Tradisyonèlman yo te jwenn nan kuizin Azyatik, Mediterane ak Mwayen Lès, chickpeas ( Cicer arietinum ) - ke yo rele tou garbanzo pwa - yo te grandi yo dwe yon adisyon trè popilè nan yon rejim alimantè ki an sante pandan ane yo. Chickpeas, menm jan ak lòt legum, yo chòk-plen nan eleman nitritif - ki gen ladan kolestewòl-zanmitay pwoteyin, fitostosterol, ak fib idrosolubl. Nan sèten fòm medikaman Chinwa, chich yo tou itilize pou trete yon varyete de maladi sante.
Etid rechèch yo montre tou ke chich yo ka itilize yo kenbe sante dijestif ak nivo sante glikoz san nan dyabetik. Gen kèk nan etid sa yo yo tou ki montre ke chich yo ka ede diminye kèk aspè nan pwofil lipid ou a.
Chickpeas ak kolestewòl ou
Pa gen anpil etid ki te egzamine efè a ki konsome Chickpeas gen sou lipid ou a, men rezilta yo byen lwen tèlman parèt pwomèt. Nan syans sa yo, chich yo te boule kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante, ranplase kalori nan grès ak idrat kabòn nan rejim yo nan moun ki gen sante yo nan nivo kolestewòl yon ti kras segondè. Kantite mwayèn chik yo konsome chak jou te 140 gram, ki apeprè egal a apeprè 5 ons oswa yon ka regilye nan legum yo.
Syans sa yo te jwenn ke konsome chich yo lakòz nivo kolestewòl total ke yo te bese jiska prèske 4%, tandiske lipoprotein ba-dansite ( LDL ) te bese nan omwen 3%.
Chickpeas pa t 'parèt siyifikativman afekte segondè-dansite lipoprotein ( HDL ) ak trigliserid nan etid sa yo.
Pou wè efè yo te jwenn nan syans sa yo, ou ta bezwen konsome chich chak jou pou anviwon senk a 20 semèn. Syantis yo mennen ankèt sou relasyon ki genyen ant chik ak kolestewòl sispèk ke gen de engredyan ki kontribye nan kapasite légumes sa a modès nivo pi ba kolestewòl: grès enstore ak fib .
Sepandan, tou de nan eleman sa yo yo montre pi ba nivo kolestewòl nan syans lòt.
Anba Liy
Malgre ke pa gen anpil nan syans ekzamine efè yo ki konsome Chickpeas gen sou nivo kolestewòl, gen kèk prèv ke chickpeas ka kapab ede yon ti kras pi ba kolestewòl total ou ak nivo LDL. Sa a, makonnen ak konpozisyon yo - ki gen ladan grès enstore, fib, idrat kabòn konplèks, folat, ak mineral - ta kalifye Chickpeas kòm yon adisyon bon nan yon rejim kè-an sante. Chickpeas te parèt tou ogmante yon santiman plenite nan yon koup nan etid sa yo - ki ka minimize kap chèche ti goute byento apre konsome manje chickpea-ki gen. Gen anpil, fason ki an sante yo enkli chich nan rejim lipid-bese ou, ki gen ladan:
Nan lòt men an, Chickpeas parèt tou pou ogmante sèten efè segondè gastwoentestinal nan kèk nan etid sa yo, tankou chanjman nan abitid poupou ak gonfleman, ki ka anmède nan kèk moun. Anplis de sa, kèk moun nan syans sa yo te gen pwoblèm satisfè kondisyon ki nan konsome 140 gram nan chich yon jou paske nan plenite a te vin apre manje yo.
Sous:
Yang Y, Zhou L, Gu Y, et al. Chicha dyetetik ranvèse adipozite brankyo, dyslipidemia, ak rezistans ensilin nan rat ki pwovoke pa rejim alimantè kwonik anpil grès. Br J Nutr 2007; 98: 720-726.
Pittaway JK, Ahuja KDK, Cehun M, et al. Sipleman dyetetik ak chickpeas pou omwen 5 semèn rezilta yo nan men ti men siyifikatif Rediksyon nan serom total ak lipoprotein lipoprotein ki ba dansite nan fanm adilt ak gason. Ann Nutr Metab 2006; 50: 512-518.
Ghorai M, Mandal SC, Pal M, et al. Yon etid konparatif sou efè a ipocholèstèmemik nan Allicin, antye jè grenn nan gram bengal ak guggulipid nan gugglu jansiv. Phytother Res 2000; 14: 200-202.
Pittaway JK, Robertson IK, Boul MJ. Chickpeas ka enfliyanse asid gra ak konsomasyon fib nan yon rejim libitum anons, ki mennen nan amelyorasyon ti nan pwofil lipid serom ak kontwòl glisemiik. J Am Rejim Assoc 2008; 108: 1009-1013.
Pittaway JK, Robertson IK, Ahuja KDK, et al. Efè yon rejim alimantè kontwole complétée ak chich sou serom lipid, tolerans glikoz, sasyete, ak fonksyon entesten. J Am Coll Nutr 2007; 26: 334-340.