Chwazi manje ki an sekirite epi rete an sekirite deyò lakay ou
Alèji pistach yo se alèji a twazyèm komen ki pi komen pou timoun Ameriken yo ak dezyèm alèji a manje ki pi komen pou granmoun. Konsènan 1.4% pousan nan timoun ak 0.6% nan adilt yo alèji ak pistach.
Pa gen moun ki konnen poukisa, men alèji pistach yo vin pi komen nan mitan timoun yo. Ti gason yo gen pi gwo pousantaj nan alèji pistach pase ti fi yo, ak timoun ki pa Panyòl Ameriken-Ameriken yo gen yon pi gwo pousantaj alèji pistach pase timoun lòt etnisite yo.
Kontrèman ak kèk nan lòt alèji alimantè komen timoun yo, alèji pistach yo souvan lavi-lontan. Etid yo fè montre ke apeprè 20% timoun ki poko gen de zan ak ki fè alèji ak pistach yo pral outgrow alèji yo pa adolesans, ki vle di 80% ap gen alèji a pou lavi.
Pifò nan lanmò ki gen rapò ak alèji alimantè yo asosye avèk enjistis pistach ak anafilakti . Pistach yo souvan jwenn nan rezèv manje nou yo, epi yo pafwa kache nan tou de nan manje ak bagay ki pa manje , e ki fè yo yon gwo defi pou fè pou evite.
Sentòm yo
Sentòm ki asosye avèk yon alèji pistach gen tandans montre imedyatman apre yo fin manje pistach oswa manje ki gen pwodwi pistach. Sentòm yo ka kòmanse nan kèk minit, men yo ka pran osi lontan ke de zè de tan parèt.
Alèji sentòm alèji ka gen ladan:
- Reyaksyon po tankou gratèl, ruch oswa ègzema .
- Sentòm gastroentestinal tankou kè plen, doulè nan vant, vomisman, oswa dyare .
- Sentòm Airway ki gen ladan zèklè , touse, oswa yon nen k ap koule.
- Anflamasyon, konnen tou kòm angioedema , nan bouch yo, lang, oswa figi.
- Reyaksyon grav, ki rele anafilaktik , ka rive, ki afekte plizyè sistèm ògàn.
Pistach yo gen plis chans pou yo lakòz anafilaktik pase lòt alèrjèn enpòtan yo. Anafilaktik se yon ijans medikal epi li mande pou tretman rapid.
Dyagnostik ak Tretman
Alèji pistach se dyagnostike pa yon doktè ki espesyalize nan alèji-yon alèjis. Pou fè dyagnostik ou, doktè ou pral pran yon istwa medikal detaye, yo pral fè yon egzamen fizik, ak chans pral lòd alè tès alèji .
Tretman pou alèji pistach se eliminasyon pistach ak pwodwi pistach nan rejim alimantè a.
Gen etid rechèch miltip pral sou kounye a gade nan imunoterapi pou alèji pistach , pou chèche yon gerizon oswa tretman pou alèji pistach. Pifò enplike yon pwosesis pou desensitization pistach nan manje kantite mikwoskopik nan pwoteyin pistach. Paske nan risk pou yo reyaksyon alèjik grav, pa youn nan tretman sa yo yo pare pou biwo lokal doktè ou a ankò, epi yo sètènman pa yon bagay ou ta dwe janm konsidere eseye sou pwòp ou yo. Malerezman, sèlman tretman an san danje kounye a pou alèji pistach se pou fè pou evite pistach.
Ki jan pou fè pou evite pistach
Kòm mansyone, ou gen elimine tout pistach nan rejim alimantè ou pou fè pou evite yon reyaksyon alèjik. Menm jan an tou, ou dwe evite tout manje ki gen risk pou kontaminasyon kwa ak pistach nan pwosesis fabrikasyon an, tankou granola ba, bonbon, ti biskwit ak sereyal.
Etikèt alèji Manje ak Lwa sou Pwoteksyon Konsomatè (FALCPA) ensiste manifaktirè lis pistach kòm yon engredyan potansyèl allergen pou konsomatè a.
Se pa sèlman ou pral jwenn enfòmasyon sa a nan lis la engredyan , men li pral tou sou pakè a. Gen kèk pwodwi pa pral rele engredyan pistach ki baze sou etikèt la. Gen de bagay ou ka fè nan sitiyasyon sa a: rele manifakti a epi mande enfòmasyon sou engredyan yo espesifik ki genyen nan pwodwi a, ak / oswa sote manje pwodwi a.
Paske nan risk kwa kontaminasyon (sa rive lè manje yo te fè nan menm etablisman an ak kantite tras nan pistach ka kontamine nwa pye ki gen pwodwi), anpil fanmi ap evite manje pye bwa nwa lè gen yon alèji pistach.
Evite nenpòt ki manje ki gen bagay sa yo:
- pistach ak manba
- tè nwa
- nwa melanje
- nwa atifisyèl (tankou Nu-nwa ®)
- farin pistach
- enpòte manje ki gen plant idilozil oswa pwoteyin legim (manje ki fèt nan Etazini ak Kanada yo oblije lis sous engredyan sa yo, men manje enpòte ka pa fè sa)
- frèt-bourade, ekspilse oswa eksprime lwil pistach
Se pou ou di nan kategori sa yo nan manje, menm jan yo ka gen ladan pistach:
- Machann kwit, espesyalman bonbon, gato, gato, ti biskwit, ak renmen an
- chokola ak sirèt- "frajil" prèske toujou endike pistach, ak "abwaman" yo anjeneral te fè soti nan nwa nan kèk kalite, pandan ke anpil chokola otreman san danje malerezman yo te fè sou liy pataje ak pistach
- krèm glase ak lòt Desè jele
- espageti sòs, chili, soup, ak asyèt menm jan an
- nougat ak marzipan
- sereyal ak granola
Manje engredyan yo ka kache oswa souvan itilize nan lòt manje oswa yo te jwenn nan atik ki pa manje:
- Lwil oliv trè byen rafine se pwobableman an sekirite pou pifò moun ki gen alèji pistach, men lwil frèt-bourade ka gen ladan nivo ki pi wo nan pwoteyin pistach. Fè atansyon lè l sèvi avèk lwil oliv trè rafine, epi yo dwe sèten nan kalite a lwil oliv ak sous anvan konsome.
- Peyizaj lwil oliv se souvan yo itilize nan gwo twou san fon-fri ak Azyatik pou kwit manje. Pistach yo prèske omniprésente nan Thai, Chinwa, ak Endonezyen pou kwit manje. Yo menm tou yo komen nan cuisine Afriken ak Sid Ameriken.
- Yo ka jwenn lwil oliv manba (ki make kòm lwil arachis) nan kosmetik, medikaman, krèm ak pwodwi aktualite.
- Chofaj pistach oswa bè pistach ka divilge pwoteyin nan lè a ki ka lakòz yon reyaksyon pou moun ki sansib nan alèji ki fèt nan lè a.
Anpil alèji-zanmitay manifaktirè yo pral endike ke pwodwi yo yo te fè nan enstalasyon pistach-gratis, kidonk, ou ka santi yo gen konfyans chwazi pwodwi nan konpayi sa yo.
Lakwa-Reyaktivite ak alèji adisyonèl
Menm si pistach se yon legim, pa yon nwa, sou yon tyè nan timoun ki gen yon alèji pistach ap tou gen alèji omwen yon kalite pye bwa nwa, pi souvan nwa ak nwazèt. Yon ti pousantaj timoun ki gen alèji pistach ka gen yon alèji pou plizyè legim, pi souvan soya, chik, ak lantiy.
Se sèlman senk pousan nan moun ki gen yon alèji pistach yo fè alèji ak legim (pwa) - nan lòt mo, 95% nan moun ki gen pistach alèji tolere pwa. Genyen yon risk 20% nan alèji lupine (li rele tou lupin), yon kalite pwa ki itilize nan pwoteyin segondè, gluten-gratis ak pwodwi manje espesyalite. Lupin se komen nan kwit manje Ewopeyen an ak boulanjri, epi li ap vin de pli zan pli disponib nan Etazini yo.
Si ou gen yon alèji pistach, ou pa ta dwe evite potansyèl kwa-reyaktif manje soti nan laperèz pou devlope yon alèji yo, paske fè sa ap limite rejim alimantè ou, epi li ka aktyèlman kontribye nan devlope sansiblite yo olye ke anpeche pwoblèm.
Si w ap enkyete w sou kwa-reyaksyon, pale ak doktè ou sou ki manje yo san danje pou ou pou w konsome.
Jere yon alèji nan pistach nan lekòl la
Kids renmen manba, ak yon manba ak sandwich jele se yon diskontinu lunchbox. Men, lwil oliv pistach se kolan: li ka kwa-kontamine lòt manje epi rete dèyè sou tab manje midi, men, oswa bwè fontèn. Lekòl yo te fè fas ak risk pou kontaminasyon kwa nan diferan fason ki enkli etabli tab manje midi apa pou timoun alèjik ak entèdi pistach nan tout lekòl la.
Netwaye pistach rezidi nan men ak biwo yo se relativman senp, men li mande pou yon woutin chak jou netwayaj. Ki sa ki sanble yo pi difisil se balanse bezwen yo nan timoun ki gen alèji pistach ak libète a nan lòt timoun yo manje manje yo pi renmen.
Kenbe liy kominikasyon ouvè avèk pwofesè yo ak anplwaye yo se apwòch ki pi bon pou pwoteje timoun ki gen alèji pistach. Si pitit ou gen yon alèji pistach, kontakte lekòl la anvan premye jou a. Pale ak enfimyè lekòl la ak pwofesè a sou yon plan pou kenbe pitit ou an sekirite nan lekòl la. Epi gen lòt altènativ pistach ou a nan bè manch lan ak sandwich jele nan pare a.
Konsiderasyon Lòt
Pistach ak bo
Paske pistach bè pistach otou, te gen moun ki te gen reyaksyon apre bo yon lòt moun ki te manje pistach. Pa gen okenn fason yo lave pwoteyin nan pistach soti nan bouch yon sèl la. Jèn oswa granmoun ki date yo ta dwe pale ak patnè yo sou alèji manje yo anvan yo bo.
Vole ak yon alèji pistach
Anpil avyon kounye a bay soti pakè ti kras nan pretzels (oswa pa gen ti goute nan tout) olye pou yo pistach yo avyon klasik. Sepandan, gen kèk konpayi avyon toujou men soti pistach . Anvan ou vole, rechèch politik alèji nan avyon an ou gen entansyon vole sou. Gen moun ki pi reseptif pou moun ki gen pistach pase lòt moun. Rele davans pou liv sèten vòl pistach gratis oswa mande yon repa pistach gratis.
Yon Pawòl nan
Gen toujou pa gen okenn gerizon pou yon alèji pistach, kidonk jere li enplike evite strik nan tout pwodwi pistach epi yo te prepare pou reyaksyon posib. Si ou te dyagnostike ak yon alèji pistach, doktè ou ap preskri yon epinephrine oto-enjèkteur (souvan rele yon Epi-Pen) ke ou ap bezwen pote avèk ou tout tan.
> Sous:
> JV. Gid Pwofesyon Sante a nan alèji alimantè ak entolerans
> Sekirite Alèji alimantè S.: Yon Gid Ranpli pou Manje > lè > lavi ou depann sou li
> Gid pou dyagnostik la ak Jesyon Alèji Manje nan Etazini yo: Rapò nan Komite Ekspè NIAID.