Ki kote alkòl sik jwenn ak kouman yo itilize yo
Si ou li lis engredyan yo nan yon sirèt sik-gratis oswa chiklèt moulen ou gen plis chans yo wè mo tankou Maltitol, ksilit, ak sorbitol. Sa yo se alkòl sik. Malgre non an, alkòl sik yo pa ni sik ni alkòl. Yo se yon kalori ki ba-kalori, ki ba-idrat kabòn ki souvan itilize nan manje ki vize pou moun ki gen dyabèt .
Poukisa sik alkolis yo itilize nan manje?
Alkòl sik, ki rele tou poli, se yon kalite idrat kabòn .
Youn nan prensipal rezon ki fè sik alkòl yo te itilize nan manje ki te kreye pou moun ki gen dyabèt se ke yo tou dousman absòbe nan kò a epi sèlman pasyèlman metabolis. Sa a absòpsyon enkonplè pa anjeneral ogmante sik nan san kòm anpil tankou yon idrat kabòn tipik.
Sonje pou tcheke idrat kabòn total
Jis paske yon manje gen alkòl sik, pa vle di li nan yon manje gratis. Yo pafwa konbine avèk lòt engredyan nan yon pwodwi ki ka ogmante sik nan san. Se konsa, li enpòtan ak anpil atansyon li etikèt la fè sou nitrisyon pou kantite total idrat kabòn nimewo pou chak pòsyon asire ke ou ap rete nan plan repa ou ki fèt.
Kalite sik alkòl
Gen kèk alkòl sik ki sòti natirèlman soti nan plant (sorbitol soti nan siwo mayi ak mannitol soti nan alg), men yo se sitou manifaktire soti nan sik ak lanmidon ak Lè sa a, trete nan yon gran varyete manje. Anplis ajoute dous, yo ajoute teksti epi ede kenbe imidite.
Ou ka detèmine si yon manje gen youn oswa plis alkòl sik pa tcheke engredyan pwodwi a sou etikèt la manje anbalaj. Alkòl sik anjeneral fini nan "-ol." Alkòl ki gen alkòl ki pi komen yo enkli:
- Sorbitol
- Mannitol
- Ksilit
- Maltitol
- Laktitòl
- Erythritol
- Isomalt
- Idwolazye idrogenite lanmidon
Pifò alkòl sik yo mwens dous pase sik tab (sikwoz), men maltitol ak ksiloz rivalite ksilit nan degre yo nan dous.
Avantaj nan alkòl sik
Sèvi ak alkòl sik ka gen yon wòl nan ede jere tou de pwa ak sik nan san.
Low-kalori sik ki te fè soti nan alkòl sik ka ajoute yon gou dous, san yo pa kalori siplemantè, nan kafe ak te. Ou kapab tou kapab sèvi ak yo nan resèt nan plas ki gen sik ladan.
Ksilit, yon sik alkòl souvan itilize pou sikre sik-gratis jansiv, aktyèlman te pwouve yo anpeche kavite yo.
Dezavantaj nan alkòl sik
Paske alkòl sik yo sèlman pasyèlman dijere, yo ka lakòz gaz nan vant ak malèz nan kèk moun. Konsome manje twòp ki gen alkòl sik ka gen yon efè laksatif. Remake kòman kò ou reyaji nan alkòl sik ak koupe yo soti nan rejim ou an si yo sanble yo lakòz yon pwoblèm.
Pafwa, manje ki gen sik ladan yo ka konpanse lè yo itilize plis grès oswa jeneralman itilize lòt engredyan. Kòm yon rezilta, ou ka pa ekonomize sou swa kalori oswa idrat kabòn pa ale pou vèsyon an sik-gratis nan yon manje. Asire ou ke ou tcheke etikèt yo fè chwa ki pi bon. Li enpòtan tou sonje ke jis paske yon manje se sik-gratis, pa fè li "gratis." Fè atansyon pou pa ègzajere pòsyon nan sik-gratis manje, panse ke yo pa reyèlman "konte" ke anpil de tout fason.