Atifisyèl ak natirèl Sweeteners ak ti pa gen okenn enpak sou sik san
Replasman sik gen istorikman vinn yon rap move men, apre yo fin plis pase 45 ane nan rechèch, pa te gen okenn prèv kredib yo ke yo ka fè nenpòt ki mal nan yon moun si yo itilize kòmsadwa. Pandan ke li vrè ke pifò gen ti kras pa gen okenn valè nitrisyonèl, yo ka satisfè yon dan dous yo epi yo dwe san danje konsome pa moun ki gen dyabèt .
Sik yo, ki pa nouriti ki apwouve pa US Manje ak Dwòg administrasyon an (FDA) se sakarin, aspartame, acesulfame potasyòm, sukraloz, neotame, ak avantaj. Nan sa yo, neotame ak advantame yo apwouve pou itilize kòm yon aditif manje jeneral ak lajman disponib kòm sik pliye.
Anplis de sa, gen yon nimewo nan sa yo rele sirèt nitritif tankou izomalt, maltitol, mannitol, sorbitol, ak ksilitol ki yo jwenn nan anpil jansiv sik-gratis ak sirèt. Sa yo se teknikman rele alkòl sik ak, kontrèman ak sik atifisyèl, ka ogmante sik nan san men anjeneral pa nan nivo konsidere kòm danjere.
Anplis de sa, sik natirèl tankou stevia te vin popilarite nan dènye ane yo, epi yo jeneralman konsidere kòm san danje pou dyabetik.
1 -
Saccharin (Sweet'N Low, Sugar Twin)Sodyòm sèrcharin (benzoik sulfimid) te alantou depi syèk la fen-19yèm men te vin popilarite nan ane 1960 yo ak ane 1970 kòm premye amèr komèsyal atifisyèl la. Li pi souvan rekonèt nan mak ki ofri yo nan yon pake karakteristik woz, ki gen ladan Sweet'N Low ak Sugar Twin.
Yon pake gen twa gram nan idrat kabòn e li gen yon endèks glisemi nan zewo. Li bon pou swe manje tou de cho ak frèt.
2 -
Aspartame (Equal, Nutrasweet)Aspartame te premye kreye nan 1965 ak apwouve pa FDA a nan lane 1981. Li se souvan rekonèt pa pake trademark li yo ble ble ak commercialisés anba non mak divès kalite, ki gen ladan Equal ak Nutrasweet.
Aspartame sèlman gen yon sèl karb nèt pou chak pake ak yon endèks glisemi nan zewo. Li gen tandans pèdi kèk nan dous li yo lè chofe.
3 -
Sikraloz (Splenda)Sucralose se youn nan sweetest yo nan sik yo atifisyèl ak commercialisés nan peyi Etazini an anba Splenda nan non. Gen mak lòt ki disponib, chak idantifye pa pake karakteristik jòn limyè yo. Sucralose te apwouve kòm yon aditif manje nan lane 1998 epi kòm yon sik jeneral pou an 1999.
Sucralose gen mwens pase yon gram nan idrat kabòn ak yon endèks glisemi nan zewo. Li ka itilize nan tou de manje cho ak frèt.
4 -
Acesulfame Potasyòm (Sweet Youn)Acesulfame potasyòm, ki rele tou acesulfame K oswa Ace-K, te dekouvri nan ane 1967 ak apwouve pa FDA pou itilize kòm yon aditif manje jeneral nan lane 2003. Li disponib kòm yon sache tabletop anba non yo mak divès kalite, ki gen ladan Sweet Youn.
Acesulfame potasyòm gen yon sèl inite karb ak yon endèks glisemi nan zewo. Li rete estab lè chofe san yo pa pran pèt la nan dous men se souvan melanje ak sik lòt yo konpanse goumin yon ti kras anmè li yo.
Acesulfame K se mwens souvan yo te jwenn sou etajè magazen makèt men yo ka souse sou entènèt oswa nan anpil chenn magazen nasyonal dwòg, ki gen ladan Walmart.
5 -
Stevia (Truvia, PureVia)Stevia se pa yon sireur atifisyèl men pito yon natirèl yon sèl extrait soti nan fèy yo nan plant la rebaudiana Stevia . Stevia te bay FDA a ale-devan nan 2008 e li te vit vin popilè a, "natirèl" altènatif chimik manifaktire sik atifisyèl.
Stevia, nan fòm plato li yo, se commercialisés anba non mak divès kalite, ki gen ladan Truvia ak PureVia. Li te gen twa gram nan glusid pou chak pake ak yon endèks glisemi nan zewo. Li pa ofri byen entansite nan dous tankou mak pi atifisyèl men rete estab lè chofe.
Anpil nan manifaktirè yo stevia pake sik yo nan yon pake limyè vèt.
6 -
Alkòl sik (ksilitol, sorbitol)Alkòl sik, ke yo rele tou polyols, yo ekstrè soti nan fib yo natirèl nan fwi ak legim yo. Yo klase kòm sik amann nitritif epi yo gen kèk efè sou nivo glikoz san yo, kwake pi ba pase sik.
Enpak sou sik nan san ka varye, sòti nan yon endèks glisemi nan 13 pou ksilitol a nèf pou sorbitol. Lòt moun, tankou mannitol, fwontyè sou zewo.
Malgre enfliyans relativman ba yo sou glikoz san, sèten sik alkòl (tankou ksilitol ak mannitol) ka gen yon efè laksatif si li te twòp. Sa yo sikre yo gen mwens souvan yo te jwenn nan magazen makèt men yo ka souse nan yon magazen dwòg pi gwo ak an detay manje sante.