Seafood se yon kalite dejene ki eli santiman fò nan mitan moun ki gen tout laj. Gen kèk yo se jis tou senpleman pa Manjè pwason, pandan y ap pifò moun sèlman manje yon kèk kalite fwidmè, men se pa lòt kalite. Ak pou manje anpil, fwidmè ak kristal yo ap chache apre, espesyalite-wo fen.
Kèlkeswa gou pèsonèl ou nan fwidmè, ou te pwobableman tande nouvèl la ke pwason se yon bon bagay pou ou.
Prevansyon Konjesyon Serebral se nan mitan benefis ki pi enpòtan nan fwidmè. Se konsa, si ou fè plan yo kòmanse manje pwason, oswa si ou deja renmen li, isit la se kèk enfòmasyon enpòtan sou fwidmè ak sante ou.
Ki kalite Seafood yo benefisye?
Moun ki regilyèman manje fwidmè gen yon vitès ki pi ba anpil nan konjesyon serebral pase moun ki manje anpil ti fwidmè oswa pa gen fwidmè nan tout.
Pwason ki pa kristase yo dekri kòm pwason paske yo gen najwar. Ou ta ka panse ke pwason se an sante, oswa ki kristal se jis yon trete. Surprenante, li vire soti ke pwason ak kristase yo tou de fason trè efikas yo anpeche maladi ki pi gwo tankou konjesyon serebral.
Chèchè yo te idantifye kèk karakteristik diferan ant kategori yo divès kalite fwidmè. Epi, li sanble ke pwason gra, pwason mèg ak kristase, ki gen ladan kribich ak witr, yo tout ki asosye avèk yon risk redwi nan atak konjesyon serebral, kadyak ak kansè.
Poukisa Seafood Healthy?
Ou ka mande ki sa li se sou fwidmè ki fè li konsa an sante. Gen yon kantite eleman nitritif nan fwidmè ki konbine bay kò a yon avantaj maladi pwisan avantaj.
Seafood se ba nan sodyòm ak segondè nan potasyòm, yon konbinezon ki ede kenbe presyon san .
Tansyon wo kontribye nan konjesyon serebral ak maladi kè. Jodi a, yon mineral ki nesesè pou fonksyon sante tiwoyid, se natirèlman prezan nan fwidmè. Selenyòm, yon eleman nan fwidmè, se yon maladi batay antioksidan. Seafood se yon sous bon nan pwoteyin, ki se yon eleman enpòtan nan pi fò nan fonksyon kò ou a. Vitamin B12, D, A, ak E yo tou abondan nan fwidmè.
Seafood se rich nan sèten kalite grès ki yo souvan refere yo kòm 'grès sante.' Grès sa yo ede pwoteje sèvo a ak nè, pandan y ap tou anpeche bati nan grès danjere ak kolestewòl. Sa yo grès benefisye yo dekri kòm chèn lontan poliensature asid gra akòz konpozisyon chimik yo. Anpil nan asid chenn nan long nan fwidmè se omega 3 asid gra, ki gen ladan alfa linolenik asid, eicosapentaenoic asid (EPA) ak docosahexaenoic asid (DHA.)
Kòm ou ka di, gen yon varyete eleman nitritif yo te jwenn nan fwidmè, epi yo chak jwe yon wòl inikman enpòtan nan kenbe byennèt ou yo.
Ki Seafood se pi bon fri, nan bwat, oswa nan jele?
Gen yon kantite diferan metòd pou prepare ak konsève fwidmè, epi ou ka mande si gen kèk ki pi bon pase lòt moun yo lè li rive diminye risk konjesyon serebral ou.
Li sanble ke fre, nan frizè, nan bwat, ak menm fwidmè anvan tout koreksyon yo tout fòtman lye avèk benefis sante. Malgre preparasyon diferan ak metòd prezèvasyon, grès sante yo ak eleman nitritif lòt yo abondan nan tout fòm sa yo nan fwidmè. Fwidmè nan bwat se pi efikas fason pou rekòlte benefis sante yo nan fwidmè.
Fried pwason, sepandan, ki te asosye ak yon risk ogmante nan konjesyon serebral ak maladi kè. An reyalite, pwason fri, ki se yon diskontinu nan rejim alimantè a 'senti konjesyon serebral' , te konsidere kòm youn nan kontribye yo ki mennen nan konjesyon serebral. Sa a se premyèman paske pwason fri, ki se anjeneral prepare ak epè pen ak kantite lajan relativman ti nan pwason, se tou lou nan grès trans danjere .
Gen anpil done ti kras sou si seche fri oswa fimen se benefisye. Teknik sa yo enkòpore dezidratasyon ak sèl trè wo, epi li klè si pwason prepare nan fason sa a konsève grès ase pou jwenn benefis sante.
Èske Seafood danjere?
Te gen kèk avètisman sou pwoblèm sante ki ta ka ki te koze pa konsome seafood. Avètisman sa yo tonbe nan twa kategori prensipal yo.
Pwason kri
Moun ki manje fwidmè ki pa konplètman kwit kouri risk pou yo vin malad nan yon enfeksyon. Fwidman kuit fwidmè oswa fwidmè ki pa byen prepare ka pò òganis ki pa ka fè ou malad si pwason an te konplètman kwit. Enfeksyon sa yo yo anjeneral rele parazit, ki vle di (jwenn pare yo dwe brit soti) yo tankou vè ti kras ki anvayi kò a. Pandan ke sa a son terib, ak maladi a se definitivman mizerab, gen tretman san danje epi yo efikas medikal menm pou enfeksyon sa yo grenpe. Men, li enpòtan pou itilize mezi sanitè ak byen kwit manje fwidmè ou yo.
Parazit yo pa inik nan fwidmè, epi ou ka jwenn malad anpil si ou manje vyann bèf, vyann kochon, poul oswa nenpòt vyann ki pa konplètman kwit. Diferans lan se ke ou se byen lwen plis chans entansyonèlman manje pwason anvan tout koreksyon pase ou yo manje nenpòt ki lòt kalite vyann kri paske susi, ki se souvan fè espre te fè ak pwason anvan tout koreksyon, se trè popilè.
An jeneral, si susi prepare ak pwason ki gen bon klas nan yon anviwònman pwòp ak kontamine pa yon chef susi konesans ak atansyon, li trè fasil ke ou ta jwenn yon enfeksyon nan li. Nimewo a nan enfeksyon soti nan susi trè piti an konparezon a konsomasyon nan susi nan Etazini yo ak nan tout mond lan. Sepandan, nenpòt pwofesyonèl medikal ta di ou ke gen absoliman pa janm yon garanti ke fwidmè anvan tout koreksyon se konplètman san danje epi gratis nan mikwo-òganis enfektye.
Pwazon / toksin
Te gen yon gwo zafè nan nouvèl sou pwodui chimik toksisite (anpwazònman) nan manje pwason. Anjeneral, pwodui chimik sa yo ka kontamine fwidmè ki ka soti nan yon anviwònman tache oswa polye.
Anjeneral, enkyetid yo konsènan toksin fwidmè yo espesyalman konsènan nivo ki wo nan mèki ki te detekte nan kèk kalite fwidmè.
Diferans ant toksin chimik ak enfeksyon se ke enfeksyon ka fè ou trè mizerab ak malad, pandan y ap toksin akimile an silans, sa ki lakòz yon ralanti bati nan domaj unnoticeable. Sepandan, toksisite fwidmè se pa tankou pè kòm li son. Avètisman ak rekòmandasyon aktyèl pèmèt yon konsomasyon pwason total ki pi wo a ak pi lwen pase kantite lajan ki pi fò moun ta janm manje. An reyalite, li konsidere kòm san danje yo manje jiska 14 k ap sèvi nan pwason pou chak semèn!
Pwoteje pwason
Jis tankou nenpòt manje, si pwason kite yo gate, li ka fè ou malad anpil. Anjeneral, maladi yo ke ou ka jwenn soti nan fwidmè ki gate ka fè ou pi mal pase maladi ki asosye ak pwason kri.
Èske mwen ka jis pwan grenn pwason?
Grenn lwil oliv pwason te vin popilè yon fwa li te dekouvri ke lwil la nan fwidmè se valab pou sante ou. Seafood se moun rich nan yon kantite omega 3 asid gra. Sa yo lwil gen yon kantite wòl enpòtan, nan adisyon a prevansyon de kou ak maladi kè. Lwil yo ki natirèlman prezan nan pwason tou optimize devlopman nan sèvo tibebe, epi yo te asosye ak yon IQ ki pi wo.
Men, si ou vle jwenn benefis ki genyen nan lwil oliv pwason, etid sijere ke grenn pwason lwil oliv siplemantè pou kont li ka pa bay menm avantaj yo kòm aktyèlman manje fwidmè. Gen kèk eleman nitrisyonèl nan fwidmè ki pa parfe repwodwi nan fòm sipleman oswa grenn.
Men, pa gen efè danjere ki asosye ak sipleman lwil oliv pwason, e gen pouvwa pou yon ti benefis. Se konsa, si ou pa ka kanpe pwason, men reyèlman vle pou yo eseye rekòlte benefis sante yo nan fwidmè, ou ta ka jwenn yon avantaj ti lè l sèvi avèk sipleman.
Yon Pawòl nan
Seafood, ki gen ladan pwason pwason fre, pwason ak pwason nan bwat konsèv tout te fòtman lye avèk benefis sante kòm byen ke kèk risk. An jeneral, avantaj ki genyen nan fwidman konsome regilyèman depase dezavantaj yo. Si ou pa renmen tout nan diferan kalite fwidmè, ou ka toujou rekòlte benefis sante yo nan pwason pa manje kalite sa yo ke ou renmen.
Fè chanjman ti nan rejim alimantè ou ka sibstansyèlman diminye risk konjesyon serebral ou. Rejim alimantè Mediterane a , ki enkòpore fwidmè, se youn nan alimantasyon ki pi fasil yo adopte lè li rive prevansyon konjesyon serebral.
> Sous:
> Pwason, yon sous medyòm n-3 PUFA: benefis pa jistifye limite konsomasyon, Gil A, Gil F, Br J Nutr. 2015 Apr; 113 Ekipman 2: S58-67
> Pwason konsomasyon oswa omega-3 asid gra: pi gran pase sòm total tout pati yo? Kiefte-de Jong JC, Chowdhury R, Franco OH, Eur J Epidemiol. 2012 Dec, 27 (12): 891-4. fè: 10.1007 / s10654-012-9757-8
> 2014 FDA evalyasyon pwason komèsyal: konsiderasyon pratik pou gidatif amelyore dyetetik, McGuire J, Kaplan J, Lapolla J, Kleiner R, Nutr J. 2016 13 jiyè; 15 (1): 66. fè: 10.1186 / s12937-016-0182-9.