Alèji Manje pou Dyes, MSG, ak Sulfit
Èske li imajinasyon ou oswa apre ou fin manje sèten manje ou santi ou malad? An reyalite, gen engredyan ki pa ka dakò ak anpil moun, tankou ble, laktoz, soya ak menm aditif. Pami aditif ki souvan yon sous entolerans manje ak alèji yo se koloran manje, MSG, ak sulfit.
Pandan ke Asirans Manje ak Dwòg pran anpil swen pou asire ke tout engredyan yo san danje yo manje, gen anpil moun ki rete sansib a kèk nan aditif yo.
Alèji dye alimantè yo ra, yo te jwenn nan sèlman apeprè 4 pousan nan moun ki gen alèji, men yo toujou ka sous la nan enkyetid gwo. Reyaksyon alèji yo te jwenn nan twa koloran an patikilye: Carmine, FD & C Yellow # 5 ak Annatto.
Kamarin, ke yo rele tou natirèl wouj 4, aktyèlman sòti nan echèl la nan ensèk seche. Pandan ke sa a sanble enpè, li te itilize nan manje depi syèk la 16th. Nimewo lenn wouj 4 yo jwenn nan manje tankou anbourger ak sosis, bwason ak sirèt. Tipikman li jwenn nan manje ak tout koulè wouj, woz oswa koulè wouj violèt. Alèji sa a te rapòte pou rezilta reyaksyon minè ak siyifikatif, tankou anafilaktik.
FD & C jòn # 5, ke yo rele tou tartrazine, se youn nan de alèji luten alimantasyon jòn. Sentòm yo ki asosye ak alèji sa a gen ladan rapò sou itikè ak anflamasyon. Lye sa a souvan jwenn nan sirèt, legim nan bwat, fwomaj, krèm, sòs tomat, ak chen cho.
Annatto se lòt lank manje jòn ki te asosye ak alèji. Li soti nan grenn yo nan pye bwa a achiote epi li se responsab pou bay manje yon koulè jòn-zoranj. Rapò nan plizyè ka reyaksyon anaphilaktik yo te asosye avèk lank sa a. Annatto ka jwenn nan sereyal, fwomaj, manje goute ak bwason.
Li enpòtan pou moun ki gen alèji lank manje reyalize ke alèji sa a pa limite sèlman ak manje ak medikaman. Anpil pwodwi swen pèsonèl, tankou savon ak losyon, osi byen ke pwodui kosmetik tankou pompier, ront ak polish klou, kapab tou gen ladan sa yo dyes menm. Menm bagay la tou pou pwodwi nan kay la osi byen, tankou materyèl netwaye, kreyon, ak chanpou. Lè ou abitye ak ki jan li etikèt ak ki pwodwi yo peye atansyon a yo tou de se trè enpòtan pou moun ki gen alèji lank manje.
Moun ki gen reyaksyon dye manje ka fè reyaksyon grav oswa grav. Pami sentòm yo pi komen, ou pral jwenn reyaksyon tankou maltèt, po grate, anflamasyon nan figi a oswa itikè. Reyaksyon grav yo sanble ak sa yo nan reyaksyon alèji alimantè tankou difikilte pou respire, vètij, endispoze, tansyon ba ak pwoblèm pou respire. Kòm nan reyaksyon alèjik lòt, anafilaktik ka lakòz, se konsa imedya medikal atansyon yo ta dwe chache nan premye siy nan yon reyaksyon.
Monosodya glutamate (MSG) se yon amélioran gou epi li souvan jwenn yo dwe yon aditif nan anpil manje oswa yo itilize nan kwit manje. Lè konsome nan gwo kantite li ka lakòz efè negatif sou moun ki sansib nan li.
Pami siy yo nan yon reyaksyon, ou ta ka fè eksperyans yon santiman nan chalè, flushing, tèt fè mal ak doulè nan pwatrin. Byen souvan MSG yo jwenn nan cuisine Chinwa, kidonk moun ki sansib sa a aditif dwe mande ke li se eskli nan preparasyon an manje.
Yon lòt aditif ki ka lakòz yon reyaksyon alèjik se Sulfites , ki ta ka rive natirèlman oswa yo ajoute nan amelyore kroustans oswa yo anpeche li soti nan dega. Sulfit yo souvan itilize kòm yon konsèvasyon nan anpil manje ak bwason. Sulfit yo ka jwenn nan bagay tankou diven, byè, ak fwi sèk. Pou moun ki gen alèji oswa entolerans, espesyalman boule nan gwo kantite, moun souvan jwenn yo fè eksperyans difikilte nan respire.
Sa a se nan menm pi gwo enkyetid pou moun ki gen opresyon, ki moun ki deja yo predispoze nan difikilte nan respire.
Pandan ke alèji yo souvan yo dyagnostike nan tès san, pa gen okenn tès disponib nan dyagnostike yon lank manje, MSG oswa sulfite alèji. Pou rezon sa a, youn dwe kenbe yon jounal serye nan manje yo manje ak reyaksyon ki ka lakòz. Sa a pral ede yo detèmine ki aditif manje ka lakòz reyaksyon sa a.
Sèl fason pou trete nenpòt nan alèji sa yo se plenn ak senp: pou fè pou evite yo an antye. Li enpòtan pou w li etikèt pa sèlman sou manje ak medikaman, men sou atik pèsonèl, nan kay la ak kosmetik. Yon fwa ou asire ou retire sa yo soti nan fòm ou, ou ta dwe sentòm gratis.