Grenn antye, olye ke grenn rafine, ba ou benefis nan total de konpoze plant natirèl anpil ki ka diminye risk pou yo devlope kansè. Si ou balanse rejim alimantè ou ak grenn antye, fwi , legim krusifèr, ak pòsyon limite nan vyann wouj, ou ka pèdi pwa ak diminye risk pou yo kansè. Jete nan yon woutin egzèsis regilye, epi w ap ranfòse sante jeneral ou pandan y ap pwoteje dansite zo ou.
Pran yon gade nan grenn antye ak ki jan yo ka benefisye ou.
Grenn antye ak grenn rafine
Grenn antye sèvi ak tout twa pati nan Kernel la grenn: jèm, Bran, ak endosperm. Grenn rafine yo manke kouch jèm ak bran yo, paske yo te freze, kite sèlman endosperm nan - idrat kabòn nan fimye andedan kouch lan bran. Bran se kouch pwoteksyon ekstèn nan nwayo yo grenn jaden, epi li gen fib, antioxydants, ak vitamin B. Jèm la se pati ki pi piti nan chak jeyan, chaje ak vitamin B, grès ki an sante, mineral, ak yon ti jan nan pwoteyin.
Wè diferans lan
Yon fason fasil visualized diferans ki genyen ant grenn antye ak rafine se gade diri mawon ak diri blan. Anvan milling, grenn sa yo te tou de mawon, ki gen twa kouch natirèl natirèl. Apre fraisage, diri blan an, pandan ke li ka gade joli ak kwit pi vit, ki manke kouch ki pi benefik nan grenn nan grenn lan.
Grenn pake yon pwisan pwisan pou sante
Grenn antye yo konplètman chaje ak konpoze plant anpil ki ka pwoteje selil ou soti nan kalite domaj ki ka mennen nan devlopman nan kansè. Grenn ki rich an grenn ka gen benefis sa yo melanje tounen nan pwodui manje a fini, men fib pa toujou yon pati nan anrichisman sa a - se konsa ou li etikèt manje ak anpil atansyon.
Grenn antye gen anpil konpoze natirèl ki te montre yo diminye risk kansè ou, ak sa yo se dyetetik fib, antioksidan, fenol, lignans, ak saponin.
- Fib Dietary: Grenn antye se yon sous bon nan fib dyetetik, ki ede diminye konstipasyon ak lòt pwoblèm dijestif, pandan y ap ede ou santi ou satisfè apre yon repa, epi evite overeating.
- Antioksidan: Sa yo se konpoze ki anpeche oswa minimize domaj oksidatif selil ki te koze pa radikal gratis. Antioxydants ka ede ankouraje bon sante pou kè, sèvo, ak je ou, pa ralanti pwosesis la aje natirèl. Pa netwaye radikal gratis nan kò a, yo menm tou yo kenbe molekil sa yo enstab soti nan domaj ADN (sa ki lakòz mitasyon), prezaj la nan kansè.
- Phenols: Sa yo se konpoze aromat ki fèt nan lwil esansyèl. Benefis yo kòmanse ak bon sant la, men fenol genyen tou pwisan Antiseptik ak pwopriyete antibyotik. Sa yo konpoze santi bon ka aji kòm estimilan pou sistèm nève ou ak iminitè yo.
- Lignans: Grenn antye se yon bon sous nan lignan, yon plant ki baze sou estwojèn. Lignans ka aji menm jan ak estwojèn fèb, glisman nan reseptè estwojèn sou selil ki nan tete tete ak andometri. Aksyon sa a ka pwoteje selil ki ta ka vin domaje oswa kansè lè an kontak ak estwojèn fanm.
- Saponin: Sa yo se konpoze dlo ak grès-idrosolubl ki fonksyone kòm antibyotik natirèl. Saponin ka ede diminye kolestewòl ou, enfeksyon goumen, epi li ka ede kò ou pwoteje tèt li kont kansè.
Fason fasil jwenn plis
Li fasil ajoute grenn antye ak benefis sante yo nan rejim alimantè ou chak jou. Kite blan pen sou etajè a, epi chwazi tout grenn jaden an olye. Sote diri a blan epi jwi diri rimè diri mawon olye. Fè yon pakèt bon nan diri mawon, ak ekonomize tan pa repare pòsyon gòch nan mikwo ond ou a oswa vapeur. Lè yo fè soup, ajoute diri mawon, diri sovaj, oswa lòj pou amelyore gou li ak valè fib.
Si ou renmen salad, eseye tabouli, ki itilize ble bulgur, yon grenn bon gou ak ranpli antye grenn. Eseye gen sereyal antye grenn nan manje maten, oswa yon bòl nan farin avwàn cho-woule, olye pou yo sik-chaje flak mayi. Ak gen nan toujou pòpkòn, yon grenn antye antye ki ka plezi kwit kòm byen ke yo manje.
Soti nan amaranth Buckwheat, tcheke deyò ide sa yo plezi lòt pou ajoute plis grenn antye nan rejim alimantè ou.
Shopping konsèy
Nan tablo anba a, ou pral wè yon lis grenn antye ak rafine ak pwodwi. Sa a se pa yon lis konplè , men ka ede ou jwenn kèk lide sou sa yo gade pou nan boutik la lè w ap fè makèt pou pwodwi grenn jaden. Sonje li etikèt manje ak anpil atansyon, epi distenge fraz sa yo kòm "ble antye" ak "grenn antye."
Idantifye grenn antye ak rafine
Anba a se yon tab konpare grenn antye nan grenn rafine jan ou konsidere manje yo ou manje chak jou.
| Grenn antye | Grenn refinansye oswa rich |
| mawon ak diri sovaj | diri blan |
| Wholewheat ak farin frans | blan tout-bi farin |
| bulgur (fann ble) | couscous |
| farin avwàn | grits |
| pòpkòn | - |
| antye flak sereyal ble | flak mayi sereyal |
| muzli sereyal | grits |
| tout lòj grenn | - |
| tout mayi grenn | cornmeal melanje |
| tout RYE | - |
| pen ble antye | pen blan |
| ti boutèy ble antye | klè crackers |
| antye ble pasta | estanda pasta |
| tout pen sandwich ble ak woulo | pen sandwich blan ak woulo |
| tortillas ble antye | farin frans ak mayi tortillas |
Anba Liy
Chwazi grenn antye sou grenn rafine se yon fason ekselan ajoute yon kout pyen anti-kansè nan rejim alimantè ou. Se pa sèlman fè grenn antye diminye risk pou maladi kè, men yon etid 2017 te jwenn ke konsomasyon nan grenn antye se envers ki gen rapò ak tou de mòtalite kansè ak mòtalite an jeneral.
Li pa jis sante ou, sepandan, ak anpil moun ki jwenn ke, apre yo fin oblije chanje nan grenn antye, yo jwi manje yo yo manje pi plis. Si ou pa jwi yon kalite grenn antye, kenbe nan tèt ou ke gen anpil opsyon. Pran plezi ak ap eseye soti manje ou pa janm te gen pandan ke ou ranplase chwa sante pou moun ou souvan manje.
> Sous:
> Ameriken Enstiti pou Rechèch Kansè. Manje ki goumen kansè. Grenn antye.
> Chen, G., Tong, X., Xu, J., Han, S., Wan, Z., Qin, J., ak L. Qin. Whole-Grain konsomasyon ak total, kadyo-vaskilè, ak kansè mòtalite: Yon Revizyon sistematik ak meta-analiz de etid prospective. Ameriken Journal of Nitrisyon nan klinik . 2016. 104 (1): 164-72.
> Zhang, B., Zhao, Q., Guo, W., Bao, W., ak X Wang. Asosyasyon konsomasyon grenn antye ak tout-Kòz kadyovaskilè, ak kansè mòtalite: Yon Revizyon sistematik ak dòz-repons Meta-analiz ki soti nan etid kowort prospektiv. Ewopeyen Journal of Nitrisyon nan klinik . 2017 Nov 1. (Epub devan yo nan ekri ak lèt detache).
> USDA MyPyramid.gov. Anndan Piramid lan - grenn.