Cholesterol dyetetik ak kadyak Risk
Nou te tande pou dè dekad ke yon nivo san wo nan kolestewòl se yon faktè risk enpòtan pou ateroskleroz , e konsa pou atak kè ak kou. Nou te tande tou pou dè dekad ke, nan lòd yo ede kenbe nivo kolestewòl nou an, nou ta dwe evite manje ki gen anpil kolestewòl nan alimantasyon nou an. (Pifò espesyalman, nou te di ke manje ze twò anpil se move pou nou.)
Men, nan mwa fevriye 2015 Ameriken tande nouvèl la sezisman ke Konsèy Rejim alimantè Gouvènman an konsèy Gid te vote nan fen rekòmandasyon depi lontan li yo ke nou evite manje ki gen anpil nan kolestewòl. Ze (ak kribich ak woma), li kounye a parèt, yo manje an sante ankò!
Ki sa ki Heck a ap pase sou?
Nouvèl sa a pa te yon sipriz konplè pou nenpòt moun ki te suiv literati medikal la nan dènye ane yo (oswa tout bon, pou dènye deseni yo). Pou zafè sa a, sa a pa ta dwe patikilyèman newsworthy pou pifò doktè, espesyalman kardyolog, ki moun ki dwe konprann yon bagay sou metabolis kolestewòl.
Pa janm gen okenn konvenk prèv klinik nan syans ki byen fèt ki kolestewòl dyetetik anpil ogmante kadyovaskilè risk. Avètisman yo ki dire sou manje kolestewòl yo te baze lajman sou enkyetid teyorik.
Lè sa a, nan 2013, yon meta-analiz pi gwo te pibliye nan jounal Medikal Britanik la ki te gade uit klinik syans analize kolestewòl dyetetik ak rezilta yo.
Pami prèske yon demi-milyon moun ki enskri, pa te gen okenn asosyasyon ant konsomasyon ze ak risk pou maladi atè kowonè oswa konjesyon serebral . (Si yon bagay, tandans lan te nan lòt direksyon an, nan direksyon yon asosyasyon pwoteksyon ak ze-manje.) Etid sa a pa pouvwa dwe mo final la sou kesyon an, men li la prèv ki pi bon nou gen dat, epi li pi bon an nou ' ou gen anpil chans pou gen pou yon tan long.
Li se meta-analiz sa a, ki pi kwè, ki finalman te deplase komite dyetetik gouvènman an finalman chanje rekòmandasyon li yo.
Enfòmasyon sa a se konpatib ak sa nou konnen sou metabolis kolestewòl
Nou te konnen pou ane ki gen kadyak risk espesyalman ki asosye ak nivo kolestewòl LDL . Li ka sipriz ou konnen (ak, yon sèl laperèz, li ka sipriz anpil doktè yo konnen) ke kolestewòl dyetetik pa gen okenn efè dirèk sou LDL kolestewòl.
Lè ou manje yon repa-kolestewòl, kolestewòl la ki vin absòbe nan zantray la se pake nan chylomikrons (epi yo pa nan LDL patikil), ansanm ak asid gra yo soti nan manje ou.
Chylomikron yo Lè sa a, lage nan san an, epi yo delivre asid gra yo ou te jis manje tisi yo (nan misk ak grès). Cholomikròn sold yo - ki enkli tout absorbe kolestewòl nan dyetetik - yo pran nan fwa a pou yo travay. Kolestewòl ki soti nan rejim ou an, lè sa a, pa delivre dirèkteman nan tisi ak pa dirèkteman enkòpore nan LDL patikil.
Anjeneral, chyomikron yo konplètman retire nan san an nan yon èdtan oswa de apre yon repa. Sa a se yon rezon ki fè ou yo sipoze yo dwe jèn lè ou gen nivo lipid san ou mezire - pèsonn ki enterese nan mezire kolestewòl la nan chilomikron depi chylomicron-kolestewòl pa asosye ak risk kadyak.
Cholesterol dyetetik ka, an reyalite, gen yon enpak sou nivo kolestewòl LDL, men se sèlman endirèkteman. Li se travay fwa a nan sentèz "dwa" kantite lajan an nan kolestewòl ki baze sou bezwen kò a. (Kolestewòl la okipe nan fwa a chaje sou lipoprotein ak libere nan san an kote li evantyèlman vin kolestewòl LDL.) Se konsa, si ou manje yon anpil nan kolestewòl, fwa a se sipoze diminye sentèz li nan kolestewòl - ak pwodiksyon li yo nan Kolestewòl LDL - pou konpanse.
Pou repete, kolestewòl dyetetik pa dirèkteman delivre nan tisi yo epi yo pa dirèkteman pake nan LDL patikil.
Fwa a - ki gwo regilatè ògàn - se entèpoze ant kolestewòl dyetetik ak kolestewòl LDL, ak youn nan devwa li yo se ajiste pwodiksyon li yo nan kolestewòl an repons a rejim alimantè ou, yo nan lòd kenbe LDL nivo kolestewòl nan kèk seri nòmal.
Se poutèt sa, li pa ta dwe yon gwo sipriz nan doktè ki swiv literati medikal la, epi ki konprann metabolis kolestewòl, yo aprann ke kolestewòl dyetetik jwe pa gen okenn gwo wòl nan detèmine kadyovaskilè risk.
Liy anba a
Nou rayisab ze ta renmen akeyi panèl dyetetik gouvènman an nan 21yèm syèk la.
> Sour se:
Repons Repons kolestewòl A. Serom nan kolestewòl dyetetik. Am J Klin Nutr 1984; 40: 351.
Hegsted DM, Ausman LM, Johnson JA, Dallal GE. Dietary grès ak serom lipid: yon evalyasyon nan done yo eksperimantal. Am J Klin Nutr 1993; 57: 875.
Rong Y, Chen L, Zhu T, et al. Egi konsomasyon ak risk pou maladi kè kowonè ak konjesyon serebral: dòz-repons meta-analiz de syans potansyèl kowòt. BMJ 2013; 346: e8539.