Asid, anzim, mikis, ak plis
Le pli vit ke ou mete manje nan bouch ou vant ou kòmanse divilge ji gastric. Melanj likid sa a pral ede fonn manje yon fwa li rive nan vant lan ak pwosesis la nan dijesyon kòmanse.
Ki sa ki ji sa yo te fè ak ak ki jan yo kenbe kò ou an sante? Ann pran yon toune nan premye etap nan sistèm dijestif ou epi chèche konnen.
Ki jan kò ou pwodwi ji gastrik
Manje ou chike ak vale yo rele yon bolus.
Li melanje ak ji yo gastric sekrete pa glann espesyal yo te jwenn nan pawa a nan vant ou. Yo gen ladan glann kadyak yo nan pati anwo nan vant lan, glann oksinik nan kò prensipal la nan vant lan, ak glann yo pililik nan Antrum la oswa pati ki pi ba nan vant lan.
Chak nan glann yo gen selil ki fè eleman espesifik ki ansanm yo rele ji gastric la. Selil Neck sekrete bikabonat ak mikez, selil parètal sekrete asid idroklorik, selil chèf sekrè pepsinogen, ak selil enterèendokrin sekrete òmòn divès kalite. Sepandan, se pa tout glann vant gen tout kalite selil.
Kraze ji yo Gastric
Se ji gastric te fè leve nan dlo, elektwolit, asid idroklorik, anzim, mikis, ak faktè intrinsèques.
Asid idroklorik se yon asid fò sekrete pa selil yo paryetal, epi li diminye pH nan vant ou a alantou 2. Asid idroklorik konvèti pepsinogen nan pepsin ak kraze eleman nitritif divès kalite apa de manje a ou manje.
Li tou touye bakteri ki vini ansanm ak manje ou.
Pepsinogen sekrete pa selil chèf, ak lè li nan prezans nan asid idroklorik, li nan konvèti nan pepsin. Pepsin kraze estrikti siperyè ak segondè pwoteyin fè li pi fasil pou anzim yo dijestif nan trip yo ti nan travay pita.
Lipase gastric se yon lòt anzim dijestif ki fèt pa selil chèf yo. Li ede kraze chenn kout ak medyòm.
Amilaz se tou yo te jwenn nan ji gastric, men li pa fè nan vant lan. Sa a anzim soti nan saliv ak vwayaje ansanm ak bolus a nan vant lan. Amilaz kase idrat kabòn, men li pa gen anpil tan pou travay sou vant la paske asidite a sispann li. Men, sa a se oke, ti trip ou fè plis amylase pita sou.
Faktè intrinsèques sekrete pa selil parètal e li nesesè pou kò ou yo absòbe vitamin B-12. Sa a se esansyèl pou fonksyon sistèm nève an sante ak pwodiksyon selil san.
Finalman, ji gastric yo gen dlo ak larim. Se larim lan sekrete pa selil yo kou ak ede rad ak pwoteje pawa vant ou soti nan anviwònman an asid.
Li tout travay ansanm
Misk vant ou peze ak domaje melanje bolus a ak tout ji dijestif sa yo. Se likid la likid rele chyme. Lè li pare, vant ou squirts chimen la nan ti trip la kote dijesyon ap kontinye ak absòpsyon nan eleman nitritif sa yo tout-enpòtan rive.
> Sous:
> Gropper SS, Smith JL, Groff JL. Avanse Nitrisyon ak Metabolis Imèn. 6th ed. Belmont, CA: Wadsworth Piblikasyon Konpayi; 2013.
> Smolin LA, Grosvenor, MB. Nitrisyon: Syans ak aplikasyon. 4yèm ed. Hoboken, NJ: Wiley Piblikasyon Konpayi; 2016.
> Wallace M. sistèm dijestif ou ak fason li travay. Enstiti Nasyonal pou dyabèt ak dijestif ak ren maladi (NIDDK). 2013.