Anpil moun-sitou paran ki gen senyak maladi oswa sansiblite ki pa selyak men ki gen timoun yo pa gluten-gratis-vle konnen si yo ka sèvi ak gluten engredyan nan manje yo pa planifye yo manje tèt yo.
Moun ki fèk-dyagnostike ki travay nan restoran oswa menm nan boulanjri ta ka vle tou konnen si yo ka kenbe travay yo kounye a ke yo pa ka manje manje a yo ap prepare.
Se konsa, li san danje yo kwit manje ak engredyan gluten lè ou bezwen yo dwe gluten-gratis tèt ou? Nan kèk ka, repons lan se wi, li san danje (byenke li depann trè lou sou ki jan atansyon ou yo). Nan anpil lòt ka, menm si, non, li pa an sekirite nan tout.
Se konsa, sa ki an sekirite pou ou pou w itilize?
Ann kòmanse ak sa ou pa ta dwe fè, ak travay desann nan sa ki ta ka oke.
- Gluten ki baze sou farin: danjere nan okenn sikonstans . Farin frans lan inevitableman pral jwenn nan lè a ak finalman nan nen ou, gòj, ak aparèy dijestif, ki mennen nan yon glutening anbarasan. Li pa enpòtan si w ap fè endijèn pen ak tas miltip nan farin frans oswa jis lè l sèvi avèk yon gwo kiyè nan bagay la epesir sòs-nenpòt ekspoze nan farin frans se trè chans fè ou malad. Melanje pou gluten ki baze sou machandiz kwit yo se danjere, tou, pou menm rezon yo. (Malerezman, sa vle di tou si ou travay nan yon boulanjri, ou pral bezwen jwenn yon lòt travay.)
- Bouyi gluten ki baze sou pasta: pafwa san danje men pafwa an sekirite . Gen kèk moun ki jwenn yo pa gen yon pwoblèm bouyi moute yon chodyè nan espageti konvansyonèl ansanm ak yon po nan espageti gluten-gratis, pandan ke lòt moun rapòte ke li vin yo chak fwa. Si ou deside kwit manje pasta gluten ki baze sou pou lòt moun, asire w ke ou ak anpil atansyon segregate istansil kwit manje ou (otreman, li nan jis twò fasil bwa ti kiyè a nan po ou). Epitou, pozisyon po a Gluten-y konsa ke li pa ka pètèt tachte nan anyen ou fè plan yo manje. Ak tou sa ou fè, pa gou pasta yo konvansyonèl yo wè si li fè. Aprann ki jan yo mete kanpe yon kwizin pataje.
- Fè sandwich ak pen regilye: anjeneral san danje , toutotan ou lave men ou ak anpil atansyon apre sa. Malgre ke gen kèk moun ki jwenn sant la nan pen fè yo santi yo malad oswa menm nauseated, odè nan tèt li pa ka aktyèlman gluten ou . Ti kal pen yo ka fè ou malad, sepandan, se konsa dwe sitou anpil prekosyon kenbe yo koral ak sonje pa baton yon kouto kwa-kontamine nan krich Gluten-gratis kondans ou. Epitou evite nenpòt ki "atizan-style" pen ak penti farin frans sou kwout la depi li pa pran anpil farin avwàn jwenn ou.
- Sòs oswa lòt engredyan ki gen jis yon ti kras nan gluten nan yo: san danje . Ou pa bezwen enkyete sou lè l sèvi avèk yon Splash nan konjesyonèl sòs soya konvansyonèl ki baze sou oswa yon poupe nan gluten ki gen moutad nan yon bagay w ap prepare pou lòt moun. Menm jan ak lòt sitiyasyon ki anwo yo, jis asire w ke pa gou li aksidantèlman oswa kite li splatter nan yon bagay w ap kwit manje pou tèt ou.