Lè yon rejim gluten-gratis ka pa ase
Lè yo te fè fas ak yon dyagnostik pou maladi selyak, moun ap souvan mande doktè yo ki kantite gluten yo gen dwa manje. Li se yon kesyon ki jis bay ke yo bay ke Prospect nan yon rejim alimantè Gluten-gratis ka yon konsèp difisil yo vlope tèt ou alantou.
Malerezman, pa gen okenn repons fasil pou kesyon an ni yon sèl-gwosè-adapte-tout estrateji ki pral travay pou tout moun.
Nan fen a, li pa tèlman sou konbyen gluten ou ka manje, men pito ki jan ti kras li ka pran lakòz efè malad.
Papòt pou konsomasyon gluten ki an sekirite
Verite a senp se ke gen kèk moun ki ka jwenn malad anpil lè yo manje menm yon ti kantite pen regilye oswa lòt gluten ki gen manje.
Etid sou ane yo te konfli nan sa yo konsidere yo dwe "san danje" limit pou konsomasyon gluten. Gen kèk ki te sijere ke 625 miligram chak jou (apeprè yon senkyèm yon tranch pen) se parfe amann, pandan ke lòt moun ogmante drapo wouj la nan anyen plis pase 10 miligram chak jou (1 / 350th nan yon tranch).
Men, li pa jis kantite lajan an nan gluten nou ap konsène sou. Nou kòmanse konprann ke efè negatif nan gluten yo gen tandans yo dwe kimilatif nan moun ki gen maladi selyak. Menm lè konsomasyon se osi ba ke 50 miligram chak jou (apeprè 1 / 70th yon tranch pen), chak jou, konsomasyon ki ba nivo gluten te tankou anpil ki asosye avèk ewozyon entesten ( atrofi anpil ) kòm yon sèl, evènman twòp.
Yon etid ki fèt nan Sant Inivèsite Maryland pou Rechèch Sèliak te jwenn ke moun ki boule 50 miligram gluten pou chak jou devlope atrofi atifisyèl apre jis 90 jou. Kontrèman, moun ki konsome swa 10 miligram oswa gluten pa gen okenn chanjman enpòtan nan pawa entesten yo.
Ki baze sou sa yo jwenn, yon moun te ka rezonab asime ke konsomasyon nan chak jou nan 10 miligram gluten ta gen anpil chans pou ase pou fè pou evite maladi. Epi, nan pifò ka, li fè sa. Sitou.
Lè 10 miligram yon jou toujou twò anpil Gluten
Menm nan pi bon nan sikonstans, yon "gluten-gratis" rejim alimantè se raman 100 pousan san gluten. Gluten kwa-kontaminasyon se komen si wi ou non nan kwizin oswa restoran, e menm US Manje ak Dwòg administrasyon an (FDA) pèmèt pou kèk Gluten nan pwodwi "gluten-gratis" .
Kòm yon rezilta, yon moun manje yon tipik, gluten-gratis rejim alimantè ap konsome nenpòt kote ant sis ak 10 miligram nan Gluten pou chak jou. Pandan ke sa ta sanble byen nan zòn ki an sekirite, li ka toujou twòp pou moun ki gen entolerans ekstrèm gluten.
Kòm yon pati nan rechèch pwòp li yo, FDA a rapòte ke domaj entesten pou moun ki gen sansiblite segondè gluten te kòmanse nan sèlman 0.4 miligram nan Gluten pou chak jou. Anplis, sentòm gluten entolerans te kapab kòmanse osi ba ke 0.015 miligram.
Sa a sijere ke moun ki gen nivo sa a nan entolerans ka bezwen pran mezi ekstrèm pou fè pou evite nenpòt ki tras nan Gluten nan manje yo ak kwizin.
Kisa sa di nou
Gluten entolerans ka varye pa moun nan. Nan yon bout nan sa a spectre, ou gen moun ki gen maladi a senyak an silans ki moun ki ka manje prèske anyen epi pa janm vin malad.
Nan lòt la fen, gen moun ki gen anpil sansib nan pwen kote manje vin pi plis nan yon defi pase yon plezi.
Konsidere kisa ki bon pou ou kapab yon pwosesis de jijman-ak-erè. Pandan ke li ka pran tan pou ou menm ak doktè ou jwenn papòt ideyal la, kapasite ou pou fè pou evite sentòm yo ka anpeche anpil nan konplikasyon ki dire lontan nan maladi a, ki gen ladan pèt la nan mas zo , pwoblèm gallbladder , ak ensifizans pankreyas .
Se konsa, eseye konsantre mwens sou sa ou dwe bay moute ak plis sou sa ou kanpe jwenn. Avèk pasyans ak dilijans, ou pral evantyèlman jwenn yon rejim alimantè ki pèmèt ou jwi tou de sante amelyore ak yon pi bon kalite lavi an jeneral.
Sous:
> Reilly, N. "Rejim nan Gluten-gratis: Rekonèt reyalite, fiksyon, ak kapris." Journal of Pedyatri. 2016; 175: 206-210.
> US Manje ak Administrasyon Dwòg. "Evalyasyon Hazard Sante pou Ekspozisyon Gluten nan Moun ki gen Maladi Selyak : Detèminasyon nan nivo konsomasyon chak jou toleran ak Nivo konsènan gluten." Silver Spring, Maryland; te bay Me 2011.