Aprann ki jan yo chwazi manje ki an sekirite nan magazen ak restoran
Pyebwa nwa se yon alèji komen manje: nan Etazini, anviwon 0.5% nan popilasyon an - oswa sou youn nan chak 200 moun - se alèji ak nwa pye bwa. Pyebwa nwa souvan lakòz reyaksyon alèjik fò epi yo ka lakòz anafilaktik , ki se yon reyaksyon alèjik ki menase lavi.
Pyebwa ki pi komen yo gen ladan nwa Macadamia, nwa brezil, kajou, nwa, nwaye, pwa, pistache, chatèy, nwazèt (filber), ak nwa pen (pignoli oswa pinon).
Mwens nwa pyebwa gen ladan beechnuts, butternuts, chinquapins, gingko, nwa hickory, lychee nwa, pili nwa ak shea nwa.
Majorite a nan moun ki gen yon alèji nwa pye bwa ap genyen li pou tout lavi yo. Sepandan, dènye rechèch endike sou 9% nan timoun ki gen alèji nwa pye bwa ap outgrow ki alèji. Pou rezon sa a, doktè rekòmande ke timoun ki gen alèji ak nwa pye bwa yo dwe evalye detanzantan pa yon alèjist sètifye tablo yo wè si yo nan gwoup la ki outgrows alèji la. Timoun ki fè alèji avèk plizyè kalite nwa pye bwa (plis pase youn oubyen de) gen mwens chans pou yo vin pi alèji pase timoun ki fè alèji ak yon sèl kalite nwa pye bwa.
Alèji plis pase yon sèl nwa
Moun yo ka alèji ak yon kalite nwa pye bwa, nan kèk nwa pye bwa, oswa nan nwa pye bwa anpil, men se pa nan lòt kalite nwa pye bwa. Sa a paske gen kèk nwa pye bwa ki gen pwoteyin ki sanble - pou egzanp, nwa ak nwazèt gen pwoteyin ki sanble, menm jan nwaye ak pwa, ak Pistache ak kajou.
Paske sa yo resanblans pwoteyin, li se komen pou yon moun gen yon alèji a tou de nwa. Pou egzanp, si ou se alèji ak cashew, ou gen yon pi gwo risk pou yo te alèji ak Pistache, osi byen.
Sepandan, pifò moun ki gen alèji nwa pye yo pa alèji ak tout nwa pye bwa. Desizyon an pou fè pou evite tout nwa pye bwa lè gen yon alèji nan youn oswa plis nwa pye bwa se yon sèl pèsonèl, ak yon sèl ou ta dwe diskite avèk doktè ou.
Nan pwodiksyon manje, risk pou kwa-kontak ak nwa pye bwa miltip se pi wo, ki te dirije anpil pwofesyonèl sante yo rekòmande pou evite tout nwa pye bwa.
Alèji Tou de pye bwa yo ak pistach
Pistach yo se legum epi yo biyolojik gen rapò ak nwa pye bwa. Tree alèji ak alèji pistach se de diferan kalite alèji. Toujou, pandan y ap moun alèji ak nwa pye bwa yo pa nesesèman alèji ak pistach, li la tou posib pou fè alèji a tou de.
Ou ta dwe konnen ke pye bwa nwa ak pistach yo souvan jwenn ansanm nan manje trete ak melanj nwa. Si ou yo dyagnostike ak yon alèji nwa pye bwa, alèj ou a ap fè w konnen si pou fè pou evite pistach, osi byen.
Sentòm ki asosye ak alèji Nut Nut
Sentòm ki asosye ak yon alèji nwa pye bwa yo enkli:
- pikotman nan bouch yo
- gratèl nan bouch, zòrèy yo ak je yo
- alè sendwòm alèji
- kontakte dèrmatit
- gòj pi sere
- urtikè (itikè)
- angioedema
- konjonktivit
- Asthma (nan asmatism)
- doulè nan vant
- dyare
- vomisman
- anafilaktik
Moun ki gen alèji nwa pye yo ta dwe pote yon sous epinephrine toutan nan ka yo gen yon reyaksyon alèjik danjere.
Pyebwa nwa ak Label ki gen lisans Manje
Nwa Tree yo se youn nan alèji yo ki pi komen , ak jan sa yo, US Manje ak Medikaman an Administrasyon mande pou manifaktirè vann manje nan Amerik yo mete etikèt sou manje ki gen nwa pye bwa.
Etikèt alèji Manje ak Lwa sou Pwoteksyon Konsomatè (FALCPA) egzije pou etikèt manifakti yo ki nwa pye bwa yo nan yon pwodwi yo bay yo.
Konpayi fabrikasyon yo pa oblije mansyone prezans nan nwa pye bwa sou liy fabrikasyon. Anpil moun fè, sepandan, akòz presyon konsomatè yo. Paske nan posibilite pou anafilaktik, moun ki gen alèji nwa pye bwa yo ta dwe evite pwodwi ki mansyone posibilite pou pye bwa nwa kwa-kontaminasyon sou etikèt.
Sonje toujou li anbalaj manje ou ak etikèt engredyan , depi engredyan ak pratik fabrikasyon ka chanje nan nenpòt ki lè.
Manje ki gen nwa pye bwa
Manje ki toujou oswa prèske toujou gen nwa pye bwa yo enkli:
- Nutella (te fè soti nan nwazèt)
- marzipan (paste kribich)
- pesto (sof si espesyalman prepare san nwa pen)
- baklava
- chantye
- likè nwa (Frangelico, Amaretto, ak Nocello)
- Nougat
- Turrón (yon sirèt tipikman te fè ak nwa)
- gianduja (yon melanj krèm chokola ak nwa koupe ak nwazèt; lòt nwa ka itilize)
- nwa farin (farin zanmann se pi komen an)
Manje ki ka gen nwa nwa yo enkli:
- macaroons
- granola ba
- santye melanj
- sereyal
- fudge
- Kaponata (yon plat ki te fè soti nan berejenn ki souvan gen ladan nwa pen)
- Krèm
- sirèt ba
- kwit machandiz
- ti biskwit
- bonbon
- ba enèji
- aromatize kafe
- Desè nan frizè
- marinad
- babekyou sòs
- mortadella (lunchmeat)
- Nougat
- manje nouriti
- Ekstrè natirèl: zanmann ak wintergreen (filbert / azelèkt alèji)
Menm jan ak anpil alèrjèn komen, nwa pye bwa yo pafwa yo jwenn nan manje fasil, kidonk asire ou li etikèt sou tout manje pake anvan achte oswa manje yo.
Èske Coconut yon nwa pye?
Anpil moun konsidere kokoye yon fwi. Lè FDA a egzije ke kokoye dwe konsidere kòm yon pye bwa nwa pou rezon etikèt, li te lakòz kèk konfizyon.
An reyalite, alèji kokoye se estraòdinè, ak syans yo te montre ke moun ki gen alèji nwa pye yo nan pa gen okenn pi gwo risk pou yo te alèji ak kokoye. Anpil pye bwa nwa moun alèji ka tolere kokoye nan lèt ak fòm yogout. Pale ak alèjis ou sou ki gen ladan kokoye si li pa kounye a yon pati nan rejim alimantè ou.
Manje deyò ak alèji nwa
Nwa Tree yo pa tankou komen nan kuizin restoran kòm alèrjèn lòt. Sepandan, risk pou yon reyaksyon danjere fè manje soti difisil.
Kizin ki ka itilize nwa yo enkli:
- Grèk (kèk asyèt itilize nwaye)
- Chinwa (cashews yo enkli nan asyèt anpil brase-fri)
- Mediterane (nwa yo komen)
- Italyen (pesto se te fè ak nwa Pine)
Anplis de sa, restoran-wo fen ka itilize lwil nwa pye bwa yo fè marinad ak pansman sòs salad. Japonè ak Latin Ameriken kuizin yo pami chwa ki pi an sekirite, men ou ta dwe toujou erè sou bò nan prekosyon.
Risk nan anafilaktik (reyaksyon alèjik grav)
Alèji nwa pye se nan mitan tèt kat alèrjèn yo ki lakòz reyaksyon alèji ki pi grav (twa lòt yo se pistach, pwason, ak kristal).
Si ou genyen tou opresyon , ou gen yon risk ki pi wo pou yon reyaksyon alèjik grav. Pou rezon sa a, li esansyèl ke nenpòt ki moun ki gen yon alèji nwa pye bwa aprann sentòm yo nan chòk anaphylaktik ak pote injectable epinephrine nan tout tan.
Yon Pawòl nan
Jere alèji pye bwa ou depann sou evite strik nan nwa yo pye bwa ki lakòz sentòm alèjik ou.
Kòm paran yon jenn timoun ki gen yon alèji nwa pye, ou pral bezwen enplike yon gran varyete granmoun nan lavi pitit ou a nan lòd kenbe pitit ou a san danje, ki gen ladan moun kap bay swen, pwofesè lekòl yo ak administratè, ak paran yo nan zanmi pwòch .
Gen kèk kote li ka difisil pou fè pou evite nwa pye bwa. Sa yo enkli pati yo (kote bòl nan nwa melanje yo ka sèvi) ak ba. Pou rezon sa a, li enpòtan pou anseye timoun ki jan pou yo pale sou alèji manje yo.
Nenpòt ki moun ki gen yon alèji nwa pye bwa (oswa pran swen pou yon timoun ki gen yon alèji nwa pye) yo ta dwe byen ekspoze sou etikèt lekti, sentòm yo nan alèji alimantè grav , ak trete alèji manje .
Sous:
Pi an sekirite, Scott. Alèji Manje. Yon Gid Ranpli pou Manje Lè lavi ou depann sou li. 2013. Johns Hopkins University Press la. Baltimore, MD.
Joneja, Janice Vickerstaff. Gid Pwofesyon Sante a nan alèji alimantè ak entolerans. 2013. Akademi nan Nitrisyon ak Dètèt.