Evite komen kristal tankou paloud, plis moun ki etranj tankou calamari
Si w ap alèji ak kristase, ou bezwen pou fè pou evite tout kristase oswa risk yon reyaksyon alèjik ki grav, tankou anafilaktik . Sa a ka sanble tankou yon senp travay-sa vle di ou dwe trennen klè nan kristal evidan tankou woma, kribich, ak paloud.
Men, gen aktyèlman anpil lòt kalite falèz, kèk nan ki ou pa ta ka imedyatman rekonèt kòm kristase.
Pou egzanp, ou pa ta ka reyalize ke gèy lanmè ak poulp yo se kristase. Kòm yon moun ki gen yon alèji kokiy, ou gen pou fè pou evite tout nan yo.
Pou pwoteje tèt ou, ou bezwen konnen egzakteman ki kalite bèt lanmè kalifye kòm "kristase," ak ki kote yo ap tipikman jwenn nan manje, tou de nan restoran ak nan kay la. Li sou pou yon gid konpreyansif nan kristase.
Kalite kal pwason: Mollusks ak Crustaceans
Mizilman yo divize an de fanmi: mollusks ak krustaz.
Li posib yo dwe alèji jis youn nan de kalite sa yo nan kristase (pou egzanp, krustaz), men se pa lòt la (pou egzanp, mollusks). Sepandan, pifò moun ki fè alèji ak youn nan sa yo aktyèlman yo fè alèji a tou de. Se poutèt sa, pa manje okenn kristase soti nan swa fanmi san yo pa pale ak doktè ou sou alèji ou an premye.
Moun ki fè alèji ak krustaz yo ta dwe evite:
- Crab
- Kouwòn (yo rele tou kribich oswa crawdads)
- langoustines
- woma
- Pwonon
- lanmè linèt
- kribich
Moun ki fè alèji ak moustik yo ta dwe evite tout mollusks:
- abalone
- paloud (quahogs)
- kòk
- limpets
- moul
- poulp
- witr
- kokiy
- Molisk (escargot - tou de lanmè ak Molisk peyi yo ta dwe evite)
- kalma (calamari)
- surimi (imitasyon kristase, souvan yo te jwenn nan susi)
- fèy
Malerezman, ou pa ka mete anbalaj manje pou avèti ou sou tout falèz. Lèt etikèt Manje nan Etazini sèlman kouvri krustaz, pa mollusks. Se poutèt sa, sèlman engredyan te fè soti nan krustaz yo dwe idantifye sou etikèt ak yon avètisman alèji. Sa a ka pwoblèm pou moun ki gen move reyaksyon alèjik nan mollusks.
Sepandan, pifò anbalaj manje a ap mete aksan sou (oswa omwen eple soti) engredyan mawòk, kidonk ou ta dwe kapab idantifye manje ki gen ladan mollusk ki gen fasilman. Pou egzanp, yon bokal sòs blan blan prèske sètènman pral gen Paloud oswa ji kram, kidonk, ou pral konnen yo trennen klè. Ak fri kalamari (ke yo rele tou kalma fri) ap gen ladan kalamari.
Pi bon estrateji ou a: Asire ou ke li etikèt manje ak anpil atansyon, epi lè dout, pa manje manje ki nan kesyon an.
Evite fonse nan restoran yo
Si ou gen yon alèji kokiy, ou pral bezwen dwe trè atansyon lè manje deyò . Ou ka vle evite restoran fwidmè antyèman, depi moun ki gen alèji kokiy grav yo te gen reyaksyon alèjik tou senpleman nan respire nan patikil nan alèrjèn nan kristal ke yo te vapè, fri, oswa bouyi.
An reyalite, depann sou gravite a nan alèji ou, ou ta dwe konsidere evite kèk kalite restoran ak kuizin paske nan gwo risk pou yo kontaminasyon kwa.
Men sa yo enkli:
- Chinwa, Japonè, Thai, Vyetnamyen, oswa Malaysyen manje, ki souvan gen ladan yon sòs pwason te fè soti nan kribich oswa imitasyon kokiy
- Cajun oswa manje kreyòl, ki souvan gen kribich oswa lòt fwi
Gen kèk restoran ki ka sèvi ak aksyon kristal kòm yon gou oswa baz pou lòt kalite sòs oswa soup. Toujou di sèvè ou oswa yon manadjè sou alèji ou, epi mande si nenpòt atik w ap konsidere kòmande gen ladan kristase.
Manje ki souvan ki gen ladan Shellfish
Shellfish se yon engredyan nan resèt anpil, byenke li pa ka toujou evidan. Fè vijilan pou asyèt sa yo ak engredyan nan restoran yo ak lè manje manje prepare pa zanmi oswa fanmi:
- bouillabaisse (yon soup pwason franse)
- ceviche (pwason oswa kristal nan yon asid Citrus marinad)
- cioppino (bouyon pwason)
- clamato (yon Bouyon Palourde ak melanj ji tomat pafwa yo itilize nan sanglan Mari bwason)
- krevèt (tèm franse a pou kribich)
- scampi (gen woma oswa kribich)
- etouffe (Cajun plat pwason)
- gumbo (pwason ak bouyon moulen)
- Paella (Panyòl plat diri anjeneral fèt ak kribich)
- Jambalaya (Cajun diri plat souvan te fè ak kribich oswa bale)
- nam prik (Thai sòs pwason)
- mam tom (Vyetnam pwason Vyetnamyen)
Sous ki pa Peye-Manje nan Shellfish
Lè ou gen yon alèji kokiy grav, ou bezwen tou dwe okouran de potansyèl sous ki pa manje nan allergen la. Sa yo ka gen ladan yo:
- konpòs oswa angrè
- pwason manje
- bèt kay manje
- HemCon bandages (yon pansman blese te fè nan kokiy kribich)
- Sipleman kalsyòm ki te fèt nan kokiy akz oswa koray
- glukosamin
- omega-3 sipleman (anjeneral te fè soti nan pwason, men pafwa te fè soti nan kristase)
Yon Pawòl nan
Alèji tibebe ka lakòz sentòm grav , epi si ou te dyagnostike ak li, ou pral bezwen ak anpil atansyon evite tout kristase. Sonje ke kriston yo pa menm kalite bèt tankou pwason-moun ki gen alèji kokiy ka kapab manje pwason ki pa gen okenn pwoblèm, ak moun ki gen alèji pwason kapab konsome fonse.
Erezman, kristase ka pi fasil pou fè pou evite pase kèk lòt alèrjèn, depi yo se yon engredyan chè ak Se poutèt sa yo gen anpil chans yo dwe selebre, pa kache, nan lis engredyan, sou etikèt, ak kòm yon pati nan meni restoran. Si w gen nenpòt kesyon sou ki manje ou ta dwe evite, mande doktè ou pou yon rekòmandasyon nan yon dyetetik ki espesyalize nan alèji manje.
Sous
Rechèch alèji alimantè ak Edikasyon. Fèy faible alèji.
Pwodwi entèwometal emostazist. Q & A.
Kanadyen Enspeksyon Ajans Manje. Seafood alèji.