ki sa mwen bezwen konnen si mwen se alèji ak ze?
Si ou menm oswa pitit ou a gen yon alèji ze, lavi ou vin yon ti jan pi konplike, menm jan e ggs yo kache nan anpil pwodwi manje ki gen ladan soup nan bwat, pansman sòs salad, biskwit, sereyal, machandiz kwit, krèm glase ak anpil asyèt vyann ki baze sou, tankou boulèt ak meatloaf. Menm kèk ranplasan ze komèsyal gen pwoteyin ze. Sepandan, ak kèk dilijans siplemantè ak kreyativite, ou ka viv yon lavi parfe nòmal epi ou toujou ap jwi yon bon gou, rejim alimantè nourisan, ze sans.
Evite tou de blan an ak jònze a. Yon bagay enpòtan yo konnen se ke blan nan ze gen pwoteyin alèjenik, men paske jòn ze a ak blan ze yo loje ansanm, moun ki gen alèji vre ta dwe evite ze a tout antye.
Li etikèt manje. Lekti etikèt manje ak mande sou engredyan yo nan manje ki te prepare pa lòt moun yo pral vital nan siksè ou sou yon rejim alimantè ki pa gratis.
Si ze yo enkli nan yon pwodwi reglemante pa Administrasyon Manje ak Medikaman (FDA), manifakti a oblije lis "ze" sou etikèt la pwodwi. Etikèt alèji Manje ak Lwa sou Pwoteksyon Konsomatè (FALCPA) se lejislasyon ki egzije pou manifaktirè yo lis ze kòm yon engredyan potansyèl allergen pou konsomatè a. Se pa sèlman ou pral jwenn enfòmasyon sa a nan lis la engredyan, men li pral tou sou pakè a.
Evite kwa-kontaminasyon. Pwodwi yo ka gen ladan tou etikèt konsiltatif ak deklarasyon tankou "ka genyen ze" oswa "pwodui sa a te fèt nan yon etablisman ki pwodui ze tou." Pandan ke etikèt sa a pa reglemante, ou ta dwe toujou evite pwodwi ak deklarasyon sa yo.
Si ou pa fin sou sa ki nan yon pwodwi, gen de bagay ou ka fè: rele manifakti a epi mande enfòmasyon sou engredyan yo espesifik ki genyen nan pwodwi a, ak / oswa sote manje pwodwi a.
Si tibebe ou fèk fèt alèjik, pa manje ze. Pou jenn ti bebe alèjik ki ap bay tete, manman yo ta dwe evite ze nan rejim alimantè yo, menm jan pwoteyin ze yo pase nan tete nan tibebe a epi yo ka deklanche sentòm yo.
Travay avèk alèjis ou pou detèmine kijan strik ou dwe ye. Apeprè 70% nan moun ki gen alèji ze ka tolere ti kantite ze nan pwodwi kwit tankou gato oswa bonbon. Sa a se akòz pwosesis la nan boulanjri, lè chalè transforms pwoteyin ze a pou ke li se pi piti alèrjenik. Senpleman kwit yon ze se pa menm bagay la; nan manje kwit manje se kantite ekspoze ze dilye nan mitan lòt engredyan. Toujou, li difisil pou konnen si oumenm oswa pitit ou a pami sa a 70%. Travay avèk alèjis ou pou detèmine ki manje ki san danje se pi bon parye ou.
Kisa mwen manje olye?
Evite ze pou yon alèji ze vle di elimine yon manje enpòtan nan rejim alimantè ou. Chak fwa ou oblije fè sa, ou dwe fè yon efò pou ranplase eleman nitritif enpòtan yo ofri nan manje ki elimine (nan jèn timoun yo, alèji alimantè yo ka asosye avèk pwoblèm ki gen pwa ak kwasans akòz rejim alimantè ki limite yo bezwen).
Ze se yon sous bon nan pwoteyin, vitamin D, vitamin B-12, asid pantotènik, Selenyòm, folasin, riboflavin, biotin, ak fè. Sa yo eleman nitritif ka fasil apwovizyone pa vyann, pwason, ak manje bèt volay; grenn antye; ak legim.
Kòm pou manje pou manje maten ki pake yon kout pyen pwoteyin egal, ou ta ka eseye kèk nan sa yo lide ranpli kenbe ou satiated:
- Poul oswa sosis manje maten kodenn ak yon chalè nan Brussels jèrm ak graje pòmdetè dous
- Yon bòl an asye koupe asye koupe ak nwa (anpeche yon alèji nwa) ak fwi fre
- Yon Berry ak epina smoothie ak poud pwoteyin
- Chia pitit pitit pouding te fè ak kokoye oswa lèt zanmann ak antèt ak fwi
Boulanje san ze ka pwouve ke yo yon ti jan difisil, men akòz nan pati nan monte nan alimantasyon vejetalyen, gen anpil resèt ze ranplasman ki disponib atravè yon rechèch Google rapid. Ki pi komen go-tos yo se pitit pitit pye koton (1 gwo kiyè pye koton melanje ak 3 gwo kiyè dlo ranplase yon sèl ze); soda boulanjri ak vinèg (1 gwo kiyè soda boulanjri melanje ak 1 gwo kiyè vinèg blan ranplase yon sèl ze); ak bannann fig (1/2 a 1 bannann ranplase yon sèl ze).
Rapid Nòt sou Vaksen
Gen plizyè kalite vaksen ki gen pwoteyin ze, ak ki pi komen yo te vaksen kiltive nan pwoteyin ze. MMR (lawoujòl, malmouton, ak ribeyòl) se yon vaksen konsa. Ki baze sou etid ki fèt nan timoun ki gen alèji ze ki san danje te resevwa vaksen MMR a, Akademi Ameriken pou Pedyatri (AAP) deklare ke vaksen MMR la ka san danje administre moun ki gen alèji ze. Sa a gen ladan timoun ki gen alèji ze grav.
Vaksen grip la gen ladan tou yon ti kantite pwoteyin ze, anjeneral. Selon Akademi Ameriken pou Alèji, Opresyon ak Imunoloji (AAAAI): "Etid yo montre ke vaksen kont grip la kapab san danje pou administre moun ki fè alèji, cheche nan biwo founisè swen medikal prensipal la oswa biwo alèjis la depann de gravite reyaksyon alèjik la pou manje ze. " Tradui: yon timoun oswa yon granmoun ka resevwa vaksen sa a anba sipèvizyon yon pwofesyonèl medikal, epi kote tretman ijans disponib fasilman-pa famasi lokal ou a oswa magazen. Dapre Sant pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi (CDC), pa gen okenn moun ki gen yon alèji ze ta dwe resevwa vèsyon espre nan nen vaksen kont grip la.
Vaksen lafyèv jòn gen tou pwoteyin ze. Tou de Òganizasyon Mondyal Lasante (WHO) ak CDC endike ke yon alèji ze grav se yon kontrent pou vaksen sa a.
> Sous
> Rechèch Alèji Rechèch ak Edikasyon (FARE) sou sit wèb (http://www.foodallergy.org/allergens/egg-allergy)
> Boyce JA et al. Gid pou dyagnostik la ak Jesyon nan Alèji Manje nan Etazini: Rapò > nan > Komite Ekspè NIAID ki patwone. J alèji klinik imunoloji. 2010.
> Òganizasyon Mondyal Lasante (KI MOUN KI)
> Sant pou Kontwòl Maladi
> Ameriken Academy of Alèji, Opresyon, ak imunoloji
> Sere, S. Alèji Manje: Yon Gid Ranpli pou Manje Lè lavi ou depann sou li
> JV. Gid Pwofesyonèl Sante nan alèji ak entolerans
> The > Kitchn >. 5 Ranplase Vegan pou ze nan boulanjri.