Lè sentòm ou yo pa jis yon angove
Èske ou sanble yo vin malad chak fwa ou bwè alkòl? Non, pa pou rezon sa a (yon angove pa konte). Olye de sentòm angove, èske ou santi sentòm alèji alimantè tankou flushing oswa demanjezon, dijestif enpè oswa lòt sentòm fizik apre sèlman yon sèl oswa de bwason?
Si nenpòt nan sa a son abitye, ou ka fè fas ak youn nan anpil diferan kalite alèji alkòl ak entolerans.
Alèji vrè etanòl (kalite alkòl yo te jwenn nan bwason entoksikan) yo ra anpil. Sepandan, bwason ki gen alkòl gen ladan yon kantite engredyan ki ka lakòz alèji ak entolerans.
Genyen kèk bon nouvèl tou. Pandan ke kèk nan alèji sa yo ka mande pou ou kite bwè antyèman, gen kontourneman pou lòt moun yo.
Pwoblèm ki gen gluten ak ble
Gluten, pwoteyin lan ki deklannche reyaksyon maladi selyak , yo jwenn nan malad lòj. Maltèt lòj yo itilize pou fè byè ak kèk ciders difisil, menm si pifò ciders yo gluten-gratis. Gen kèk byè tou ki gen ble (swa nan adisyon a oswa olye pou yo lòj).
Gen kèk bwason alkolik, nan lòt men an, yo distile, sa vle di yo te kondanse ak evapore. Bwason komèsyal distile ki pafwa yo fè soti nan ble, RYE, ak lòj gen ladan djin, vodka, ak wiski (ki gen ladan bourbon).
Asosyasyon dyetetik Ameriken an (ADA) konsidere lespri distile ki an sekirite pou moun ki gen maladi selyak.
Selon gid silyak maladi dyetetik, sof si arom yo te ajoute apre pwosesis distilasyon an, bwason ki gen alkòl distile yo gluten-gratis.
Sepandan, sa a se yon sijè kontwovèsyal, depi anpil moun ki gen sansiblite selyak oswa ki pa selye gluten fè rapò reyaksyon nan bwason ki gen alkòl distile soti nan grenn gluten.
Te ti rechèch ki te fèt sou efè yo nan lespri distile te fè soti nan ble sou moun ki gen alèji ble, men Ewopeyen Manje Sekirite Otorite a konsidere yo san danje.
Sepandan, si ou santi ou alèz ak lide konsome gluten grenn ki baze sou alkòl, eseye pòmdetè ki baze sou pòmdetè oswa rezen ki baze sou. Li posib tou pou jwenn gluten-gratis wiski te fè soti nan sorgo, yon grenn gluten-gratis.
Depi mache a komèsyal gluten-gratis te grandi tèlman, manifaktirè anpil fè bwason ki gen alkòl ki make kòm gluten-gratis. Pou egzanp, gen yon kantite byè ki te fè antyèman nan gluten-gratis engredyan.
Bwason ki gen alkòl idantik ki natirèlman gluten-gratis gen ladan diven ak pifò brandies. Èske li etikèt Brandy ak anpil atansyon, menm si. Gen kèk brandies aromatize gen ladan sik ak aditif ki ka gen gluten.
Pifò likeur ak kèk glasyè diven yo gluten-gratis tou. Avèk nenpòt nan sa yo, li la gen bon konprann yo tcheke etikèt oswa sou sit entènèt fabrikan depi gen eksepsyon ak kèk ladan yo enkli posib gluten ki gen aditif.
Istwa entolerans
Anpil manje, ki gen ladan fwomaj ak diven wouj, yo wo nan histamine. Sa a se menm chimik la ki enplike nan yon kantite reyaksyon alèjik nan kò a.
Kò ou gen de anzim ki sipoze kraze histamine, men pafwa sa yo anzim yo pa travay kòm byen ke yo ta dwe. Lè sa rive, li ka lakòz yon varyete de sentòm entolerans histamine, ki gen ladan sa yo rele "maltèt diven wouj la." Genyen tou se kèk prèv nan histamine yo te asosye ak migrèn.
Pandan ke diven wouj se espesyalman wo nan histamines, tout bwason ki gen alkòl yo wo anpil nan histamine. Antihistamin tankou Benadryl ka yon ti jan itil nan trete sentòm entolerans histamine lè yo rive. Sepandan, tretman ki pi bon pou entolerans histamine se yon Istamine-gratis-yo, epi, Se poutèt sa, alkòl-gratis rejim alimantè.
Lòt manje histamine ki rich pou fè pou evite gen ladan vyann geri, epina, tomat, ak fèrmante manje tankou kefir.
Alèji sulfit
Yon gwoup konpoze souf ki rele sulfit natirèlman nan diven ak byè, epi yo ede anpeche kwasans lan nan bakteri danjere. Vintn pafwa ajoute plis sulfit nan ven paske yo aji kòm préservatifs. Nan moun siseptib, sulfit ka deklanche opresyon atak oswa menm anafilaktik chòk .
Pou pifò sulfit-sansib moun, kantite lajan ki ba anpil nan sulfit pa deklanche yon atak opresyon, men kòm kantite lajan moute, se konsa fè chans yo nan fè eksperyans yon reyaksyon. Lwa US etikèt mande pou nenpòt ki manje ki gen konsantrasyon sulfit pi gran pase 10 pati pou chak milyon dola (ppm) yo dwe ki nan lis sou etikèt la lè l sèvi avèk tèm "gen sulfit yo." Pou a vas majorite de moun, konsantrasyon twò ba pou mande avètisman sa a pa lakòz pwoblèm.
Sepandan, si alèji ou te avèti ou ke ou ka nan risk pou anafilaksi oswa lòt reyaksyon sistemik akòz sulfit, ou ta dwe evite tout diven. Pa gen okenn bagay tankou yon diven vrè sulfit-gratis. Pandan ke diven òganik yo pa pèmèt lalwa gen ladan sulfit adisyonèl, kèk ladan yo enkli ase sulfit natirèl yo dwe pwoblèm pou kèk moun asmatik.
Alèji ledven
Kalite ledven yo itilize pou bwè bwason ki gen alkòl se yon chanpiyon ki gen selil souvan ke yo rekonèt kòm ledven brasri. Non syantifik la se Saccharomyces cerevisiae , epi li se ledven an menm ki itilize pou fè monte leve.
Alèji ak Saccharomyces cerevisiae yo te byen dokimante nan literati medikal epi yo gen plis chans rive nan moun ki gen alèji mwazi. Se leven Brewer la itilize nan tout bwason ki gen alkòl fèrmante, diven, sidr difisil, dedomajman, kvass, ak lòt bwason ki gen menm jan an-ak moun ki gen alèji ledven yo ta dwe evite yo.
Te gen rechèch anpil ti fè sou alèji ledven ak lespri distile. Si ou se alèji ak ledven epi ou ta renmen fè bwason sa yo yon pati nan rejim alimantè ou, ou ta dwe diskite sou tès alèji plis ak alèjis ou.
Li enpòtan pou note ke ledven brewer la pa òganis menm jan ak albicans Candida , ki gen kèk pratik sante altènatif ki te espekile ka lakòz tout bagay soti nan fatig kwonik depresyon. Pandan ke pratik endikap dakò ke albicans Candida ka lakòz enfeksyon egi tankou gout, ki pi rejte teyori a ke kandida kwonik ki responsab pou pwoblèm sante toupatou.
Alèji rezen
Alèji rezen yo ra, men yo te idantifye nan literati medikal la. Anplis de sa nan diven, moun ki gen alèji rezen bezwen pou fè pou evite Armagnac, konyak, ouzo, vèrmout, pò, chanpay, pi glasye diven, ak melanje martini ki pake.
Gen kèk altènativ ki posib pou diven ak rezen ki baze sou rezen ki gen ladan diven diven Japonè, ki gen yon gou dous tankou Moscato, ak Calvados, ki se pòm Brandy.
Alèji Mayi ak entolerans
Pou dat, kesyon an nan si alkòl distile te fè soti nan mayi se san danje pou moun ki gen alèji mayi (kòm alkòl lòt grenn distile parèt pou moun ki gen alèji grenn lòt) te resevwa atansyon anpil nan medsen literè medikal la.
Yon etid ka 1999 sou yon pasyan ki te demontre alèji mayi ak anafilaktik ki deklanche pa byè parèt montre ke alkòl ki sòti nan alkòl distile te an sekirite pou moun ki gen alèji mayi. Ka etid sa a te site pa Ewopeyen Otorite Sekirite Manje nan papye pozisyon yo ki deklare ke alkòl distile sòti nan mayi te pwobableman san danje pou pasyan ak alèji mayi, espesyalman depi syantis pa t 'kapab demontre prezans nan pwoteyin (pòsyon nan mayi ki deklannche reyaksyon alèjik ) apre pwosesis distilasyon an.
Sepandan, bay sa prèv nan klinik sou mayi ak alkòl distile se konsa scant, ou ka vle pale ak alèj ou anvan ou ajoute alkòl ki sòti alkòl distile nan rejim alimantè ou. Bourbon se toujou distile soti nan mayi; lòt lespri distile ki ka distile soti nan mayi gen ladan djin, moonshine, wiski, ak kèk vodkas.
Moun ki gen alèji alimantasyon oswa entolerans yo dwe evite alkòl ki fèrmante ki soti nan mayi. Pandan ke kèk byè yo san danje-yo sèvi ak grenn sereyal ki pa-mayi, dlo, ledven, ak oublions-anpil yo pa. Kounye a, US manifaktirè yo pa oblije lis engredyan sou bwason malte (byenke kèk fè). Diven se san danje pou alèji ak entolerans alimantasyon, men Panyòl chicha se yon lòt bwason ki gen fèy ki gen fèmye ki ta dwe evite.
Youn nan lòt zòn ki gen enkyetid ka arom te ajoute nan likeur oswa brandies tankou sa yo ka gen ladan mayi. Si lis la nan engredyan yo disponib sou etikèt la, tcheke sou sit wèb fabrikan an oswa rele sèvis kliyan anvan ou bwè.
Yon Pawòl nan
Entolerans alkòl vini nan anpil fòm epi si w gen nenpòt kalite alèji pou manje, li enpòtan pou ou pran anpil prekosyon ak bwason ki gen alkòl ou konsome a. Estanda Label fè li difisil pou konnen ki sa ki te ale nan pwodiksyon de byè, diven, ak likè. Si ou gen kesyon, asire ou mande alèjis ou konsènan reyaksyon espesifik ou yo ak fason ou kapab kontinye bwè alkòl.
> Sous:
> Bansal RA, Tadros S, Bansal AS. Byè, sidr, ak alèji diven. Ka Rapò nan imunoloji . 2017. DOI: 10.1155 / 2017/7958924.
> Figueredo E, et al . Byè endike anafilaks: Idantifikasyon alèrjèn. Alèji. 1999; 54 (6): 630-34. fè: 10.1034 / j.1398-9995.1999.00827.x
> Jaeckels N, et al. Evalyasyon nan sansibilizasyon nan Alèji rezen ak diven kòm posib ki lakòz reyaksyon negatif nan diven: Yon etid pilòt. Alèji klinik ak tradisyonèl . 2015; 5: 21. fè: 10.1186 / s13601-015-0065-8.
> Kelly CP, Lamont JT, Grover S. Pasyan Edikasyon: Celiac Maladi nan Adilt (Beyond Basics yo). Alamòd. 2015.
> Krymchantowski AV, da Cunha Jevoux C. Diven, ak tèt fè mal. Maltèt: Jounal la nan Head ak Doulè fas . 2014; 54 (6): 967-975. fè: 10.1111 / head.12365.