Pifò nan nou renmen pasta-sa ki pa renmen? Nouy yo mou textured pran sou nenpòt ki gou ak ban nou yon sans de konfò, men pasta se tou chaje ak idrat kabòn, ki, lè yo manje nan depase, ka ogmante enflamasyon, lakòz pran pwa, ak elve sik nan san. Si ou dwe manje pasta, chwazi grenn antye, tankou ble antye, paske li pral ede ogmante fib ou, vitamin, ak mineral, epi, si pòsyon kontwole, ka petèt redwi kòman vit san sik Spike (lè yo konpare ak pasta blan). Si nan lòt men an, ou yo vle eseye kèk ranplasan, panse deyò bwat la. Jodi a, gen anpil varyete grenn ak ranplasman grenn. Pou egzanp, ou te konnen yo ke yo fè yon pasta ak chich? Li pi wo nan pwoteyin ak gluten-gratis. Lòt varyete gluten-gratis egziste, ak kèk pastas te ajoute pwoteyin ak omega-3 asid gra. Ou kapab tou fè pasta pwòp ou a 'mock' lè l sèvi avèk diferan kalite grenn oswa legim. Bay kèk nan sa yo yon eseye-you'll dwe choke pa konbyen chwa ou genyen.
1 -
Whole Wheat, pasta fòtifye, ak Gluten gratis altènativSurprenante menm jan an nan teksti al pasta blan pasta, yon tas 1/3 k ap sèvi nan kwit antye pasta ble gen twa fwa kantite lajan an nan fib tankou blan pasta, fè li yon pi bon opsyon pou kontwòl glikoz.
Varyete pasta ranfòse yo se yon lòt altènatif pou pasta blan Sa yo pastas yo te modifye pa ajoute yon melanj farin frans ki gen ladan blan ze ak legum pou plis pwoteyin; lòj ak francha avwan pou ogmante fib; ak len pou sante omega-3 grès. Pastas sa yo gen ladan 40 pousan plis pwoteyin ak de fwa fib nan menm kantite kalori kòm pasta regilye. Pi pwoteyin ak fib kontni yo tou de se itil pou kontwòl glikoz dyabetik.
Anfen, varyete gluten-gratis yo disponib nan pifò makèt, tankou pasta te fè ak chickpeas (Banza) oswa lòt varyete ki fèt ak diri mawon ak Chinwa.
Sonje ke lè manje lanmidon, ou toujou ta dwe li etikèt la ak pratik kontwòl pòsyon. Jis paske ou chanje soti nan blan pasta nan ble antye pa vle di ou ka manje yon kantite lajan san limit.
2 -
Chinwa, Freekeh, Farro, Sorgum ak lòt varyete grenn antyeGrenn an antye antye ka fè yon altènativ gwo pasta tradisyonèl yo. Yo ka pa sanble ak aparans nan pasta, men yo satisfè dousite a nan pasta ak pran sou gou a nan lòt kalite sòs pandan y ap ajoute yon kout pyen nitrisyon. Moun ki pi komen, tankou Chinoa, te genyen popilarite nan dènye ane yo. Ak mwens moun komen nan rejim alimantè Ameriken an yo parèt nan resèt, tankou farrok, freekeh, ak sorgo ki rich nan fib, pwoteyin, vitamin, ak mineral. Lè kwit nan poul, vyann bèf oswa legim stock olye pou yo dlo plenn, yo ka yon altènatif pasta trè saveur. Sèvi yo kòm yon plat bò ak pwason oswa poul, oswa tèt li ak yon lòt sous pwoteyin nan chwa, tankou ze, tofou ak legim, ak sòs. Oswa fè grenn salad ki baze sou-sonje toujou li etikèt la menm si ak pòsyon kontwole idrat kabòn ou.
3 -
Espageti SquashEspasèt kalbas se souvan itilize kòm yon ranplasan pou pasta. Li te gen yon lejè, gou yon ti kras dous ki se pafè pou lwil oliv ak sòs tomat ki baze sou. Lè kwit, kò li vin stringy, fè l sanble souvan gade nan "espageti" epi yo ka itilize kòm yon idrat kabòn ki pi ba, plis eleman nitritif-dans vèsyon an asyèt pasta tradisyonèl yo. Yon lòt benefis nan ranplasan sa a se ke lè yo konpare ak pasta tradisyonèl, ou ka manje yon volim trè gwo pou menm kantite lajan an nan idrat kabòn. Yon sèl ak yon tas mwatye nan kwit, rkou espageti kalbas gen menm kantite lajan an nan idrat kabòn kòm jis 1/3 tas kwit pasta.
4 -
Veggie RibanSèvi ak yon peeler legim yo pwodwi "riban" nan ki pa-legim legim yo itilize nan plas pasta. Gen kèk bon moun eseye genyen ladan yo zukèini, jarèt ete kalbas, kawòt, berejenn, piman, ak chou. Machin vapè riban yo pou yon menm bouch-santi yo pasta pasta riban. Jwi yon gwosè pòsyon nan 1 1/2 tas kwit veggie kwit pou sèlman 15 gram idrat kabòn.