Aprann sou Benefis yo nan berejenn
Kalite 2 jesyon dyabèt mande pou manje yon rejim alimantè ki rich nan legim ki pa gen lanmidon , pwoteyin mèg, grès sante ak yon kantite modere nan idrat kabòn konplèks ki rich nan fib. Oftentimes, moun ki gen dyabèt gen pwoblèm vini ak chwa manje an sante ki gen ladan legim yo. Yo jwenn ke legim yo ap raz, san gou oswa unappealing nan aparans.
Kòm yon rezilta, yo jwenn kole manje menm bagay la fin vye granmoun jou-a-jou, ki ka mennen nan anvi nan lòt manje malsen. Lè w tcheke soti pwodwi pou ajoute sante pou rejim alimantè ou, pa bliye berejenn lan. Li se yon idrat kabòn ba, wo-fib legim ki gen posiblite enfini pou ajoute varyete nan manje ou yo. Berejenn ka pran sou gou anpil, tou, ki fè li fasil yo prepare tou.
Ki sa ki se berejenn ak kouman li ka kwit?
Eggplant se yon manm nan fanmi an nightshades, ki gen ladan tou tomat ak piman. Li te di ke anpil medikaman itil dériver soti nan fanmi sa a. Pifò moun konnen nan berejenn nan vyolèt, men obèjin kapab tou blan oswa trase, fòm pear ki gen fòm oswa silendrik. Yo ranje nan gwosè kòm, epi yo ka tankou ti kòm yon boul gòlf oswa kòm gwo tankou yon foutbòl ameriken.
Kilti nan tout mond lan sèvi ak berejenn nan kuizin yo. Soti nan Italyen berejenn Parmesan Tik baba ganoush Piquant lay Japonè oswa Azyatik berejenn, berejenn se yon bon gou, ranpli ak legim sante.
Paske nan teksti li yo remoute kouraj, berejenn souvan itilize kòm yon vyann nan plan manje vejetalyen.
Berejenn se fasil yo prepare. Li pa difisil nan tranch epi yo ka koupe an jij, kib, kwen, bann elatriye Li kapab sote, griye, fri, griye, kwit, oswa vapè. Berejenn tou pè byen ak nenpòt varyete pwoteyin - poul, pwason, tofou, nan non yon kèk.
Berejenn se ba nan kalori ak idrat kabòn ak rich nan eleman nitritif
Berejenn se yon legim ki pa fache, ki se ki ba nan idrat kabòn. Pou egzanp, yon sèl 1 livrezon liv gen sèlman 88 kalori, 0.7 gram nan grès ak 21.1 gram nan idrat kabòn (mwens pase de tranch pen), 12.5 gram fib, ak 3.7 gram nan pwoteyin. Berejenn tou se kolestewòl gratis, gen prèske pa gen okenn sodyòm (7mg nan yon sèl berejenn antye) ak pousantaj ki ba sou tablo a endèks glisemiik. Manje ki gen yon endèks glisemi ki ba pa ogmante sik san kòm byen vit ke lòt manje ki gen idrat kabòn. Konte an fib se yon 18.6 gram kolosal si berejenn lan se unpeeled.
1 tas kibre berejenn (san grès) gen 20 kalori, 0.2 gram grès ak 4.7 gram nan glusid, ak 2.8 gram fib.
Anplis de sa, berejenn se moun rich nan antioksidan ki ka ede diminye enflamasyon ak konbat maladi. Li se yon bon sous potasyòm. Etid yo montre ke yon rejim alimantè ki rich nan potasyòm, yon mineral esansyèl ak elektwolit, ka ede yo anpeche konjesyon serebral, tansyon wo ak ogmante dansite mineral zo.
Ki jan yo Chwazi ak Store berejenn
Lè achte berejenn, vize yo chwazi yon berejenn ki se gratis nan fant ak dekolorasyon.
Rekòt ou ta dwe pwòp, klere ak lou pou gwosè li yo. Kenbe berejenn ou nan frijidè a epi sèvi ak li nan 5-7 jou pou achte.
Fason an sante pou prepare berejenn.
Berejenn se yon legim versatile ki ka pran sou gou anpil diferan. Genyen plis nan berejenn pase rape, ki kapab yon lou, gwo-grès plat. Lè w ap fè berejenn, dwe bliye nan ki kantite grès ou ap itilize. Eggplant aji tankou yon eponj ak tranpe lwil oliv trè byen vit, Se poutèt sa, si ou ap chèche yo gade pwa ou, ou dwe konsèvatif ak lwil oliv la. Koupe berejenn long ak gri li oswa zo l ', li melanje l' ak lòt legim pou yon plat bò kolore ak saveur.
Ou kapab tou sèvi ak berejenn pou fè "bato", fibre rich pant, osi byen ke yon machin pou fars. Posiblite yo se kontinuèl.
- Griye berejenn ak epis santi bon lès Mwayen
- Mediterane legim sote legim
- Low-karb Nachos
Resous
> Fwi ak legim Plis Matters. Berejenn: Nitrisyon. Seleksyon. Depo. http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant
> Linus Pauling Enstiti. Potasyòm. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/mineral/potassium/