Manje Allergen-gratis Ranplasan pou kwizin ou

Eseye altènativ sa yo nan esansyaj gadri ak frijidè

Lè ou gen yon alèji manje nan yon manje ki komen tankou lèt oswa ze, ou pral bezwen elimine tout tras nan atik sa a manje nan kwizin ou. Men, ranplase alèjenik nan resèt yo ka difisil, epi jwenn yon manje ki ranplase yon pi renmen nan kay la ta ka pwoblèm.

Pi bon ranplasan pou yon manje alèrjenik bay jeneralman depann de kijan w ap itilize li. Pi bon fason pou ranplase yon engredyan pou boulanjri ka konplètman diferan pase fason ou ta ranplase li pou manje kri, oswa pou kwit manje yon ti tan nan yon resèt bon plat.

Isit la se yon lis de baz esè gadri ak kèk ranplasan itil pou chak. Menm kote non mak yo te endike, toujou li etikèt ak anpil atansyon, menm jan engredyan yo te chanje.

1 -

Lèt

Ki pa Peye-letye ranplasman lèt, lajman disponib nan pifò makèt, yo se ranplasman ekselan pou moun ki gen alèji letye ak entolerans laktoz , si pou bwè, vide sou sereyal, oswa kwit manje. Ki altènativ pou lèt ki pa gen lèt pou letye yo pral depann de si ou prefere yon lèt gou grav ak si ou bezwen yon anpil nan pwoteyin (kèk resèt boulanjri mande pou li). Ou ka jwenn plis ide nan altènativ lèt Militè yo.

Plis

2 -

Krèm

Altènativ nan krèm glase tonbe nan de kategori: Moun sa yo ki natirèlman letye gratis, ak moun ki imite teksti an nan krèm glase. Natirèlman nan letye altènativ desè frizè yo gen ladan sorbets fwi, granit, ak frizè, menm si ou ta dwe toujou tcheke etikèt yo asire ke ti kantite pwoteyin lèt yo pa ajoute pou obligatwa. Sa yo desè yo anjeneral byen dous, epi yo ap pi souvan te fè soti nan fwi.

Dairy-gratis glas krèm yo vann anba non mak ki gen ladan Se konsa, Delicious ak Tofutti, epi yo ka jwenn nan Episri espesyalite ak kèk makèt pi gwo. Pandan ke teksti yo se byen lwen pi pre krèm glase, anpil yo te fè soti nan soya (tèt li yon komen allergen ak pi fò gou pase lèt).

3 -

Bè

Pifò altènativ bè lèt letye yo se magarin, men prekosyon, depi se pa tout magarin se letye gratis. Anpil magarin yo te fè soti nan dérivés letye tankou kajene kalsyòm, se konsa li etikèt ak anpil atansyon.

Non mak ki se letye gratis yo enkli Balans Latè ak Fleischmann a sere (sonje ke magarin salted Fleischmann a gen laktoserom). Pandan ke pi fò magarin gen grès trans, sa yo tou trans trans grès-gratis. Ou pral jwenn ke magarin varye anpil nan konvnab diferan mak 'pou boulanjri, men nòmalman tout se amann pou itilize tablo. Si ou bezwen yon altènatif letye gratis, san konte pou fè boulanjri, konsidere Shortening Oil Oil Spectics Organics.

4 -

Krèm

Eseye lèt kokoye, krèm kafe soya, oswa soya lèt epè ak poud soya oswa fonn magarin ranplase krèm.

5 -

Sour Cream

Omwen yon sèl altènatif letye tounen krèm alimantè ki egziste: Sour Siprèm Tofutti a. Sa a vèt krèm tounen se tangye. Fè sonje ke li se byen epè, se konsa plan kòmsadwa si w ap itilize li nan boulanjri: ou ka vle mens li yon ti kras ak yon ti kras nan yon altènatif lèt ki pa gen okenn degoute anvan melanje li nan yon bat.

6 -

Ze

Pou boulanjri, gen de replenè ze bon sou mache a: Ener-G a Replacer ze ak Bob Wouj Mill ze ranplasman la. Tou de gen ladan engredyan leavening ki fèt yo wòl ze imite nan machandiz kwit.

Remake byen ke ou pa ka itilize replacer ze pou ze grenpe oswa omlèt, epi yo jeneralman pa pral travay nan sòs ze-epè tankou Hollandaise.

Plis

7 -

Sòs soya

Si w ap fè alèji avèk soya, ou ta dwe konnen ke pa gen okenn pwodwi kounye a sou mache a se yon altènatif formidable sòs soya, espesyalman nan pant oswa kòm yon kondiman. Sepandan, nan kèk resèt kwit, ou ka renmen Thai fèrmante sòs pwason (oswa nam pla ), ki se prèske toujou fè san yo pa soya.

Pou ranplase ble (yon grenn gluten) nan sòs tradisyonèlman moulu soya, gade pou tamari sòs soya ki fèt san ble. San-J se pwobableman mak la ki pi lajman disponib, byenke gen anpil lòt gluten-gratis mak sòs soya. Aminos likid Bragg a yo tou se yon amann, unfermented ble-gratis ranplasan pou sòs soya.

8 -

Tofou

Konsidere seitan, ki se yon ranplasan vyann te fè soti nan Gluten ble, kòm yon ranplasman savon-gratis pou tofou nan kèk resèt. Pandan ke teksti li yo se pa byen menm jan ak tofou a, tou de yo wo nan pwoteyin, epi yo ka itilize tankou vyann nan kèk soup ak chilis.

Ou dwe konnen, menm si, kèk seitan komèsyal ka gou ak soya. Si ou gen difikilte pou jwenn seitan san danje pou alèji soya, eseye fè pwòp ou soti nan farin ble lè l sèvi avèk teknik sa a. Ou ka anmezi tou jwenn pwoteyin legim legim ki gen tranche gratis. Men, li etikèt ak anpil atansyon, menm jan majorite a vas yo te fè soti nan soya.

9 -

Farin frans

Ranplase farin pou yon alèji ble oswa pou maladi selyak jeneralman mande pou plis pase yon sèl farin frans, tankou pa gen yon senp yon sèl-a-yon sèl ranplasan pou farin tout-bi (oswa pou lòt farin ble, tankou farin ble antye, farin gato, oswa farin patisri).

Erezman, manifaktirè miltip fè gluten-gratis melanj boulanjri ki ka sèvi kòm yon sèl-a-yon sèl ranplasman pou farin ble. Cup 4 Cup gluten-gratis farin frans se yon bon melanj, ak mak tankou King Arthur, Pamela, ak Wouj Mill Bob tout pwodwi gluten-gratis melanj boulanjri. Ou ka aprann sou pwopriyete yo nan farin diferan nan lè l sèvi avèk Farin Ble-gratis.

Plis

10 -

Pasta

Si w ap evite ze, ou ka toujou itilize anpil Pasta cheche, ki fè yo soti nan smoul ak dlo. Pastas Flat, tankou espageti ak fettucine, yo gen plis chans yo dwe ze gratis. Asire ou ke ou mande sou pasta fre nan restoran, tankou te fè-soti nan grafouyen pasta gen plis chans yo dwe fè ak ze.

Si ou bezwen pasta ble oswa gluten gratis, ou pral jwenn pastas diri, mayi ak mayi / Chinwa pasta melanj, pastas pwa, ak pastas te fè soti nan anpil grenn, ak pastas diri yo te pi komen an. Tout gen tèkstur yon ti kras diferan ak gou, kidonk sa a se sitou yon kesyon de preferans ak bezwen dyetetik. Konpayi fabrikasyon ki pwodwi ble- ak gluten-gratis pasta gen ladan Tinkyada, Lundberg, Bionaturae, Glutino, ak Ansyen Harvest.

Plis

11 -

Pen

Si w ap evite ble oswa Gluten, opsyon pare yo fè yo kounye a se lajman disponib, menm nan makèt endikap. Manje Whole kenbe yon gluten-gratis boulanjri epi li vann gluten-gratis machandiz kwit nan magazen yo, pandan y ap Glutino, Kinnikinnick Manje, ak Ener-G yo se men yon kèk nan mizisyen yo nan ble- ak gluten-gratis pen. An jeneral, sa yo pen yo pi bon gou. Nan pifò makèt, ou pral jwenn pen an gluten-gratis nan seksyon an frizè.

Pen ze gratis-yo san patipri komen, men fè tcheke etikèt. Orgran fè melanje ki pa ze-gratis, ledven-free, ak gluten-gratis, pandan y ap Ener-G vann ze gratis, ledven-gratis pen ledven ak diri.

12 -

Pen ti kal pen

Anplis de sa nan bwouye, rasi pen ki satisfè bezwen alèji ou, plizyè etajè-ki estab altènatif krout pen egziste. Yon opsyon ble-gratis se pòmdetè ki gen lanmidon pòmdetè ki baze sou lanmidon, ki fè pa Paskesz epi ki disponib alantou fèt Pak.

Toubiyon ti kal pen, ki disponib tou pre pen nan kèk Episri, yo tou ble-gratis. Ou ka itilize cornmeal interchangeably ak pen nan kèk resèt, e sa se yon opsyon ki san danje pou nenpòt moun ki san yon alèji mayi oswa entolerans. Genyen tou mak plizyè nan ble-gratis ak gluten-gratis ti kal pen pen, ki gen ladan Glen-gratis panko ti pen pen Ian a ak gluten-gratis panko ti kal pen.

13 -

Gato melanje

Gade nan manifaktirè alèji-zanmitay ranplase pwodui sa a pou okazyon espesyal. Pami pi lajman disponib-ak apwopriye pou bezwen alèji anpil, ki gen ladan letye, pistach, ze, gluten, ak pye bwa nwa-yo melanje soti nan Cherrybrook Kitchen. Dedye ble- ak gluten-gratis melanje ki pa milti-allergen gratis ki disponib nan men Pamela ak Manje Whole.

14 -

Nwa Tree

Pou griyaj, konsidere grenn joumou griye oswa grenn tounsòl, ki se sale, kroustiyan, ak san danje pou moun ki gen alèji nwa pye bwa . Lè shelled, sa yo se altènativ amann nwa pen pou pesto. Grenn joumou ki te dekore tou ka ranplase pou nwa nan kèk resèt. Asire ou ke ou tcheke pake a pou asire ke pwodwi a pa pote yon risk pou kontaminasyon kwa, depi anpil pwodwi grenn yo trete sou liy fabrikasyon menm jan ak nwa.

15 -

Manba

Ranplasan ki pi pre bè manch ki disponib sou etajè yo Sunbutter (ak lòt grenn tounsòl tounsòl), joumou grenn semans, ak sòs bouche. Moun ki pa evite nwa pye bwa ka jwenn tou yon varyete de butters nwa nwa, men sa a se pa yon opsyon pou anpil moun ki gen alèji pistach. Pou sandwich, konsidere kèk altènativ kreyatif bè manba nan adisyon a engredyan ki gou tankou manba.

Plis

16 -

Sereyal

Alèji-zanmitay sereyal yo ap kòmanse vin pi fasil jwenn nan makèt endikap. Jwi sereyal lavi yo gratis nan alèrjèn pi gwo. Lòt alèji-zanmitay liy ki lajman disponib gen ladan Zoe a (ki se nwa-gratis), Erewhon, ak Perky a. Ou ta ka konsidere tou farin avwàn, sereyal diri cho, oswa lòt sèl grenn sereyal cho kòm yon altènatif manje maten rapid.

17 -

Trail Mix

Anpil opsyon melanj santye yo sou mache a, men alèrjèn yo pi gwo ki difisil pou fè pou evite isit la se pistach, nwa pye bwa, epi, nan ka melanje ki fèt ak fwi sèk, sulfit. Konsidere fè pwòp ou a ak yon resèt senp.

18 -

Tomat nan bwat

Pa gen okenn ranplasan tomat-gratis pou tomat nan bwat, nan kou, men pifò tomat nan bwat konsève ak mayi. Erezman, ou ka fè pwòp ou mayi-gratis tomat kale ak konplikasyon minim. Koupe yon "X" nan tèt ak anba nan yon tomat mi ak submerge tomat la nan dlo bouyi pou apeprè senk minit. Retire jis ase pou okipe. Po a ta dwe koupe byen fasil. Ou ka retire grenn yo nan moman sa a tou. Sèvi ak imedyatman, magazen nan yon veso kouvri nan frijidè a pou apeprè yon semèn, oswa pwosesis imedyatman apre enstriksyon fabrikan an pou Canning lakay ou.

19 -

Byè

Wheat- ak Gluten-free byè yo ap vin pi plis ak plis lajman disponib, ak ki pi fasilman ki disponib nan tout peyi yo te Anheuser-Busch a Redbridge.

Si ou gen alèji ak mayi, ou dwe konnen ke pi byè se te fè lè l sèvi avèk mayi. Sepandan, anpil byè Alman yo pa, ak tèm "Reinheitsgebot" sou yon byè Alman ta dwe vle di se melanje a te fè soti nan sèlman lòj, oublions, ledven, ak dlo. Li nan pridan, sepandan, konfime sa a ak manifakti a anvan yo bwè.

Plis

20 -

Mayonèz

Pou evite ze nan mayonèz, eseye achte yon altènativ mayonèz vegan tankou Veganaise. Ou ka evite mayi, soya, oswa sulfit nan mayonèz pa fè pwòp ou yo. Mayonèz se senp fè, men li tradisyonèlman gen ladan ze kri.

21 -

Yon Pawòl nan

Lè ou gen yon alèji manje (oswa plis pase yon sèl), kwit manje ka difisil. Ou ka bezwen eksperyans ak engredyan ranplasan diferan oswa melanje ou anvan ou jwenn yon bagay ki gou tankou orijinal la. Sepandan, yon fwa ou jwenn pandye a nan li, ou pral aprann ki nouvo ekèstr gadri yo achte ak kenbe otou, epi ou pral prepare yo fè gwo alimantè-gratis manje.

> Sous:

> Opresyon ak alèji Fondasyon nan Amerik la. Kids ak Alèji Manje: Kijan pou kwit manje pou alèji fèy reyalite.