Epè yo pa jis pou pi. An reyalite, etid yo montre ke gen plis nan sa a nwa pase gou bon gou li yo.
Pyès yo se nwa sante ki soti nan pyebwa a pecan ( Carya illinoinensis) , ki se yon pye bwa prensipalman grandi nan Amerik di Nò. An reyalite, non "pecan" te bay sou nwa sa a pa Nò Ameriken Endyen yo pou dekri bezwen pou yo itilize yon wòch pou krak koki li yo.
Malgre ke yo yo te itilize anpil nan resèt anpil, pankan yo te tou garnering nouvo apèl kòm yon manje ki ka ede kenbe nivo kolestewòl ou - ak kè - an sante.
Èske pèkan reyèlman pi ba kolestewòl?
Etid kap chèche pezak yo te sigjere ke yo gen kapasite nan pi ba kolestewòl , menm jan ak lòt nwa tankou nwaye ak Pistache . Etid sa yo enplike moun ki gen nivo kolestewòl nòmal oswa segondè apre swa yon rejim alimantè kontwole oswa pa gen okenn rejim espesifik nan tout.
Malgre ke syans ki enplike pezans yo limite, yo te sigjere ke peyokans gen kapasite pou diminye nivo kolestewòl total pa omwen 5% ak kolestewòl LDL pa jiska 10%.
Rezilta konsènan kolestewòl HDL yo se konfli. Yon etid te sigjere ke peyokans yo ka ogmante kolestewòl HDL jiska 5%, tandiske yon lòt etid te pwopoze pankan yo ka yon ti kras pi ba HDL, sepandan rezilta sa yo pa te enpòtan.
Nan kèk etid, nivo trigliserid pa sanble yo afekte anpil, tandiske yon sèl etid te montre ke pake yo redwi trigliserid pa omwen 11%.
Nan yon koup nan syans yo ki enplike konsomasyon nan peyak, te benefis nan pi gwo wè nan yon mwa. Sepandan, apre de mwa, LDL ak nivo kolestewòl total parèt yon ti kras monte.
Lefèt ke efè sa a lipid-bese parèt yo dwe tanporè vle di plis eksplorasyon ki nesesè.
Ki jan pèkans afekte Lipids ou a?
Sa a efè lipid-bese ka dwe atribiye a kantite lajan an segondè nan grès enstore ki genyen nan pwa. Grès enstore yo jwenn nan nwa anpil ak yo konsidere kòm kè-an sante depi yo ka ede kenbe kolestewòl ou ak nivo trigliserid nan chèk la. An reyalite, Administrasyon Manje ak Medikaman (FDA) rekonèt ke kèk nwa , tankou pwa, ka gen kapasite pou diminye risk pou maladi kè. Poutèt sa, FDA te bay apwobasyon pou peyak yo dwe make kòm yon manje ki gen bon kè. Epè yo tou wo nan fitostools ak fib - de, eleman nitritif adisyonèl kolestewòl-zanmitay ki te tou yo te montre yon ti kras pi ba nivo LDL kolestewòl nan kèk etid.
Liy anba a
Se konsa, yo se pikan reyèlman kè-an sante? Gen kèk etid sijere ke yo bon pou kè a paske nan kapasite yo ede diminye kolestewòl ou. Pifò nan etid sa yo enplike konsome 1.5 a 2 ons pezans yon jou, ki se apeprè yon ti ponyen. Lè yo ranplase lòt ti goute - tankou ti biskwit oswa chips - pikan, oswa menm lòt nwa, ka anmezi pou diminye kolestewòl.
Malgre anpil grès kontni yo, pi fò etid te jwenn ke patisipan yo pa t 'pran pwa pa konsome pekans.
Ki gen ladan Pèsèn nan Rejim kè ou an sante
Pèsan yo chòk plen ak eleman nitritif, tankou mayezyòm, zenk, vitamin A, fib, fitostol, pwoteyin ak grès enstore - kalifye yo kòm yon bon manje pou yo enkli nan rejim alimantè kolestewòl ou an. Gen plizyè fason pou yo enkli pezans nan manje ki an sante ou si ou ap gade nivo kolestewòl ou - si ou gen ladan yo nan yon ti plat oswa antre pi renmen ou. Jis asire w ke w ap itilize engredyan ki ba nan grès satire ak sik pou ke ou pa anpil afekte sante kè ou:
- Olye pou yo anvayi machin nan goute, konsome yon ti ponyen nan prakan kòm yon goute Ward nan munchies yo. Pansan an sante yo ta dwe ba nan sèl san engredyan segondè kalori ajoute nan yo, tankou bè, fudge, oswa sik.
- Lanse kèk prakan nan sòs salad pi renmen ou a ajoute yon ti kras crunch siplemantè. Egzanp: Quinoa Salad ak pèkan ak remèd fèy fre
- Melanje nan yon pecans kèk koupe nan pi renmen ou, asyèt bò ki an sante - espesyalman legim, fars, oswa diri kote. Egzanp: Whole Wheat Pen Faktire ak Pèsan
- Mete ladan yo pankan nan manje midi pi renmen ou oswa dine. Ou ka voye yon kèk pecans koupe sou tèt repa ou, oswa enkòpore pezans nan sòs la oswa entree. Egzanp: dous pòmdetè Veggie pòmdetè
Sous:
Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman R et al. Efè nwa pye bwa yo sou lipid san, apolipoproteins, ak san presyon: revizyon sistematik, meta-analiz, ak repons dòz 61 esè entèvansyon kontwole. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1347-1356
Eastman WA, Clayschulte BJ. Pèan efè sou lipoprotein serom ak konsomasyon dyetetik nan moun hyperlipidemic konsome alimantasyon selil yo chwazi. Fam kons res J 2005; 33: 197-207.
Hudthagosol C, Haddad EH, McCarthy K et al. Pèsan ogmante efikasite plasma postprandial antioxydant ak katechins ak diminye LDL oksidasyon nan imen yo. J Nutr 2011; 141: 56-62.
Morgan WA, Clayshulte BJ. Epis santi bon pi ba-dansite kolestewòl lipoprotein nan moun ki gen nivo nòmal lipid. J Am Rejim Asso 2000; 100: 312-318.
Rajaram S, Burke K, Connell B et al. Yon rejim alimature ki graj asid ki rich ak pecan-rich alimenté amelyore pwofil la serom lipid nan gason ak fanm ki an sante. J Nutr 2001: 131: 2275-2279.