Konsomasyon an depase nan te ajoute sik te idantifye kòm youn nan kòz prensipal yo nan epidemi an obezite. Yon metòd ki te pwopoze pou diminye konsomasyon sa a se nan itilizasyon yon "taks sik".
Se konsa, ki sa ki yon "taks sik", e li aktyèlman travay diminye pousantaj obezite?
Rekòmandasyon sou te ajoute konsomasyon sik
Asosyasyon an kè Ameriken (AHA) rekòmande pou konsomasyon nan sik ajoute pa depase 6 ti kiyè luil (apeprè 24g) chak jou pou fanm ak 9 ti kiyè luil (apeprè 36g) chak jou pou gason.
Pandan se tan, dapre Depatman Etazini nan Agrikilti (USDA), an mwayèn 12-ons ka nan kola gen plis pase 8 ti kiyè luil nan sik. Se konsa, pa bwè jis yon sèl ti bwè mou, yon fanm ta te deja byen lwen depase li rekòmande chak jou sik maksimòm, ak yon nonm ta prèske rive jwenn li. Avèk nimewo tankou sa a, li fasil pou wè kouman Ameriken an mwayèn ka konsome 22 ti kiyè luil nan te ajoute sik chak jou, byen lwen dèyè rekòmande maksimòm AHA la. Epi, ekstrapolan soti nan sa, li se menm pi fasil yo wè ki jan nivo sa a nan gwo kalori konsomasyon sugared te kapab kontribye nan monte nan epidemi an obezite sou kou a nan tan.
Leve non an nan taks la Sugar
Plizyè US vil yo te pwopoze-e kèk gen kounye a avèk siksè pase - yon taks sou konsomasyon sik ajoute, anjeneral nan fòm lan nan yon taks sou bwason sugared.
Pa egzanp, New York City te pwodui yon taks sou bwason sugared anba majistra Michael Bloomberg, epi nan ane 2016, Vil Konsèy Vil Philadelphia te pase yon taks sou bwason dous.
Anplis de sa, lòt peyi yo te prete taks sou bwason sugared. Nan Meksik, yon taks sou bwason sik-sikre te mennen nan yon gout nan lavant de bwason sa yo. Yon efè ki sanble te wè lè Lafrans entwodwi yon taks sou bwason sikre (ki gen ladan moun ki gen sik ladan atifisyèl ) nan 2012.
Nòvèj gen yon taks sik jeneral sou tout pwodwi ki gen rafine te ajoute sik, ki gen ladan bwason ki gen sik.
Ak Lafrik di sid gen plan pou yon taks sik nan bidjè li pou 2017, fè li premye peyi Afriken yo fè sa.
Konsekans taks Berkeley
Nan yon atik ki te pibliye nan Jounal Ameriken pou Sante Piblik nan mwa Oktòb 2016, fo ak kòlèg yo te analize ki enpak, si genyen, taks endirèk Berkeley la te genyen sou konsomasyon bwason sugared yo.
Kòm nòt yo otè, nan mwa mas 2015 Berkeley, Kalifòni, te vin premye US jiridiksyon an aplike tankou yon taks, nan $ 0.01 pou chak ons nan bwason ki gen sik ladan. Kidonk, yo te kapab gade chanjman ki fèt nan konsomasyon bwason ki te pre-e apre taks, e yo te chwazi pou yo gade an patikilye nan katye ki pa gen revni nan Berkeley kont vil San Francisco ak Oakland.
Chèchè sa yo te jwenn ke konsomasyon nan bwason sugared diminye pa 21 pousan nan Berkeley, pandan y ap ogmante pa 4 pousan nan San Francisco ak Oakland. Anplis de sa, konsomasyon dlo ogmante pa 63 pousan nan Berkeley, kòm konpare ak yon ogmantasyon de jis 19 pousan nan lòt vil yo.
Etid kout tèm sa a montre ke, nan kat ti revni katye yo omwen, konsomasyon nan bwason sikre ka redwi pa aplikasyon an nan yon taks endirèk. Si ou pa sa a pral gen yon efè dirab, ki dire lontan sou pousantaj nan dyabèt ak obezite rete yo dwe wè.
Sipòte pa Òganizasyon Mondyal Lasante
Nan mwa Oktòb 2016, Òganizasyon Mondyal Lasante (WHO) te soti nan sipò yon taks sik sou bwason mou.
KI MOUN KI te deja pibliye yon gid nan 2015 ki rekòmande ke "granmoun ak timoun diminye konsomasyon chak jou yo nan sik gratis nan mwens pase 10 pousan nan konsomasyon enèji total yo." Sa a te di nan eta ke "yon rediksyon plis nan anba a 5 pousan oswa apeprè 25 gram (6 ti kiyè luil) chak jou ta bay benefis sante adisyonèl. "
Pli lwen, nan yon rapò WHO ki rele "Règleman fiskal pou rejim alimantè ak prevansyon maladi ki pa kominike (NCDs)", KI MOUN KI MOUN KI deklare ke "bwason ki gen sik ladan yo kapab bese konsomasyon epi redwi obezite, dyabèt tip 2, ak dan pouri."
KI MOUN KI an te note tou nan rapò sa a ke "politik fiskal ki mennen nan omwen yon 20 pousan ogmantasyon nan pri a Yo Vann an Detay nan bwason ki gen sik ladan yo ta lakòz rediksyon pwopòsyonèl nan konsomasyon nan pwodwi sa yo."
KI MOUN KI an ankò te note lyen ki genyen ant konsomasyon nan te ajoute sik ak obezite mondyal la ak epidemi dyabèt, ki nan anpil ka yo se de pati nan pyès la menm.
Ki kote te ajoute Sugars yo kache
Lè n ap kalkile kote sik ajoute yo ka pafwa gen difikilte, paske ou oblije konnen ki sa pou yo gade sou yon etikèt engredyan. Men, konnen enfòmasyon sa a se kritik ede ou elimine te ajoute sik nan rejim alimantè ou.
Premye a tout, ou ta dwe kenbe nan tèt ou ke tèm "te ajoute sik la" vle di ak gen ladan tout sik ki yo te ajoute nan manje, olye ke sa yo ki rive natirèlman.
Paske manifaktirè manje yo te jwenn anpil metòd diferan ak sous pa ki ajoute sik nan manje ki sòti nan sòs tomat sereyal bwason mou, li ka difisil yo idantifye te ajoute sik nan engredyan yo bay lis sou etikèt manje.
Lè wap chèche sik ajoute nan nenpòt pwodwi ke ou achte-manje oswa bwason-nan adisyon a nenpòt ki tèm ki gen mo "sik la," gade pou sa ki annapre yo: nenpòt engredyan ki fini nan "-wozaj" (tankou maltose, dextrose, sikwoz, fruktoz, laktoz), osi byen ke siwo mayi fruktose, melas, siwo myèl, mayi sik, evapore ji kanni, siwo, ak ji fwi konsantre.
Pifò Sous komen nan te ajoute Sugar
Pandan ke bwason sugared yo sanble yo mennen chaj la jis nan volim nan absoli nan te ajoute sik ki ka jwenn nan yon sèl sèvi, gen lòt sous komen nan yo dwe okouran.
Dapre Asosyasyon kè Ameriken an, gwo sous ajoute sik nan alimantasyon nou yo se bwason mou, sirèt, gato, bonbon, pi, bwason fwi, desè letye ak pwodwi lèt (tankou krèm glase ak yogout), ak sereyal. Pifò bwason sikre ak bwason fwi gen ladan sik ajoute sik, an reyalite, ke yo te refere yo kòm "likid sik" pa kèk ekspè.
Sèl ale a, pou egzanp, te vin notwa pou kantite lajan an nan te ajoute sik ki ka jwenn nan pwodwi yo la. Li pa estraòdinè jwenn sereyal nan mak byen li te ye ki gen ladan te ajoute sik kòm sèl engredyan pi gwo yo, ki fè moute 50 pousan oswa plis nan sa ki nan bwat sereyal la.
Epitou, pa bliye danje yo nan bwason enèji, anpil nan yo ki gen ladan 20 oswa plis ti kiyè luil nan sik, ki se yon kantite lajan fòmidab, espesyalman lè yon moun konsidere rekòmandasyon AHA a ke fanm adilt konsome pa plis pase 6 ti kiyè luil nan te ajoute sik pou chak jou , ak pa plis pase 9 ti kiyè luil pou gason granmoun. Lè sa a se nan adisyon a danje kadyovaskilè ki poze pa bwason enèji, ki gen ladan ogmante tansyon ak batman kè.
Fè dlo bwason prensipal ou
Bay tout pi wo a, gen yon anpil yo dwe di pou fè dlo ale-a bwason. Nwa kafe ak te san sik (note "san sik" pati a, ki se kle) yo tou OK epi yo gen benefis pwòp sante yo.
Se pa sèlman dlo a gen kalori zewo, men li tou gen anpil benefis sante, sòti nan ede ak pèdi pwa diminye fatig ak anpeche wòch ren. Se konsa, lè nan pwochen ou rive nan pou yon bwason, bay ki enb bwè nan dlo yon chans. Kò ou ap remèsye ou pou li.
> Sous:
> Falbe J, Thompson HR, Becker CM, Rojas N, McCulloch CE, Madsen KA. Konsekans taks endirèk Berkeley sou konsomasyon bwason sik-sikre. Ameriken Journal of Sante Piblik. 2016; 106: 1865-1871.
> Johnson R et al. Sigarèt konsomasyon dyetetik ak sante kadyovaskilè: yon deklarasyon syantifik soti nan Asosyasyon an kè Ameriken. Sikwi 2009.
> Òganizasyon Mondyal Lasante. Règleman fiskal pou rejim alimantè ak prevansyon maladi ki pa kominike (NCDs). Rapò. 2016.
> Òganizasyon Mondyal Lasante. Sik konsomasyon pou granmoun ak timoun. Guideline. 2015.