22 Manje ki gen ble
Wheat se yon sijè cho ak anjeneral divize moun nan de kan: grenn nan tout antye, segondè fibre ble ble, ak tren-klè ble a alèji popilè oswa gluten-gratis kalite.
Anpil nan atik grenn jaden tendans gen rasin yo nan ble, epi si ou se alèji ak ble, li pral kenbe ou soti nan pwoblèm yo konnen ki jan yo li yon etikèt engredyan , rekonèt mo yo kòd pou ble, epi konprann ki kote li nan ki sitiye nan manje .
Pen, pen ti kal pen, oswa farin frans : Tout te fè soti nan ble, wi, menm si li nan blan pen.
Sereyal ekstrè : Yon engredyan manje natirèl itilize koulè oswa pwodwi manje gou, kèk nan yo fè soti nan ble.
Fu : Sa a se manje Azyatik te fè soti nan gluten an nan farin ble.
Matzo oswa matzah : pen san ledven te fè nan youn nan senk espès grenn, ki gen ladan ble, lòj, eple, RYE, ak francha avwan.
Nouy : Nouy ki fèt nan manje tankou diri, ble, pòmdetè, Buckwheat, mayi, legim, ak nwa. Sous ki pi komen nan pasta yo te fè ak Farin farin ble. Plis sou pastas altènatif san ble ka jwenn isit la.
Farina : Pou North Easterners, farina se yon mo komen, men si ou lagrèl soti nan nenpòt lòt kote, ou ka itilize tèm yo Cream of Wheat oswa labouyl. Farina se te fè nan ble, espesyalman nan endosperm nan grenn nan, ki se blanchi nan yon konsantrite amann granules ak Lè sa a, tamilsex. Se bran an ak pi fò nan jèm la yo retire nan pwosesis la, men se pafwa rich ak vitamin B ak fè.
Farina se pi souvan te sèvi kòm yon sereyal manje maten, men tou ka kwit tankou polèn.
Bran : Bran se kouch la ekstèn difisil nan grenn sereyal tankou ble, avwan oswa diri. Bran se chaje ak eleman nitritif ak fib. Pandan pwosesis fraisage ble a, se souvan yo retire grenn nan grenn lan.
Bulgur : Yon kalite ble, kijan nwayo ble yo bouyi, seche, fann, Lè sa a, klase selon gwosè.
Refere yo kòm "pasta Mwayen Oryan," ou ka jwenn li nan tabbouleh la plat popilè.
Couscous : Yon kalite nò Afriken semolina granule te fè soti nan ble lawou grav.
Graham Crackers : Yon fòm farin ble antye.
Kamut : Sa a varyete ble te li te ye tankou ble "King Tut la." Kamut se yon ansyen mo moun peyi Lejip pou ble, ak sèvi ak li yo nan kwizin modèn-jou ak resèt ap grandi nan popilarite.
Emmer : Yon lòt souch ansyen nan ble ki te pèdi popilarite li yo akòz ogmantasyon nan ble durom ki se pi fasil ekòs. Emmer se ke yo rele tou farro.
Semolina : Yon koryas, ble fèy yo itilize nan pasta, sereyal, ak kouskouch. Semolina nan tèm tou se itilize yo deziyen varyete lòt nan ble, ak lòt grenn tankou diri ak mayi.
Eple : Yon varyete pwoteyin segondè nan ble, eple se pran popilarite kòm yon ranplasan pou ble nan plizyè atik kwit.
Triticale : Yon relativman nouvo nan ibrid sou mache a nan tou durom ak RYE. Apeprè 80% nan Triticale nan mond lan grandi nan Ewòp.
Tabbouleh : ke yo rele tou bulgur; li pi wo a paragraf sou bulgur .
Vital ble gluten : Yon pwoteyin natirèl yo te jwenn nan ble, ki gen anviwon 75% pwoteyin. Bakers ajoute yon ti kantite resèt pen ledven jan li amelyore teksti an ak Elastisite nan farin lan.
Farin avwàn: Yon manje natirèlman pa bon, gen kèk varyete ki ka kwa-kontamine ak ble nan pwosesis pwodiksyon an, patikilyèman nan enstalasyon ki trete sereyal ble ki baze sou ak pen.
Sòs Oriental: Soy, tamari, shoyu ak teriyaki yo ka fè soti nan fèrmante ble. Gade pou varyete ble oswa gluten-gratis si ou se alèji.
Byè: Anjeneral brode ak lòj, byè ka gen ble, RYE oswa lòt engredyan grenn.
Chili : Ka gen ladan byè kòm yon engredyan (m 'fè!) Oswa te ajoute farin frans tankou yon ajan epesman.
Sòs ak soup : Tcheke pou engredyan farin frans yo jan yo ka ajoute nan epesir fen-pwodwi a.
Èske w te konnen tout pawòl sa yo pou ble?
Sous :
Konsèy la grenn antye
Sou sit entènèt Wouj Mill Bob a