Malgre ke gen anpil kalite manje ki an sante ki ka enkli nan yon rejim alimantè nan bese kolestewòl ou ak trigliserid, gen kèk manje ou ta dwe itilize ti kras - si se pa konplètman otorize - soti nan rejim lipid ou-bese. Se pa sèlman fè kèk kalite manje afekte kolestewòl ou ak trigliserid - yo ka afekte lòt kondisyon medikal ki gen yon enpak negatif sou sante kè ou - tankou dyabèt ak tansyon wo.
Pa peye atansyon sou manje yo ou genyen nan rejim alimantè ou, w ap asire ke ou ap kenbe nivo lipid ou a - ak kè ou - an sante. Manje sa yo ka afekte pwofil lipid ou epi yo ta dwe itilize ti kras nan rejim ou an:
Manje segondè nan grès satire
Etid yo te note ke konsome manje ki wo nan grès satire ka ogmante kolestewòl LDL ou. Sepandan, gen kèk etid yo te note ke byenke manje ki wo nan grès satire ka ogmante nivo LDL ou a, ki kalite LDL ogmante se gwo ak dinamik - yon kalite LDL ki pa parèt ogmante risk ou nan maladi kadyovaskilè. Sepandan, manje sa yo tou pi wo nan kalori - ki ka lakòz ou pran pwa si ou konsome manje sa yo regilyèman. Asosyasyon an kè Ameriken rekòmande ke grès satire ta dwe konpoze de mwens pase 7% nan konsomasyon chak jou kalorik ou. Manje sa yo anjeneral ki wo nan grès satire:
- Manje vyann
- Pwodwi letye
- Sèten poul kwit manje
- Vyann bèt
Gen anpil manje pre-pake - tankou ti goute ak manje - ki ka tou gen gwo nan grès satire. Nan kèk ka, yon vèsyon ki gen anpil grès nan manje pi renmen ou yo ka disponib tou. Nan ka sa yo, ou ta dwe tcheke etikèt yo nitrisyon yo verifye kantite grès satire pou chak pòsyon.
Trans grès manje
Trans grès yo se yon fòm grès ki te jwenn nan kèk manje. Paske grès sa yo ka bese HDL, ogmante LDL, epi ankouraje enflamasyon, li rekòmande pou ou limite manje ki gen trans grès nan rejim kè ou an sante. Kèk nan manje ki annapre yo gen plis chans pou entwodui grès trans nan rejim ou an:
- Manje Fried
- Gen kèk manje vit
- Patisri, gato, ak pi
- Gen kèk manje goute
- Ki pa Peye-letye creamer
FDA a te deklare ke grès trans yo "jeneralman pa rekonèt kòm san danje", se konsa manifaktirè yo se enstale soti nan sèvi ak grès sa a nan preparasyon an nan manje yo. Paske manje sa yo gen potansyèl la ajoute grès ak kalori grès nan manje ou a, tou, yo ta dwe limite - si se pa evite - nan plan repa lipid-bese ou.
Manje ak sik rafine
Manje ki wo nan kontni sik rafine ta dwe tou evite si w ap gade nivo lipid ou. Konsome yon rejim alimantè ki wo nan sik rafine ka negativman afekte HDL ou ak nivo trigliserid. Gen kèk etid yo te jwenn tou yon lyen ant konsome yon rejim alimantè ki wo nan sik rafine ak yon risk ogmante nan maladi kadyovaskilè. Se poutèt sa, Ameriken kè Asosyasyon an rekòmande pou pa gen plis pase 6 ti kiyè luil nan sik nan manje yo dwe konsome chak jou pa fanm, ak 9 ti kiyè luil chak jou pou gason.
Gen kèk nan manje ki pi evidan ki wo nan sik rafine gen ladan sirèt, patisri, kola, bonbon, ak gato. Sepandan, sik rafine ka kache nan kèk manje w pèdi sante, tankou:
- Ji fwi
- Pen
- Yogout
- Manje goute
- Sòs - ki gen ladan tomat ak pòm sòs
- Salad pansman
Raffinage sik kapab tou kache nan kèk manje pre-pake ak manje, kontribiye menm plis sik ak kalori nan konsomasyon chak jou ou. Erezman, gen kèk fason pou fè manje sa yo an sante epi ak mwens sik ajoute. Pou egzanp, ou ka swap piwo ou idrat kabòn blan pou pen grenn antye.
Olye pou yo achte ji fwi sugary koupe nan etajè a, ou fè ji fwi pwòp ou a lè l sèvi avèk reyèl fwi - san sik la te ajoute. Sa a ap ogmante tou konsomasyon fib ou - yon kalite idrat kabòn ki ka ede diminye kolestewòl LDL ou a.
Nitrisyon etikèt - ki ka jwenn sou do a nan pakè manje anpil - ka pi bon alye ou lè w ap chèche manje pou limite nan rejim alimantè ki an sante ou. Satisfè grès ak trans grès kontni yo chita anba tit la Grès total de etikèt la nitrisyon, Lè nou konsidere ke sik kontni ka jwenn anba idrat kabòn total.
Sous:
Whitney EN ak SR Rolfes. Nitrisyon Konprann, 14yèm. Wadsworth Piblikasyon 2015.
Nasyonal Cholesterol Edikasyon Komite. Twazyèm rapò sou Pwogram Ekspozisyon Cholesterol Nasyonal (NCEP) sou Detection, Evalyasyon, ak Tretman nan kolestewòl san nan adilt (Adilt Tretman Panel III) final rapò. Sikoloji 2002; 106: 3143-3421.
Ameriken kè Asosyasyon: te ajoute Sugars Ajoute nan risk ou nan mouri nan maladi kè. Link: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Added-Sugars-Add-to-Your-Risk-of-Dying-from-Heart-Disease_UCM_460319_Article.jsp#.VxorvjArKM8. Aksede 21 avril 2016.