Pifò magarin yo pa nenpòt ki sante pase bè apre tout
Si ou ap gade nivo kolestewòl ou epi ou gen konsyansyezman chanje soti nan bè magarin, ou ka te tande bri kap kouri yo sou li ke yo te potansyèlman menm vin pi mal pou sante kè. Ki sa ki bay? Anvan ou jete men ou nan fristrasyon, isit la se sa ki rechèch te di sou gaye nan sen pou woule dine ou. Men, anvan, yon istwa ti kras sou deba a-vs-magarin deba.
Bèt vs. Margarine
Bè, long adore nan Amerik pou gou a bon gou bonbon li ajoute nan prèske nenpòt plat, yo te montre yo dwe asosye avèk yon risk ogmante nan maladi kè akòz kontni satire grès li yo. Sa a lè magarin te devlope kòm yon ranplasan. Te fè nan lwil ki baze sou plant tankou kannola, fwi palmis, ak soja, magarin te konnen kòm sante altènatif la gaye nan nutrisyonist ak chèchè-se sa ki, jouk danje li yo parèt. Pandan ke li se pi ba nan grès satire ak pa gen okenn kolestewòl, ki pi magarin gen nivo segondè nan grès trans, ki ogmante LDL oswa "move" kolestewòl ak pi ba HDL oswa "bon" kolestewòl.
Trans grès nan Margarine vs satire grès nan bè
Grès yo enstore nan pifò magarin sibi yon pwosesis idrogenasyon, ki kreye danjere grès trans . Trans grès ogmante LDL oswa "move" kolestewòl menm plis pase grès satire fè. Asid trans-gra yo se sa ki bay magarin konsistans solid li nan tanperati chanm nan.
Baton magarin yo, kalite ki pi di yo, gen pi trans grès-e yo toujou lajman vann jodi a malgre sa nou konnen sou mal yo.
Rezilta ki soti nan syans klinik yo montre konsome grès transfòme moun sa yo ki asosye ak yon 28 pousan ogmante risk pou lanmò soti nan maladi kè ak yon 34 pousan ogmante risk pou lanmò an jeneral.
Se pa tout Margarine te kreye egal
Softer ak likid pwodwi likid jeneralman gen mwens trans grès pase opsyon baton yo, ki ba nan grès satire, ak segondè nan grès enstore. Ou ka jeneralman detèmine konbyen trans-grès chak fòm nan magarin gen pa tendres li yo. Moun sa yo ki gen plis solid nan tanperati chanm gen plis trans-grès pase sa yo ki vini nan yon basen, ki yo jeneralman douser. Kèlkeswa, opsyon douser toujou gen kèk grès trans. Tcheke etikèt la-si lwil oliv ki pasyèlman idrogenize ki nan lis la, li pi bon pou fè pou evite.
Gen kèk opsyon ki pi nouvo tankou Benecol ak Smart Balance HeartRight, sepandan, yo rich ak sterol plant, ki bloke absòpsyon nan kolestewòl epi li ka ede diminye nivo LDL. Sa yo se bon chwa si w ap eseye pi ba LDL ou a.
Tcheke etikèt manje ou yo pou pran yon desizyon enfòme.
Ou ta dwe chanje tounen nan bè, Lè sa a?
Bè vini nan de fòm pi gwo: baton ak gaye. Li se sitou te fè leve nan grès satire ak kolestewòl. Si ou gade etikèt la engredyan sou do a nan yon pwodwi bè, yon gwo kiyè, ekivalan a nan yon ti tap leje nan bè sou mayi ou sou Cob a, gen prèske mwatye kantite lajan an rekòmande nan grès satire ak kolestewòl chak jou.
Anba liy: Li trè fasil antre nan teritwa danjere ak bè, menm jan pwobableman ou konnen si ou te janm drizzled kèk sou yon bòl nan cho pòpkòn fre soti nan mikwo ond lan.
Yon gwo kiyè bè gen apeprè 30 miligram nan kolestewòl ak 7 gram grès satire; kantite maksimòm ki pèmèt chak jou se 200 miligram ak 10 miligram, respektivman. Anplis de sa, paske tou de nan sa yo kalite grès yo lye nan ogmante kolestewòl ak risk pou maladi kè, bè rekòmande yo sèvi ak sèlman ti kras.
Depi bè soti nan lèt, si li pa òganik oswa espesyalman ki make kòm gratis nan òmòn kwasans broch (rGBH), li ka gen ladan rGBH.
Sibstans sa a ka lakòz mal bèf ak vèdik la toujou soti tankou si li enkonvenyans moun oswa ou pa. Anplis de sa, bè soti nan zèb-manje bèf ki pi wo nan omega-3 asid gra, ki se esansyèl pou sante kè, fè li nitrisyonèl siperyè nan pi lajman vann bè ki soti nan bèt konvansyonèl-leve soti vivan. Si ou vle konsome bè detanzantan, fè pi byen ou jwenn sous yo sen.
Pi bon opsyon yo
Chwa yo ki pi kè-sante yo pa ni bè ni magarin, men lwil oliv, zaboka lwil oliv, ak lòt pwopaje legim ki baze sou. Nan machandiz kwit, konsidere ranplase pòmdetè, bè nouriti, oswa bon plat pou bè. Tranpe moso kwout ou nan pen nan kèk lwil oliv. Sèvi ak lwil oliv zaboka kòm yon lwil oliv pou kwit manje lè ou se sote oswa legim torréfaction. Si ou pral sèvi ak magarin kòm yon gaye pen, gade pou vèsyon mou ki gen sterol plant ak pa gen lwil idantifye. Ak jan pou bè, osi lontan ke ou pa gen kolestewòl ki wo, ou ka jwi li kòm yon tolerans de tan zan tan.
Sous:
Klinik Cleveland: Grès Trans, pa satire grès Linked to Risk Sante (2015)
Harvard Healthbeat. Bè vs Margarine.
> Hebeisen DF1, Hoeflin F, Reusch HP, Junker E, Lauterburg BH. Hebeisen DF1, Hoeflin F, Reusch HP, Junker E, Lauterburg BH. Ogmante konsantrasyon nan omega-3 asid gra nan lèt ak plakèt Plasma rich nan zèb-manje bèf. Int J Vitam Nutr Res. 1993; 63 (3): 229-33.