De kondisyon yo pa menm nan tout
Yon alèji ble ak yon alèji gluten yo aktyèlman de bagay trè diferan. Youn nan se yon pwoblèm medikal dyagnostab pandan ke lòt la se ki pa medikal steno (nan lòt mo, li nan yon tèm ki pa medikal ou pa janm ap tande soti nan doktè ou) ki aktyèlman ka vle di plizyè diferan kondisyon posib.
Epi prekosyon: Manje ki ta ka oke si ou gen yon alèji ble ka pa oke si ou gen yon "alèji gluten," (ak vis vèrsa).
Konfonn? Pa enkyete, ou pa poukont ou. Men ki jan yo sòt li tout soti.
Wheat Alèji: Pa Jis Gluten
Yon alèji ble se yon reyaksyon alèjik nan ble, ki, jan nou konnen, se yon grenn trè popilè ki itilize fè yon gran varyete manje diferan. Ble gen anpil eleman diferan, ki gen ladan lanmidon, pwoteyin e menm yon ti kras nan grès.
Se pa tout moun ki gen yon alèji ble vre reyaji nan pati a menm nan plant la ble: chèchè yo te idantifye aktyèlman 27 diferan alèrjèn ble potansyèl yo. Gluten nan pwoteyin notwa se yon sèl allergen potansyèl , men gen plis pase de lòt douzèn lòt moun ki swa aktyèlman yo te enplike nan reyaksyon alèjik oswa yo te idantifye kòm kòz potansyèl de reyaksyon alèjik.
Lè ou gen yon alèji ble vre, ou soufri tou pre-imedyat oswa yon ti kras reta (pa plis pase kèk èdtan) sentòm apre yon repa ki gen ladan pwodwi ble. Sentòm yo souvan respiratwa nan lanati (nen bouche, respirasyon, je dlo) men nan ka ki pi grav yo ka gen ladan difikilte pou respire ak chòk.
Aprann plis:
Moun ki te dyagnostike ak alèji ble bezwen pou fè pou evite manje ki gen engredyan ble. Remake byen ke se pa tout gluten-gratis manje yo aktyèlman ble-gratis : gen kèk engredyan ki orijinal sòti nan ble men yo konsidere yo dwe gratis nan Gluten la pwoteyin.
Sa a se laverite espesyalman nan Wayòm Ini a ak Ewòp, kote gluten-gratis-etikèt pen ak lòt pwodwi yo ka gen ladan lanmidon ble ki te trete yo retire pwoteyin nan gluten. Manje sa yo ka an sekirite pou yon moun ki gen maladi selyak men li ka an sekirite pou yon moun ki gen yon alèji ble.
Nan peyi Etazini, lwa etikèt alimantè alimantè mande pou divilgasyon nenpòt engredyan ki sòti nan ble. Sa a paske ble-pa sèlman gluten, men se plant la ble antye, pye ble, grenn ak tout-konsidere kòm youn nan tèt uit alèrjèn yo nan rezèv la manje.
'Alèji gluten' pa reyèlman yon alèji
Yon "alèji gluten," nan lòt men an, se pa reyèlman yon alèji, ni se li yon kondisyon medikal aksepte. (Se poutèt sa ou pa pral tande doktè ou lè ou itilize mo sa yo.)
Lè moun yo di ke yo gen yon "alèji gluten," yo jeneralman ap itilize tèm nan kòm steno pou youn nan kat maladi gluten ki gen rapò: maladi selyak , sansiblite gluten ki pa selyak, èrmatiformis dèrmatite po a oswa ataksi gluten , yon gluten- ki gen rapò ak sèvo ak maladi nè. Yo ka vle di tou ke yo te dyagnostike ak yon alèji ble vre, men sa a yon ti jan pi plis etranj-pifò moun ki fè alèji ak ble yo di ke yo gen yon "alèji ble."
Menm si tèm "glen alèji a" pa aksepte pa doktè, moun sèvi ak li paske li vin pwen an atravè; yo bezwen rete lwen gluten. Aprann plis:
Menm jan manje ki make "gluten-free" yo pa toujou apwopriye pou yon moun ki bezwen konplètman ble-gratis, manje ki make "ble-gratis" ka oswa pa kapab apwopriye pou yon moun ki swiv yon gluten-gratis rejim alimantè . Gluten pwoteyin a fèt nan ble, men tou, nan gri ki byen gen rapò ak griye ak RYE. Ak nan peyi Etazini, omwen, manifaktirè yo pa bezwen divilge lòj oswa engredyan RYE.
Liy anba se ke alèji ble ak alèji gluten yo se de pwoblèm konplètman diferan ak menm jan, men se pa ki idantik, tretman. Pale ak doktè ou si ou pa sèten ki kondisyon ou genyen depi dyagnostik ou fè yon gwo diferans nan sa ou kapab (epi yo pa kapab) manje.
Sous:
Ludvigsson J. et al. Definisyon yo Oslo pou maladi selyak ak tèm ki gen rapò. Byen. Jan 2013; 62 (1): 43-52. fè: 10.1136 / goodjnl-2011-301346. Epub 2012 Feb 16.
Sotkovský P. et al. Yon nouvo apwòch izolasyon ak karakterizasyon nan alèji farin ble. Alèji klinik ak eksperimantal. 2011 Jul; 41 (7): 1031-43. fè: 10.1111 / j.1365-2222.2011.03766.x. Epub 2011 Me 31.