Repons kout la pa gen okenn. Pou pati ki pi, sa yo ki nan nou ak alèji manje manje soti nan risk pwòp nou yo. Li toujou ra yo wè siy alèji alè manje nan restoran (byenke ou konnen risk pou kontaminasyon kwa prèske toujou la, si ou pa gen yon siy avètisman).
Gen kèk eksepsyon nan règleman manje-at-ou-posede-risk, menm si, ak mwen dekri yo anba a.
Premyèman, enfòmasyon an background ki enpòtan.
Allergen Lwa Egzip ki pi Manje Restoran
Kongrè a te kreye Lèt Allergen Manje ak Lwa sou Pwoteksyon Konsomatè nan 2004 ( FALCPA ) pou kouvri atik pake manje, kalite pwodwi manje ak yon lis engredyan ke ou achte nan yon makèt.
Lwa a pa egzije konpayi sèvis oswa ekipman manje ki fè manje pou bay lòd pou bay lis engredyan oswa avètisman alèji a kliyan yo.
Se konsa, lè manje nan yon restoran, ou pa ta dwe atann sèvè a oswa chef la bay yon lis engredyan manje ou a, oswa avèti ou sou kontaminasyon kwa, yo pa oblije fè sa (byenke ou ka toujou mande ).
Manje ki prekosyonèl Manje IS kouvri
Isit la nan yon eksepsyon nan lwa a: Si restoran an oswa konpayi sèvis manje fè manje ak vann li pre-pake pou ou pou w pran kay, pakè sa yo oblije lis engredyan ak avètisman alèji.
Ou ka kapab itilize sa a nan lwa a nan avantaj ou a detèmine si yon manje an patikilye gen allergen ou pa tcheke soti vèsyon an pre-pake.
Men, pa jis asime manje a pre-pake gen egzak engredyan yo menm jan manje a te fè bay lòd. Pafwa resèt diferan, oswa pwodwi yo pre-pake pou vann yo te fè koupe-sit (oswa menm pa yon lòt konpayi).
Isit la nan yon lòt eksepsyon nan lwa a: Yon magazen makèt ki ofri pre-pake salad nan resipyan pou vann oblije lis engredyan ak bay avètisman alèji.
(Nan lòt men an, yon restoran vit-manje ki fè ou yon Burger epi mete l 'nan yon bwat se pa.)
Youn nan plis eksepsyon: Restoran yo pa oblije mete etikèt sou asyèt ki gen pwoteyin nan gluten , ki ou jwenn nan ble, lòj, ak RYE. Men, si restoran sa a menm chwazi mete etikèt sou yon plat "gluten-gratis," li dwe konfòme yo ak règ FDA sou etikèt gluten-gratis.
Alèji dineur Pran prekosyon ou nan restoran yo
Jou sa yo, ak alèji alimantè an jeneral sou ogmantasyon an, anpil restoran (byenke pa tout pa vle di) ap fè yon efò enpòtan pou akomode kliyan ak alèji manje.
Mwen konseye rele davans asire w ke ou kapab akomode. Epitou, ou ta dwe itilize kèk sans komen: Si ou se grav alèjik nan kristase, pou egzanp, ou pa ta dwe asime lokal la Crab Shack ka okipe demann ou an pou yon repa konplètman mouye-gratis.
Sa pote dènye pwen mwen an: Pi gwo danje lè manje nan restoran se toujou posibilite pou kontaminasyon kwa . Pou rete an sekirite, toujou mande pou pale ak chef la oswa itilize yon kat manje pou eksplike alèji ou.