Pi bon ak pi move chwa fwomaj
Si ou pa panse ke yon sandwich oswa pasta se konplete san yo pa fwomaj, ou pa poukont ou. Pandan ke savoureuse, fwomaj se premye sous la dyetetik nan grès satire pou Ameriken yo, dapre Enstiti Nasyonal la Kansè. Men, se pa tout fwomaj se menm bagay la. Lè ou nan yon rejim alimantè kolestewòl-bese, ou ka fè yon chwa nan sa yo ki pi ba nan grès satire ak kolestewòl.
Gade kouman ou ka sèvi ak fwomaj nan rejim alimantè ki an sante ou san ou pa ajoute plis grès ak kalori.
Ki fwomaj yo pi ba nan grès?
Souvan itilize kalite fwomaj tankou mozzarella, cheddar, Monterey Jack, ble fwomaj, pwovolon, ak Swis tout gen menm kantite lajan grès satire, ki soti nan 3.7 a 5.7 gram pou chak ons. Mozzarella ak feta yo sou fen a ki ba nan echèl la pou grès satire. Cheddar ak fwomaj Swis gen yon ti kras pi wo kantite grès. Reflechi sou diferans sa yo lè n ap deside sou ki fwomaj yo itilize sou yon sandwich.
Lòt kalite fwomaj, tankou pati fwomaj rikota fwomaj ak fwomaj kotaj, gen menm kantite lajan an kantite grès satire pou chak pòsyon. Yon tas fwomaj kotaj gen 6 gram grès satire, pandan y ap yon tas fwomaj cheddar graje gen apeprè 24 gram grès satire. Si ou te chwazi vèsyon grès ki gen anpil grès nan pwodwi sa yo, yo ta dwe koupe satire grès la prèske nan mwatye.
Fwomaj | Grès satire | Kolestewòl |
Fwomaj krèm | 5.7 | 29 |
Fwomè Muenster | 5.4 | 27 |
Cheddar fwomaj | 5.3 | 28 |
Fwomaj Meksiken (tankou chihuahua) | 5.3 | 30 |
Blue fwomaj | 5.3 | 21 |
Fwomaj Swis | 5.2 | 26 |
Ameriken fwomaj (trete) | 5.1 | 28 |
Fwomaj Provolone | 4.8 | 20 |
Swis fwomaj (trete) | 4.5 | 24 |
Fwomaj rape (griye) | 4.4 | 24 |
Camembert fwomaj | 4.3 | 20 |
Ameriken fwomaj manje (trete) | 4.3 | 28 |
Feta fwomaj | 4.2 | 25 |
Ameriken fwomaj gaye (trete) | 3.8 | 16 |
Mozzarella, tout lèt | 3.7 | 22 |
Neufchatel fwomaj | 3.6 | 21 |
Mozzarella, ki ba imidite, pati-ekreme | 3.2 | 18 |
Riko, tout lèt | 2.4 | 14 |
Rika, pati ekreme lèt | 1.4 | 9 |
Mozzarella fwomaj ranplasan | 1.1 | 0 |
Rape fwomaj topping, grès-gratis | 0.9 | 6 |
Cottage fwomaj, krèm | 0.5 | 5 |
Cottage fwomaj, ki gen anpil grès, 2 pousan lètfat | 0.4 | 3 |
Cottage fwomaj, ki gen anpil grès, 1 pousan lètfat | 0.2 | 1 |
Cottage fwomaj, nonfat | 0.0 | 2 |
Ameriken fwomaj, nonfat oswa grès-gratis | 0.0 | 7 |
Pi bon ak pi move Cheeses pou kolestewòl
Gade nan lis la, gen fwomaj ki pi ba nan kolestewòl menm si yo se mwayèn pou grès satire. Men, chwa yo ki pi ba yo se moun ki te fè ak lèt ki gen anpil grès oswa san grès.
Low fwomaj kolestewòl
- Pati-ekreme mozzarella fwomaj (18 mg kolestewòl pou chak ons)
- Low grès (1 pousan) fwomaj cottage (1 mg kolestewòl pou chak ons oswa 8 mg pou chak tas)
- Ki gen anpil grès cheddar oswa Colby fwomaj (6 mg kolestewòl pou chak ons)
- Grès gratis fwomaj krèm (1 mg kolestewòl pou chak gwo kiyè)
Fwomaj limite
- Tout lèt rikota fwomaj (14 mg kolestewòl pou chak ons oswa 125 mg kolestewòl pou chak tas)
- Fwomaj ak 25 a 27 kolestewòl mg pou chak ons, ki gen ladan Cheddar, Swis, feta, Münster, ak Ameriken fwomaj trete
Konsèy itil pou ajoute fwomaj nan rejim ki ba grès ou
Erezman, gen fason ou ka koupe satire grès ak kalori kontni nan fwomaj la ke ou ajoute nan manje. Eseye konsèy itil sa yo pou moun ki sou rejim alimantè kolestewòl-bese:
- Fwomaj swap : Eseye ranplase fwomaj kotaj oswa Ricotta pou pi wo grès fwomaj nan resèt. Ou ka dekouvri travay sa yo menm jan tou.
- Gade pou vèsyon ki gen anpil grès nan fwomaj pi renmen ou yo. Tcheke yo wè si yon vèsyon ki gen anpil grès nan fwomaj pi renmen ou ki disponib. Anpil varyete anpil grès gou menm bagay la tou epi yo gen yon teksti ki sanble ak tokay plen grès yo. Sepandan, ou ta dwe toujou tcheke etikèt la manje pou kontni grès yo nan lòd yo asire w ke ou toujou pa entwodwi twòp grès nan rejim alimantè ou.
- Sèvi ak yon ranplasan fwomaj vejetalyen. Si w ap gade konsomasyon grès ou, eseye yon ranplasman fwomaj ki fèt nan pwodwi plant yo, tankou soya. Sa yo fwomaj vejetalyen manke grès yo satire ki pwodwi plen grès ki gen ladan.
- Sèvi ak pi piti pòsyon. Si ou pa vle yon ranplasan, ou ta ka diminye kantite lajan an nan fwomaj ou pi renmen nan yon plat. Pou egzanp, olye pou yo mete twa tranch nan fwomaj Swis sou sandwich ou, ajoute jis yon sèl tranch. Lè yo ajoute fwomaj fwote, sèvi ak yon tas mezire oswa kiyè olye pou yo dwèt ou ak eyeballing kantite lajan an. Gade pou mens pre-tranche fwomaj (ki disponib nan men manifaktirè plizyè) ki pèmèt ou jwi yon tranch konplè nan fwomaj pandan y ap diminye konsomasyon grès ou.
- Maksimize gou . Gade pou fwomaj difisil ak "fwomaj stinky" ki gen plis saveur. Ou ka griyaj jis yon ti ti kras ki gen laj parmesyen oswa Asiago sou pasta ou oswa konfizyon saveur fwomaj ble sou yon sòs salad satisfè yon bzwen fwomaj.
Yon Pawòl nan
Ou pa bezwen bay fwomaj antyèman sou yon rejim alimantè kolestewòl-bese oswa ki ba anpil grès, men w ap bezwen chwazi avèk sajès epi limite pòsyon ou yo. Ou ka jwenn tèt ou eksplore fwomaj yo plis pike ak saveur jwi kòm yon trete espesyal mwens souvan, pandan y ap chwa chak jou ou yo ap gen ladan vèsyon ki gen anpil grès.
Sous:
> USDA Database Nasyonal pou Nutrient pou referans Creole 28 Software v.3.7.1 2017-03-29. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index.
> Whitney EN, Rolfes SR. Konprann Nitrisyon . Stamford, CT: Cengage Learning; 2016.