Menm manje ki an sante ka fè ou malad si yo tache ak mikwòb. Maladi Manje yo se jistis komen - an reyalite, chak ane, youn nan chak sis Ameriken vin malad nan manje oswa bwè yon bagay ki kontamine.
Maladi Foodborne souvan refere yo kòm anpwazònman manje , men pifò nan tan li lakòz pa bakteri, viris, oswa parazit. Toxin aktyèl oswa pwazon yo pa komen.
Abityèl abityèl yo bakteri yo se:
Siy ak sentòm bakteri maladi manje ki gen ladan plent sistèm dijestif epi anjeneral kòmanse nan kèk èdtan apre ou fin manje manje kontamine. Men, li ka pran osi lontan ke kèk jou pou sentòm yo kòmanse, ki ka fè li difisil pwen ki manje fè ou malad.
Men ki sa ou ta ka santi si ou te manje yon bagay ki nan tache:
- Kranp nan vant
- Dyare
- Lafyèv
- Kè plen
- Vomisman
- Maltèt
- Feblès
- Abdomen se sansib manyen
- Dezidratasyon
Èske mwen bezwen ale nan Lopital la?
Li se yon bon lide yo wè yon doktè si ou gen sentòm sa yo, men anpil moun jis rete lakay yo epi tann li soti. Tibebe ak jèn timoun, fanm ansent, granmoun aje, ak moun ki gen sistèm iminitè febli bezwen swen medikal pou anpwazònman manje. Nenpòt lòt moun ta dwe chèche swen si siy yo anpwazonnen manje pa amelyore nan yon jou osinon de jou.
Li se tou yon bon lide yo wè yon doktè pou maladi ou ka rapòte bay depatman sante lokal piblik ki kenbe tras nan maladi manje. Si ou te kontamine nan manje vann nan restoran lokal yo oswa magazen makèt, depatman sante eta ak Sant pou Prevansyon ak Kontwòl Maladi ka bay avètisman ak rapèl sou manje ki kontamine.
Prevansyon
Pi bon fason pou anpeche maladi manje yo se pou evite manje ki kontamine, ki pa toujou fasil - espesyalman lè ou manje nan yon restoran. Men, gen kèk bagay ou ka fè pou diminye risk ou genyen pou maladi manje nan kay la.
- Lave men ou anvan ou fè manje, anvan ou sèvi ak manje anvan ou manje.
- Kenbe vyann kri, ze, ak bèt volay lwen nenpòt lòt manje ki pare yo dwe sèvi.
- Sèvi ak kouto pwòp, ekstans epi koupe ankadreman, epi pa kwaze kontamine vyann kri ak bèt volay ak fwi ak legim.
- Lave fwi fre, legim, ak sak fèy.
- Kenbe manje ki ka gate nan 40 degre Farennayt oswa mwens.
- Vyann bèf, bèf, ak ti mouton ta dwe kwit nan yon tanperati entèn nan 145 degre.
- Yo dwe kwit vyann kochon ak vyann bèf, bèf ak ti mouton nan 160 degre.
- Bèt volay bezwen yo kwit nan 165 degre.
- Rès la ta dwe chofe a 165 degre anvan li te sèvi.
- Apre yo ap chofe, manje cho yo ta dwe kenbe nan 140 degre oswa pi wo a.
Kantite ka yo nan anpwazònman manje a monte pandan mwa ete yo lè bakteri yo grandi pi vit nan tanperati ki pi cho yo. Depi ete se yon bon moman pou picnics ak barbecue, asire w ke ou swiv règleman sekirite manje pou transpòte ak estoke manje deyò.
Lè pwazon manje se reyèlman akòz pwazon
Anpwazònman manje anjeneral ki koze pa bakteri, men manje manje pwazon - tankou sèten dyondyon oswa kristal, oswa manje fwidmè rekolt soti nan dlo ki kontamine - ka lakòz sentòm ki sanble. Fòm sa yo nan anpwazònman manje se yon ijans, epi ou bezwen tretman imedyatman.
Sous:
Sant pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi. "Jèm pou manje ak maladi." http://www.cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html.
Depatman Agrikilti Etazini. Sekirite Manje ak Sèvis Enspeksyon. "Maladi Manje: Ki Konsomatè Bezwen Konnen." Sit Wèb ki gen rapò ak non sit ki sa-konsomatè-bezwen-a-konnen / CT_Index.
Depatman Sante Etazini ak Sèvis SosyalNasyonal Enstiti Sante. "Pwazon Manje." http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001652.htm.