Si ou se alèji ak yon sèl pwason, chans ou se alèji ak plis ankò
Seafood se yon pati enpòtan nan rejim alimantè Ameriken an. Ton, somon, ak Alaska Pollock se pwason ki pi komen yo manje nan Etazini yo, ak moun an mwayèn manje plis pase 6 liv pwason chak ane.
Pandan ke yon sous sante nan pwoteyin, pwason tou ka lakòz maladi nan reyaksyon alèjik ak nonallergic manje. Nan Etazini, 1 nan 1,000 timoun ak 1 nan 250 granmoun ap gen yon reyaksyon alèjik nan pwason.
Pi gwo allergen ki responsab pou alèji pwason se yon pwoteyin ki rele parvalbumin, ki kontwole balans lan nan kalsyòm nan vyann blan an nan pwason. Parvalbumin yo sanble anpil ant diferan espès pwason. Si ou se alèji ak yon sèl espès pwason, ou gen plis chans yo dwe alèji ak lòt espès pwason tou. Jelatin se yon lòt allergen enpòtan ki pataje nan mitan espès pwason. Si ou gen sansibilize nan pwason ak Lè sa a, antre an kontak ak oswa manje pwason, yon reyaksyon alèjik ap fèt, ki mennen ale nan sentòm alèjik.
Detèmine si w gen yon alèji pwason
Pwoblèm alèji Pwoblèm yo sanble ak alèji alimantè lòt . Si ou gen yon alèji pwason, ou pral gen plis chans fè eksperyans sentòm nan yon èdtan nan manje plat la. Sentòm komen yo enkli jeneralize gratèl, itikè ak anflamasyon, vomisman, ak sentòm respiratwa tankou ralantisman ak sere pwatrin yo . Nan ka ki ra, anafilaktif fatal ka rive.
Ou ka fè eksperyans ruch ak gratèl lè ou manyen pwason kri men yo kapab manje vyann pwason kwit san yo pa gen sentòm alèjik. Pwoteyin lage nan vapè lè pwason yo te kwit kapab lakòz tou sentòm alèjik tankou opresyon ak lafyèv zèb si ou gen yon alèji pwason.
Jwenn yon dyagnostik
Si ou santi sentòm alèjik apre ou fin manje pwason, pwochen etap la se pou w jwenn yon tès dyagnostik oswa tès san.
Yon rezilta pozitif swa tès yo pral konfime ou gen yon alèji pwason; sepandan, tès po rete pi bon fason pou konfime ou gen alèji ak pwason. Tès san, nan lòt men an, gen avantaj nan mezire kantite lajan an nan antikò alèjik pwodwi ou kont pwason. Nivo antikò alèjik nan pwason ka itil pou detèmine si ou gen yon alèji pwason vre, yo te vin pouse alèji pwason an, oswa yo ka sansibilize pwason san yo pa gen sentòm alèjik.
Yon fòm anpwazònman manje, ki rele scombroid, ka lakòz tou sentòm prèske ki idantik ak yon reyaksyon alèjik. Sa a kalite anpwazònman manje enplike nan manje pwason ki gen gwo kantite histamine. Sentòm yo nan scombroidosis yo se nòmalman idantik sa yo ki nan yon alèji manje vre . Si ou gen scombroidosis, tès alèji ap retounen negatif depi pa gen okenn antikò alèji ki prezan.
K ap viv avèk yon alèji pwason
Depi alèrjèn yo pwason pi gwo yo pataje nan mitan anpil espès pwason, si ou se alèji ak yon sèl pwason, ou ka vle pou fè pou evite manje tout pwason. Ou ta dwe tou evite restoran bètlanmè, yo bay chans pou kwa-kontaminasyon.
Pwoteyin pwason kapab tou kache nan sèten manje, ak Se poutèt sa lakòz reyaksyon alèjik inatandi.
Anchois yo ka jwenn nan Worcestershire sòs ak Caesar sòs salad abiye. Surimi, trete Alaskan Pollock, yo itilize kòm yon filler vyann nan yon varyete de manje ki gen ladan sosis, baton pepperoni, "meatless" chen cho, ak imitasyon Crab. Parvalbumin ka jwenn tou nan krapo. Se poutèt sa, si ou gen yon alèji pwason, ou pral vle tou pou fè pou evite manje janm krapo la.
Pandan ke ou pa ta dwe manje lòt pwodwi pwason tankou susi, kavya, kabrit, kapsil lwil oliv pwason, ak lwil oliv fwa lod, ou ka kapab manje kristase menm jan yo pa gen rapò ak pwason. Sepandan, danje a nan kontaminasyon kwa ant pwason ak kristal ki egziste, ki ka fè manje soti difisil epi kite ou ouvè a yon reyaksyon alèjik.
Si ou gen yon alèji pwason, plan tretman ou an ap gen ladan evite pwason. Si ou rive manje pwason pa aksidan, y ap mande imedyat tretman. Sa a souvan enplike nan itilize nan epinephrine injectable. Yo ka trete reyaksyon ki pa gen anpil tretman ak antihistamin yo . Konsidere mete yon braslè Medic-Alert lis lis enfòmasyon alèji manje ou, si ou gen yon alèji pwason. Epi pa bliye pote injectable epinephrine nan tout tan.
Sous:
Sovaj LG, Lehrer SB. Pwason ak alèji kokiy. Alèji aktyèl ak rapò sou opresyon. 2005; 5: 74-79.