Phytosterol, konnen tou kòm sterol plant, te resevwa yon anpil nan atansyon akòz kè-sante benefis yo. Souvan yo jwenn nan manje natirèl, tankou nwa, fwi, ak legim, fitostoster tou ka jwenn nan fòm siplemantè nan magazen sante ou oswa famasi.
Etid yo te jwenn ke konsomasyon chak jou nan nenpòt kote ant 1.6 ak 3 gram fitostosterol te kapab diminye kolestewòl LDL ou pa nenpòt kote ant 4 ak 15%.
Sepandan, kolestewòl HDL ak trigliserid pa sanble yo afekte anpil konsomasyon nan fitostosterol. Malgre ke fason LDL kolestewòl la bese pa fitosterol se pa konplètman li te ye, te gen kèk etid ki te egzamine kijan fitostosterol ka afekte nivo kolestewòl LDL ou a.
LDL-bese mekanis la se klè
Nòmalman, kolestewòl - tou de nan manje ou ak nan fwa - absòbe nan ti trip la ak sikile nan san an.
Phytosterols, ki gen yon estrikti ki sanble ak molekil kolestewòl, minimal absòbe nan ti trip la. Se poutèt sa, fitostoster pa antre nan san an epi yo olye elimine. Gen kèk etid yo te jwenn ke fitostoster yo ka sispann oswa ralanti absòpsyon nan kolestewòl dyetetik. Syans sa yo idantifye sèten molekil nan ti trip la ke yo pètèt modifye pa fitosterol, tankou Adenosine trifosfat kasèt obligatwa transpò A1 (ABCA1).
Molekil sa yo responsab pou ogmante eskresyon kolestewòl nan poupou yo. Syans Lòt sijere ke fitostosterol ka afekte fason kolestewòl la metabolize nan kò a. Syans sa yo te montre ke fitostosterol ka ede diminye kantite kolestewòl VLDL, kolestewòl IDL ak kolestewòl LDL te fè nan fwa a.
Malerezman, etid sa yo ap konfli ak mekanis la pa ki fitostosterol fè sa a se pa sa konplètman li te ye.
Malgre ke plis etid yo bezwen detèmine kijan fitostosterol travay nan bese kolestewòl LDL ou a, syans yo te montre ke ki gen ladan manje phytosterol ki rich nan rejim alimantè ou ak diminye kantite grès satire ke ou konsome ka ede nan diminye nivo LDL ou. Malgre ke anpil manje ki an sante gen ladan phytosterols, li ka pa ase konplètman sonje efè kolestewòl-bese nan eleman nitritif sa a. Pou egzanp, byenke 2 gram nan fitosterol chak jou bezwen yo wè yon rediksyon ti tay nan kolestewòl LDL, li estime ke moun an mwayèn sèlman jwenn sou 150 350 mg nan fitostol chak jou. Phytosterol ki gen sipleman ak manje ke yo ranfòse ak fitostosterol ka ede tou nan ogmante konsomasyon fitostosterol.
> Sous:
> Calpe-Berdiel L, JC Escola-Gil, F Blanco-Vaca. Sur nouvo nan aksyon yo molekilè nan sterol plant ak stanol nan metabolis kolestewòl: yon revizyon. Ateroskleroz 2009; 203: 18-31
> Clifton P. Redwi kolestewòl - yon revizyon sou wòl nan sterol plant. Aust Fam Famisyen 2009; 38: 218-221.
> Malinowski JM, MM Gehret. Phytosterols pou dyslipidemia. Am J Sante Syst Pharm 2010; 67: 1165-1173.