Nan lane 2010, Kongrè a te pase Healthy, Hunger-Free Kids Act pou asire ke chak timoun nan peyi Etazini gen aksè a nitrisyon an son li oswa li bezwen pou sante bon. Yon lòt objektif ki dèyè lwa a: Pou ede diminye epidemi obezite timoun nan peyi Etazini Pou mete lejislasyon an nan aksyon, nan janvye 2012, USDA te envante nouvo estanda manje lekòl yo , dapre Gid Gid pou Ameriken ak rekòmandasyon nan Enstiti Medsin.
(Anvan sa, estanda nitrisyon yo pou manje lekòl pa t 'janm mete ajou depi 1995!) Se konsa, lwen, plis pase 90 pousan nan lekòl yo rapòte yo reyisi satisfè nòm yo sou nitrisyon ak nouvo patisipasyon ap kontinye ogmante nan anpil pati nan peyi a.
Revize Modèl la pou manje lekòl yo
Nan yon Nutshell, manje lekòl nouvo yo fèt yo dwe wo nan eleman nitritif ak ase nan kalori pou bezwen timoun yo, ki baze sou dènye syans nitrisyonèl la. Dejene lekòl yo ak manje midi yo fèt pou bay apeprè 25 pousan ak 33 pousan, respektivman, nan bezwen chak jou kalori timoun yo, ki baze sou laj timoun yo te sèvi yo. Pami endike nouvo estanda yo : Elèv yo ofri tou de fwi ak legim chak jou nan semèn nan (apeprè doub konpare ak estanda anvan yo), ak plis manje antye, ak sèlman varyete ki pa gen anpil grès ak grès .
Ki konsistan avèk regleman yo dyetetik aktyèl la, manje midi lekòl yo egzije omwen 1 a 2 ons manje pwoteyin ki rich (tankou mèg vyann, bèt volay, nwa, grenn, pwa, ak fwidmè) pou chak repa. Genyen tou yon egzijans diminye kantite lajan yo nan grès satire, grès trans, sodyòm, ak ajoute sik nan manje lekòl la.
Repanse ti goute
Se pi gwo atansyon tou ke yo te peye nosyon de " ti goute entelijan " ke yo te sèvi nan lekòl yo. Kòmanse ak ane lekòl 2014-15 la, tout manje ki vann nan lekòl yo -a la carte, nan magazen lekòl la, oswa nan machin lavant-pandan jounen an yo te oblije satisfè estanda nitrisyon. Nouvo estanda yo prezève opsyon pou paran yo voye timoun yo nan lekòl yo avèk manje midi sache oswa pou yo voye tretman espesyal pou pati anivèsè nesans, jou konje, ak lòt selebrasyon.
Pwogrè ki deja ap note. Yon etid 2014 ki soti nan Harvard School of Public Health te jwenn ke nouvo estanda federal yo te mennen nan pi gwo konsomasyon fwi ak legim nan mitan timoun yo - yon ogmantasyon jeneral de 23 pousan pou fwi ak yon ogmantasyon pou chak timoun nan 16 pousan pou legim yo. Men, lòt etid yo te jwenn ke yon kantite lajan konsiderab nan fatra manje toujou fèt anba direktiv yo nouvo pou byen klè plis bezwen travay yo dwe fè. Yon mezi ki ta ka ede: Ogmante longè nan peryòd manje midi. Yon etid ki enplike elèv 7yèm ak 9yèm ane nan California te jwenn ke yon peryòd ankò manje midi te asosye avèk yon 40 pousan chans ogmante ke elèv yo ta konsome fwi ak yon 54 chans ogmante ke yo ta konsome legim nan lekòl la.
Anplis, ki gen ladan yon bar sòs salad ak ki enplike elèv yo nan desizyon sèvis manje ogmante chans pou yo ke yo ta konsome legim yo.
Etandone ke timoun yo pase yon kantite siyifikatif nan jou yo nan lekòl e ke se yon pòsyon sibstansyèl nan kalori yo konsome nan lekòl, li enpòtan pou lekòl yo voye mesaj klè sou sa ki an sante pou timoun yo manje chak jou . Pandan ke sa a enpòtan pou tout timoun, li espesyalman enpòtan pou timoun ki soti nan fanmi ki pa touche ase lajan ki pa ka peye pou yo voye yo nan lekòl la ak yon manje midi sache. Nan fwon sa yo, nouvo règleman manje lekòl yo se yon etap nan bon direksyon an.
Sous:
Cohen JF, Richardson S, Parker E, Catalina PJ, Rimm EB. Konsekans Nouvo Depatman Edikasyon Leta nan Depatman Edikasyon Agrikilti sou Seleksyon, Konsomasyon, ak Waste. Ameriken Journal of Medsin Prevantif, Avril 2014; 46 (4): 388-94.
Gosliner W. Faktè Nivo Lekòl ki asosye avèk ogmantasyon fwi ak konsomasyon legim nan mitan elèv ki nan California mwayen ak lekòl segondè yo. Journal of Health Sante, Septanm 2014; 84 (9): 559-68.
USDA. Healthy School Day, zouti pou lekòl yo: Konsantre sou ti goute entelijan.
USDA. Estanda Nitrisyon nan Pwogram Dejene Nasyonal la ak Pwogram Dejene Lekòl la; Final Règleman .