Manje Koreyen yo gou, pikant ak jeneralman chòk-plen nan manje ki an sante fè li yon bon ale-a cuisine yo swiv si w ap eseye gade nivo kolestewòl ou a . Asyèt sa yo anjeneral gen ladan yon lajè itilize nan legim, fwi, ak lòt engredyan yo viv moute plat la, tankou lay, scallions, chili pwav, ak jenjanm.
Anplis de sa, paske se peyi a ki sitiye sou yon penensil, anpil varyete pwason yo tou abondan nan rejim alimantè Koreyen an.
Malgre anpil manje kolestewòl-zanmitay ki enkli nan cuisine sa a, gen kèk manje ou ta dwe limite si ou yo ap eseye kenbe nivo lipid ou nan yon seri sante. Atik sa a pral ba ou kèk gid ki an sante yo swiv si ou vle konsome asyèt Koreyen sou yon rejim alimantè kolestewòl-bese.
Salad
Salad yo anjeneral sante, sepandan, gen kèk engredyan ka ajoute plis grès nan plat ou. Kalite tipik Koreyen eksperyans ak yon gran varyete engredyan ki gen ladan legim, grenn antye , pwason, ak fwi. Nan anpil ka, sòs salad abiye pa itilize nan salad akòz gou a bon gou deja prezan. Gen kèk salad, sepandan, ka itilize yon baz yogout kòm yon garnitur. Pou evite entwodiksyon an nan sik siplemantè grès ak rafine nan rejim alimantè ou, ou ka ranplase yon yogout anpil grès plenn olye.
Soup ak ragou
Soup Koreyen ak bouyon yo tou an sante, ki gen anpil varyasyon nan legim kolestewòl-zanmitay ak epis santi bon.
Anpil soup yo tou garnished ak lay ak scallions pou gou. Gen kèk soup ki ka gen vyann kochon oswa vyann wouj, sa ki ka ajoute grès engredyan lòt mèg ou yo. Diri ak nouy yo itilize tou nan anpil soup ak bouyon. Si ou ap chèche ogmante konsomasyon fib ou, sèvi ak tout grenn oswa ble nouy ak diri.
Bò
Koreyen kwizin anplwaye itilize nan yon varyete de manje yo fè atik bò, ak kèk kote yo te gwo ase yo dwe yon kou prensipal la. Gen kèk nan bagay sa yo ka kwit nan bè, kidonk si w ap gade konsomasyon grès ou a, asire w ke bè yo itilize ti kras, si se pa sa evite tout ansanm. Anplis de sa, marinated oswa sale se yon fason ki komen ke kèk manje-sitou legim-ka prepare. Depi gwo kantite sèl ka itilize nan pwosesis sa a, ou ta dwe tou evite konsome gwo kantite manje marinated oswa sale si ou ap swiv yon rejim aliminyòm ki ba.
Kou prensipal
Kou prensipal Koreyen yo trè divès epi yo genyen pratikman nenpòt ki kalite pwoteyin si ou renmen yon vyann an patikilye oswa ki enterese nan yon plat vejetaryen. Pwoteyin yo tipikman yo te jwenn nan kou sa yo prensipal yo enkli pwason, poul, vyann kochon, vyann bèf, ak tofou. Malgre ke ou gen anpil nan opsyon, gen kèk enkonvenyans pou fè pou evite lè w ap chèche limite konsomasyon grès ak kalori ou pandan repa prensipal la:
- Si ou ap gade kolestewòl ou a, asire w ke ou enkòpore pwoteyin mèg nan repa ou an, ki ta gen ladan bèt volay, pwason, ak pwodwi soya. Vyann kochon ak vyann bèf se yon ti kras pi wo nan grès satire. Malgre ke yo ka enkli kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante, ou ta dwe asire w ke ou retire nenpòt moso vizib nan grès soti nan koupe an nan vyann anvan konsome yo.
- Kèk nan lòt kalite sòs ki sèvi ak kou prensipal la ka prepare ak bè, ki ka ajoute grès tou pou manje w la. Si w ap eseye gade konsomasyon grès ou, ou ka mande pou sa yo saj yo ap sèvi sou bò a, olye pou yo sou kou prensipal la.
- Ou ta dwe tou pran prekosyon konsènan fason yo prepare kèk nan manje yo nan kou prensipal la. Pifò manje yo anjeneral griye, alalejè sote, breze, oswa griye. Sepandan, gen kèk manje nan kou prensipal la ki ta ka fri. Depi manje fri ka prezante tou grès satire epi pafwa trans grès nan rejim alimantè ou, ou ta dwe evite konsome sa yo kalite manje si w ap gade kolestewòl ou.