Nou tout konnen ke manje gra se move pou ou. Men dènyèman, li te vin klè ke se pa tout kalite grès nan rejim alimantè ou se egal ak, etonan, se pa tout grès se move pou ou. Yon kalite patikilye nan grès nan manje ou a, ki rele trans grès, ki te fòtman ki asosye avèk yon risk konjesyon serebral ki wo. Trans grès, an reyalite, pa te jwenn gen okenn benefis nan sante ou nan tout.
Si ou enterese nan resevwa sante oswa rete an sante, li se definitivman vo pandan y ap ou konnen ki sa grès trans yo ak pou aprann kijan ou ka evite yo.
Ki kote fè trans grès soti?
Trans grès yo se yon eleman atifisyèlman pwodui nan popilè pre-pake manje ak komèsyal prepare gwo twou san fon manje fri. Yo gaye toupatou paske yo pratik ak efikas pou manifaktirè manje yo. Danje yo nan trans grès yo te sèlman te rekonèt relativman dènyèman. Sa a konpreyansyon ogmante nan efè negatif nan grès trans te ankouraje règleman nouvo ki mande konpayi yo ki pake manje yo mete yon endikasyon sou etikèt la nitrisyonèl rekonèt ke yo gen grès trans si yo gen plis pase 0.5 gram trans grès pou chak pòsyon. An repons a k ap grandi konsyans piblik nan danje ki genyen nan grès trans, pakè manje anpil kounye a endike, 'pa gen okenn grès trans,' yon kote sou etikèt la a siyal kliyan yo ke yo gen ti grès oswa pa gen trans trans.
Yon lòt idantifye non pou grès trans sou etikèt manje se 'pasyèlman idwodone lwil.' Non sa a refere a pwosesis pwodui chimik ki pa pwodwi grès trans.
Sepandan, manje ki pa pre-pake kapab tou yon sous trans grès si metòd yo kwit manje, pou egzanp, enplike nan fri gwo twou san fon lè l sèvi avèk lwil ki pasyèlman idrogenated.
Anjeneral, manje sa yo pa vini nan yon pake e souvan yo pa gen fasil pou jwenn enfòmasyon sou nitrisyonèl nan meni an. Pasyèlman idrogenated lwil oliv pou kwit manje dire pi lontan pase un-idwodone lwil oliv pou kwit manje. Pasyèl idantifye lwil souvan yo itilize nan restoran paske yo fè li posib fri lo plizyè nan manje nan lwil la menm san yo pa gen ranplase lwil la, ki se pratik pou gwo twou san fon-fri gwo kantite manje nan yon ti kantite tan.
Genyen tou natirèlman ki rive trans grès nan pwodwi bèt, ak, nan modération, sa yo kalite natirèlman ki rive trans trans yo pa kwè yo dwe danjere nan kò a.
Ki grès trans?
Trans grès yo se grès ki gen yon estrikti chimik ki teknikman kategorize yo kòm grès enstore. An jeneral, grès enstore nan manje yo te konsidere kòm yon sante nan grès pase grès satire. Pou aprann plis sou grès satire, grès enstore ak lwil pou kwit manje, li isit la.
Konesans ki aksepte ke grès enstore yo se an sante pase grès satire fè dekouvèt la ki trans-grès yo se kalite a unhealthiest nan grès patikilyèman konplike ak konfizyon. Pandan ke trans-grès yo tout bon grès enstore, trans grès gen yon estrikti diferan pase lòt grès enstore paske yo gen fòm nan yon konfigirasyon dwat, olye pou yo 'konfigirasyon' Bent 'tipik nan lòt grès enstore.
Kò nou yo pa kapab metabolize atifisyèlman pwodwi grès trans tankou fasil tankou lòt grès. Ak grès trans epi yo te lye avèk konjesyon serebral, maladi kè ak kansè.
Kouman fè grès trans ogmante risk konjesyon serebral?
Gen yon ogmantasyon nan lanmò nan tout kòz ki asosye ak yon konsomasyon segondè nan grès trans.
Gen pi wo konsomasyon nan grès trans ak nivo san ki pi wo nan grès trans yo te toujou asosye avèk yon pousantaj konjesyonèl ogmante nan done yo kolekte nan etid plizyè popilasyon anpil nan plizyè kote diferan ki enplike dè milye de moun sou ane ki sot pase yo.
Gen kèk fason ke grès trans kontribye nan risk konjesyon serebral ou a.
* Youn nan fason yo se lè yo ogmante enflamasyon nan tout kò a, ki predispozab ou nan konjesyon serebral-sa ki lakòz boul nan san. Lè grès trans yo prezante nan kò imen an, nivo enflamasyon leve dramatikman. Enflamasyon deklannche yon kaskad nan evènman ki mennen nan maladi kè ak konjesyon serebral.
* Yon lòt fason ke grès trans lakòz konjesyon serebral se pa dirèkteman domaj enteryè pawa nan veso sangen yo nan kè a ak nan sèvo a, ki mennen nan maladi kè ak maladi serebwo vaskilè , ogmante risk pou yo konjesyon serebral.
* Ak yon fason twazyèm ke grès trans mennen nan konjesyon serebral se pa ogmante nivo ou nan kolestewòl danjere LDL pandan y ap diminye nivo ou nan kolestewòl sante HDL. Aprann plis sou kolestewòl ak risk konjesyon serebral ou isit la .
Envestigasyon yo nan ki jan grès trans afekte kò a se relativman nouvo, ak plis enfòmasyon ap gen chans pou sòti nan ane kap vini yo.
Èske ou ka mezire nivo san grès trans?
Se konsa, lwen, pa gen yon tès san estanda ke ou ka bezwen mezire nivo nan grès trans nan san ou. Konesans aktyèl la syantifik se ke se malsen yo ka resevwa grès trans nan rejim alimantè ou, sitou si ou manje gwo kantite trans grès. Men, pa gen yon fason senp pou fè tès pou rasanble de kalite domaj sa a oswa pou teste pou konsantrasyon oswa kantite trans trans nan kò ou.
Kisa ou ka fè?
Fason ki pi definitif elimine atifisyèlman pwodui grès trans nan rejim alimantè ou se konplètman evite manje manje pre-pake, manje trete, gwo twou san fon manje fri ak sispann lè l sèvi avèk lwil oliv pou kwit manje ki gen grès trans. Sa a kapab yon tranzisyon enormman difisil si ou souvan manje sa yo kalite manje, ki pi fò moun fè. Yon bon kòmanse ta ka elimine youn nan kategori sa yo nan yon moman soti nan rejim alimantè ou, ak ranplase li ak altènativ nan sèvo-sante ak bon gou.
Kwit manje lwil oliv
Fason ki pi fasil pou fè pou evite grès trans se pou kòmanse pa itilize lwil oliv pou kwit manje ki gen grès trans lè w ap prepare manje. Sa a ka reyalize lè li lekti etikèt yo sou lwil pou kwit manje ak gaye anvan ou achte yo. Opsyon pou lwil ki pa gen grès trans (yo rele tou grès idantifye) enpòtan. Si ou ka tou trennen lwen grès satire, ki ta ka yon bonis te ajoute. Etap sa a se fasil chanje gou a oswa plezi nan manje a ke ou prepare. Li pi bon tou pou pa sèvi ak lwil pou kwit manje.
Pre-pake manje, trete manje
Atik sa yo se pratik ak dènye pou yon tan long. Yo jeneralman lou nan kalori, ki fè yo plis satisfè pase fwi oswa legim. Paske yo pa bezwen refrijerasyon yo, yo pi fasil yo estoke moute pase manje fre. Vole lwen manje konvenyans kalori-laden mande pou yon chanjman nan atitid epi li mande efò a fè espre magazen pou atik sante. Fwi fre ak legim yo pa tankou ranpli kòm manje konvenyans pake paske yo pi ba nan kalori. Chanjman sa a nan rejim alimantè ou ka ede tou si ou bezwen pèdi pwa. Sepandan, si ou pa bezwen pèdi pwa, Lè sa a, ou ka bezwen ranplase kalori yo nan manje pake yon fwa ou koupe tounen oswa elimine yo soti nan rejim alimantè ou. Nwa ak fwi sèk ofri yon fason ki an sante yo jwenn konvenyans la ak grangou satisfaksyon menm jan ak sa yo ki nan pre-pake manje goute.
Deep manje fri
Evite gwo manje fri manje tou mande pou efò ekspre si sa a se yon pi renmen pou ou. Yon eksperyans menm jan gastronomik ki mwens malsen gen ladan kwit manje ki kouvwi ak pen limyè si pen an se sa ki pi apèl ou.
Ogmante antioksidan yo nan rejim alimantè ou
Antioksidan se natirèlman ki rive pwodwi chimik ki prezan nan fwi ak legim fre. Yo te montre yo ranvèse maladi, ki gen ladan maladi a kè ak maladi serebwo vaskilè ki ka mennen nan konjesyon serebral. Paske grès trans yo tèlman byen lye nan konjesyon serebral-sa ki lakòz maladi vaskilè, antioksidan yo se fason natirèl la ranvèse risk konjesyon serebral ou pandan y ap evite maladi-sa ki lakòz grès trans.
Anjeneral, abandone grès trans mande pou yon efò ekspre paske manje ki gen trans grès yo se konsa répandus. Gen kèk peyi ki limite itilizasyon trans grès. Pandan ke gras trans yo pèmèt nan Etazini yo, règleman yo etikèt resan fè li pi fasil pou fè pou evite yo. Manifaktirè Manje yo ap fè yon efò konsèté pou diminye oswa elimine itilizasyon trans grès, sa ki ka ede ou jan ou fè efò pou diminye konsomasyon ou nan grès trans.
Sous:
Ameriken kè Asosyasyon
Asid serik gra ak ensidans nan konjesyon serebral serebral nan mitan fanm postmenopausal, Yaemsiri S, Sen S, Tinker LF, Robinson WR, Evans RW, Rosamond W, Wasserthiel-Smoller S, Li K. Stroke, Oktòb 2013
Konsomasyon trans grès ak ensidans nan konjesyon serebral nan Rezon yo pou diferans jeografik ak rasyal nan konjesyon serebral (KONPRI) kohort, Kiage JN, Merrill PD, Judd SE, Li K, Lipworth L, Cushman M, Howard VJ, Kabagambe EK, Ameriken Journal of Chimik Nitrisyon, Me 2014
Trans grès, aspirin, ak konjesyon serebral serebral nan fanm postmenopausal., Yaemsiri S, Sen S, Tinker L, Rosamond W, Wassertheil-Smoller S, Li K, Annals nan neroloji, Novanm 2012