Zaboka ( Pès Ameriken ) se yon fwi ki grandi sou pye bwa zaboka nan zòn tankou Amerik Santral, Meksik, ak lwès Etazini. Fwi sa a se pi popilè pou gou li yo ak krèm epi li te genyen yon anpil nan popilarite dènyèman akòz benefis sante li yo. Avokad yo wo anpil nan eleman nitritif plizyè - ki gen ladan sèten vitamin ak mineral, fib, fitostoster , ak karotenoid.
Yo tou wo nan grès monounsaturated , yon kalite "grès" grès ki te deja montre nan syans yo bese risk ou genyen pou maladi kè. Genyen tou kèk prèv ki gen ladan zaboka nan rejim alimantè ou ka ede ou diminye nivo lipid ou.
Èske zaboka pi ba lipid ou a?
Gen yon etid kèk ki gade nan efikasite zaboka a sou nivo kolestewòl ak trigliserid. Sepandan, etid sa yo ti ak kèk nan patisipan yo te gen lòt kondisyon medikal ki ta ka tou afekte nivo lipid - tankou dyabèt, obezite, ak metabolik sendwòm.
Nan etid sa yo, patisipan yo konsome nenpòt kote ant yon mwatye ak yon sèl ak yon mwatye zaboka chak jou pou yon peryòd de tan ki alan soti nan 7 jou a senk semèn. Yon koup nan syans pa t 'note yon diferans siyifikatif nan nivo lipid nan patisipan konsome yon rejim alimantè ki gen zaboka. Syans Lòt, sepandan, te revele yon ti gout nan nivo kolestewòl total jiska 17%.
Nan etid sa yo, LDL ak nivo trigliserid yo te tou bese pa jiska 22%. HDL kolestewòl te ogmante pa nenpòt kote ant 9 ak 11% nan pi fò nan etid sa yo.
Li pa li te ye egzakteman ki jan zaboka pi ba nivo lipid. Pifò nan syans yo kontribye kapasite lipid-bese yo nan asid yo monounsaturated gra nan fwi a.
Li te panse ke asid yo monounsaturated gra yo te jwenn nan zaboka ak lòt manje ka modifye ki jan byen vit VLDL se pwodwi oswa otorize nan kò a. Yon lòt mekanis posib se ke grès monounsaturated ralanti konvèsyon nan IDL LDL oswa ki LDL se otorize soti nan kò a pi vit. Gen kèk etid tou sijere eleman nitritif lòt yo te jwenn nan zaboka, tankou fib ak fitostol, tou ede pi ba LDL pa anpeche kolestewòl soti nan yo te absòbe nan kò a nan aparèy dijestif la.
Liy anba a
Menm si syans kap nan efè konsomasyon zaboka sou kolestewòl ak nivo trigliserid parèt pou pwomèt, plis syans yo bezwen pou mennen ankèt sou sa. Paske yo wo anpil nan fibre kè ki an sante, fitostoster, ak grès monounsaturated, zaboka ta kalifye kòm yon bon manje ki enkli nan plan repa lipid-bese ou.
Nan tan lontan, konsomasyon zaboka te dekouraje akoz gwo kontni grès yo. Yon etid envestige enpak konsomasyon zaboka sou pran pwa, epi li te jwenn ke ranplase lòt manje grès ki gen anpil grès nan rejim alimantè a ak zaboka pa t 'rezilta nan benefis pwa siyifikatif. Sepandan, paske zaboka yo pi wo nan kalori konpare ak fwi lòt, ajoute yo nan yon rejim alimantè ki deja wo nan grès ak kalori pouvwa rezilta nan pran pwa, kidonk, ou ta dwe planifye rejim alimantè ou avèk sajès si ou fè plan sou ajoute zaboka nan manje ou yo.
Sous:
Pieterse Z, Jerling J, Ooshuizen W. Avocados (monounsaturated asid gra), pèdi pwa, ak lipid serik. S Afr Avocado Albòm pwomosyon. 2003; 26: 65-71.
Pieterse Z, Jerling JC, Oosthuizen W et al. Sibstans ki gen gwo monounsaturated zaboka adezif gra pou melanje dyetetik melanje pandan yon rejim alimantè enèji restriksyon: efè sou pèdi pwa, lipid serom, fibrinogen, ak fonksyon vaskilè. Nitrisyon 2005; 21: 67-75.
Lopez Ledesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC et al. Monounsaturated asid gra (zaboka) rejim alimantè rich pou hypercholesterolemia twò grav. Arch Med Res 1996; 27: 519-523.
Wang L, Bordi PL, Fleming JA et al. Efè yon rejim modere grès ak ak san zaboka sou nimewo patikil lipoprotein, gwosè, ak subclasses nan adilt ki twò gwo ak obèz: yon owaza, jijman kontwole. J Am kè Assoc 2015; 4: 1-14.
Fulgoni VL, Dreher M, Davenport AJ. Se konsomasyon zaboka ki asosye ak bon jan kalite rejim alimantè ak konsomasyon eleman nitritif, ak pi ba risk metabolik sendwòm nan US granmoun: rezilta ki soti nan Sondaj Nasyonal Sante ak Nitrisyon Sondaj (NHANES 2001-2008). >> Nutr J 2013; 12: 1-6.