Sote toppings yo fri ak gra an favè sa yo opsyon an sante
Salad pou manje midi sanble tankou opsyon nan kolore-bon zanmi - men ajoute toppings yo mal ak pansman nan vèt ou ka totalman anile soti benefis yo sante. Anpil restoran ak salad ekout, pandan ke yo ka parèt an sante, yo plen ak grès pwoblèm, manje fri, vyann gra, ak lòt bonm kolestewòl, kidonk li enpòtan yo dwe selektif lè kòmann nan yon meni.
Li pi fasil pou fè pou evite satire ak trans grès, ajoute toupaj segondè-fib, epi chwazi engredyan kolestewòl-bese nan kay, nan kou, men sa pa vle di ke ou pa ka jwi yon repa soti.
Sèvi ak direktiv sa yo pou konstwi yon nourisan, savan kolestewòl-zanmitay sòs salad, si ou ap fwete moute yon repa nan kwizin ou oswa manje deyò.
Eseye Diferan Greens
Chak varyete nan vèt la pral benefisye pou kolestewòl ou ak sante an jeneral, kidonk lè li rive davwa baz sòs salad ou, li nan yon kesyon de preferans pèsonèl. Si ou ta renmen yon modere gou nan vèt, eseye romaine, fèy vèt, oswa iceberg. Si ou renmen yon ti kras plis nan yon mòde, eseye lè l sèvi avèk fèy epina fre, ruch sovaj, radicchio, oswa fèy prentan olye. Ou ta ka menm fè yon konbinezon de opsyon sa yo tou. Varyete nan plis nan chwa ou nan vèt, divèsite nan plis nitrisyonèl ou pral jwenn nan legim yo, ki se toujou yon bon bagay.
Chaje moute sou legim yo
Greens yo se jis pwent la nan iceberg la (Pun gen entansyon) lè reyini yon salad ki ba-kolestewòl. Olye pou yo chaje moute sou toppings malsen tankou Bikon Bits ak fwomaj, ranpli moute sou fib pa ki gen ladan yon seri de legim nan gou diferan ak tèkstur. Tout bagay soti nan seleri koupe ak konkonm grape kawòt, radi, oswa chou fre, krèm zaboka kwit oswa anvan tout koreksyon bwokoli florè ka bulk moute sòs salad ou ak kenbe ou Fuller pi long, kidonk, ou gen mwens chans pou rive pou ti goute malsen yon èdtan apre manje.
Add Fwi pou plis gou
Fwi se yon gwo zam sekrè pou vivan yon sòs salad raz, ak patiraj an patikilye ale eksepsyonèlman byen ansanm. Pou egzanp, arogul ak franbwazye; konkonb ak melon (ak rekòt pye mant, si w santi w anpenpan); epina ak pwa. Yo prete yon gou dous nan sòs salad ou a, souvan sèvi kòm yon kontras entérésan lòt engredyan yo plis bon plat oswa anmè kou fièl. Freon sitwon ak lacho yo tou se gwo pou pansman salad epi yo pake yon kout pyen gou (plis sou ba-kolestewòl salad abiye pi ba a).
Jete nan kèk nwa ak grenn
Olye pou yo sèvi ak krouton tradisyonèl ki yo souvan plen nan idrat kabòn rafine, ajoute yon ti ponyen nan kè- nwa nwa ak grenn nan sòs salad ou a pou kèk crunch satisfè. Nwa tankou nwa ak nwaye yo konpoze ak grès enstore, ki ka kenbe nivo kolestewòl ou nan chèk la. Yon etid ki pibliye pa Jounal Ameriken nan Nitrisyon nan klinik nan 2009 te jwenn ke moun ki complétée alimantasyon yo ak nwaye, ki rich nan asid gra polyenature, ki gen eksperyans yon gout siyifikatif nan kolestewòl total ak LDL-kolestewòl konsantrasyon. Grenn tankou tounsòl, len, wowoli, ak joumou gen ladan tou grès sante enstore epi ajoute teksti nan sòs salad ou.
Pase sou bacon la
Si ou ta renmen gen ladan vyann nan sòs salad ou a, eseye diminye mens. Ou ta dwe evite fetis ak koupe fri nan vyann depi sa yo gen yon tandans yo dwe pi wo nan grès satire, ki ogmante nivo kolestewòl . Olye de sa, eseye kodenn konsèvatif-gratis, poul chire, sadin nan bwat, oswa sovaj kenbe som (pwason gra te montre pi ba kolestewòl ak konsantrasyon trigliserid nan syans). Ou ta ka eseye tou plant ki baze sou pwoteyin sous, tankou pwa oswa Chinwa.
Sote magazen-te achte, plen grès salad abiye
Evite krèm pre-fè pansman depi sa yo souvan gen yon gwo kantite grès satire.
Gade pou altènativ ba grès nan abiye pi renmen sòs salad ou, epi mande pou lwil oliv plenn oliv ak vinèg sou sòs salad restoran ou. Oswa pi bon ankò, fè pwòp ou a-kolestewòl sòs salad abiye nan kay la ak pote l 'avèk ou lè ou manje soti. Sèvi ak lwil oliv kòm baz la, ou ka ajoute vinèg gou tankou balsamik, diri, diven blan, oswa pòm vinèg sidr, osi byen ke epis santi bon tankou lay fre griye oswa melanje epis. Toujou, ou ta ka fè yon fwi abiye lè l sèvi avèk franbwazye oswa frèz, ji sitwon, lwil oliv, ak sèl. Oswa ou ta ka fè yon ji sitwon ki senp, lay, lwil oliv, ak sèl abiye. Pa kwit sòs salad la ak abiye; Olye de sa, sèvi ak jis ase yo alalejè rad fèy yo.
> Sous:
> Deirdre K Banel ak Frank B Hu. Efè konsomasyon zanmann sou lipid san ak lòt faktè risk kadyovaskilè: yon meta-analiz ak revizyon sistematik. Am J Klin Nutr. 2009
> Rajaram S1, Haddad EH, Mejia A, Sabaté J. Walnuts ak pwason gra enfliyanse diferan fraksyon serom lipid nan nòmal pou moun ki gen loule idwipidemik: yon etid kontwole owaza. Am J Klin Nutr. 2009 Me; 89 (5): 1657S-1663S.
> Lèt kè Harvard. 11 manje ki pi ba kolestewòl. Mizajou: Out 11, 2015