Rechèch montre sa a veggie juicy solèy kouche ka tout bon benefisye kè an
Tomat yo pi bon-li te ye pou de bagay: wòl esansyèl yo nan anpil asyèt délégés Italyen, ak kontni espesyalman segondè yo nan likopèn nan pwisan antioksidan, ki chèchè kwè ofri pwoteksyon kansè. Men, ka tomat tou benefisye kè a? Rejim segondè nan pwodwi tomat yo te montre nan kèk syans yo dwe asosye avèk yon risk redwi nan maladi kadyovaskilè, men chèchè yo pa totalman asire poukisa.
Isit la se sa nou konnen kòm nan kounye a sou sa a legim juicy nightshade ak ki jan li ka ede revèy ou.
Lyen ki genyen ant tomat ak kolestewòl ki ba
Yon etid 2014 ki te pibliye nan jounal la Manje ak toksikolojik chimik envestige efè yo nan jimo konsomasyon ji tomat sou enflamasyon, rezistans ensilin, ak kolestewòl segondè, tout nan yo ki enplike nan sendwòm metabolik. Patisipan ki konplete alimantasyon yo ak ji tomat gen yon rediksyon siyifikatif nan mak enflamasyon tankou TNF-α ak IL-6, osi byen ke yon amelyorasyon nan fonksyon endothelial (ki se Koehle ak yon risk pi ba nan ateroskleroz) lè yo konpare ak gwoup la kontwòl . Kòm si ke pa te etone ase, yon rediksyon pwononse nan LDL , oswa "move" kolestewòl, ak yon ogmantasyon ti tay nan HDL, oswa "bon" kolestewòl, ki te fèt nan gwoup la tomat ji-bwè.
Yon lòt, yon ti kras pi gran etid pibliye nan Journal Britanik la nan Nitrisyon gade espesyalman nan efè a nan konsomasyon pwodwi tomat sou nivo kolestewòl san ak LDL oksidasyon.
Lè LDL vin oksidize, li ka kontribye nan fòmasyon plak sou mi atè yo. Patisipan yo boule swa yon 3-semèn rejim alimantè pa-tomat, oswa yon 3-semèn rejim tomat segondè ki konpoze de ji tomat ak tomat sòs tomat. Nan fen etid la, patisipan rejim tomat yo te gen yon rediksyon 5.9% nan kolestewòl total ak yon rediksyon 12.9% nan kolestewòl LDL lè yo konpare ak gwoup la pa tomat.
Yon lòt konklizyon etone te ke likopèn nan yo te jwenn nan tomat yo redwi prezans nan LDL oksidize .
Men, yon lòt etid, ki te pibliye nan 2012 nan Journal of Nitrisyon, te jwenn ke fanm ki boule omwen 10 pòsyon nan pwodwi tomat ki baze sou yon semèn te gen siyifikatif, men klinikman modès, amelyorasyon nan kolestewòl total, kolestewòl total yo nan rapò kolestewòl HDL, ak A1c emoglobin yo konpare ak fanm ki te manje mwens pase yon sèl ak yon pòsyon mwatye pa semèn.
Yon etid kèk yo te endike ke likopèn ka kominike avèk HMG COA reduktaz, yon anzim nan fwa a ki ede fè kolestewòl nan kò a. Li te panse ke pwopriyete sa a ka kontribye nan tomat yo efè pozitif te sou lipid nan kèk nan etid sa yo.
Ki jan yo manje plis tomat-san yo pa Binging sou pitza
Menm si etid sa yo te ti ak plis rechèch ki nesesè pou detèmine si likopèn ka diminye risk maladi kè sou pwòp li yo, yo sètènman demontre yon lyen ant tomat ak nivo kolestewòl. Yo menm tou yo sijere ke tomat yo se yon gwo adisyon nan rejim alimantè kolestewòl ou-bese. E depi yo rich nan vitamin A ak C, asid folik (ki kenbe nivo homocysteine nan chèk ak diminye risk maladi kè), ak antioksidan, osi byen ke fitostosterol ak fib , ou pral rekòlte lòt benefis sante kòm byen ke se , sof si ou chaje moute sou pitza ak pasta blan, ki se wo nan idrat kabòn rafine.
Gen plizyè fason pou ogmante konsomasyon ou nan tomat san risk pou pran pwa oswa rezistans ensilin. Ale fasil sou pri tikè a rich Italyen epi eseye ide sa yo olye de sa:
- Zo tomat epi ajoute yo nan goumen maten ze ou.
- Fè yon klasik salad Caprese ak anpil grès mozzarella fwomaj ak Basil.
- Add tomat rezen nan poul ou ak douchè brase-fri.
- Top konprès pwason blan ou a ak tomat griye Cherry.
- Fè yon sòs marinara nan tèt ble antye oswa mawon diri pasta primavera (legim fre).
Sous:
Periago MJ, Jakòb K, Boehm V et al. Enfliyans nan likopèn ak vitamin C soti nan ji tomat sou biomarker nan estrès oksidatif ak enflamasyon. Br J Nutr 2008; 99: 137-146.
> Sè HD1, Wang L, Ridker PM, Buring JE. Tomat ki baze sou pwodwi manje yo ki gen rapò ak amelyorasyon nan klinik modès nan chwazi biomarkers kouronnè nan fanm yo. J Nutr. 2012 Feb; 142 (2): 326-33. fè: 10.3945 / jn.111.150631. Epub 2012 Jan 5
Silaste ML, Alfthan G, Aro A et al. Ji tomat diminye nivo kolestewòl LDL ak ogmante LDL rezistans ot oksidasyon. Br J Nutr 2007; 98: 1251-1258.
Tsitsimpikou C, Tsarouhas K, Kioukia Fougia N et al. Sipleman dyetetik ak ji tomat nan pasyan ki gen metabolik sendwòm: yon sijesyon soulaje faktè prejidis nan klinik. Manje Chem Toxicol 2014; 74: 9-13
Natirèl Creole. (2014). Lycopene [Monograf]. Retrieved anba http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-lycopene.asp