Kafe se yon bwason popilè ki lou konsome nan peyi Etazini. Ak yon kafe sou pratikman chak kwen, li difisil pou yo pa rantre nan Angoman kafe a ki te baleye nasyon an.
Gen anpil varyete kofi, men yo prepare nan de fason prensipal: filtre ak unfiltered. Kofi filtre yo se mòd ki pi komen nan preparasyon nan Etazini yo ak enplike Brasri kafe a nan yon filtè.
Unfiltered coffees, konnen tou kòm "bouyi" kofi, pa anplwaye yon filtè epi enkli espresso, kafe Tik, ak kafe franse pou laprès.
Kafe gen engredyan anpil, ki pi miyò kafeyin, asid klorojèn, ak pwodwi chimik ki rele diterpenes. Anpil etid yo te egzamine benefis sante yo nan kafe, peye atansyon patikilyèman fèmen nan kafeyin. Gen kèk etid yo te menm sigjere ke kafe bwè ka anpeche maladi tankou diabetes diabetes mellitus, maladi Parkinson la, sèten kalite kansè nan fwa - epi pètèt amelyore sante kè ou pa bese kolestewòl ou ak nivo trigliserid.
Èske kafe pi ba nivo lipid ou a?
Pou dat, konsomasyon kafe pa te dirèkteman ki asosye ak maladi kadyovaskilè, men kèk etid revele ke kèk fòm kafe ka yon move efè sou pwofil lipid ou a.
Malgre ke pi fò etid yo te note ke kafe filtre gen yon efè net sou nivo lipid, kafe unfiltered parèt ogmante LDL, kolestewòl total, ak trigliserid nan kèk etid.
De diterpenes yo te jwenn nan gwo kantite nan kafe, cafestol ak kahweol unfiltered, yo te jwenn aktyèlman ogmante nivo kolestewòl. Syans sa yo egzamine diferan kalite kafe unfiltered, osi byen ke lwil kafe. Pifò nan syans yo te endike ke moun ki konsome apeprè 60 miligram nan cafestol (ekivalan a dis tas nan unfiltered, franse kafe pou laprès oswa de gram nan lwil oliv kafe) ka ogmante nivo kolestewòl total pa yon mwayèn de apeprè 20%.
Sa a se lajman akòz yon ogmantasyon nan nivo lipoprotein dansite ki ba ( LDL ) nivo ak nivo trigliserid . Lipoprotein dansite segondè ( HDL ) pa parèt yo dwe afekte. Li te panse ke filtre kafe pa gen efè sa a paske diterpenes yo kenbe nan filtè a - epi yo pa enkli nan kafe a boule.
Malgre ke mekanis la pa ki kafetol ak kahwol leve soti vivan kolestewòl te lajman enkoni, yon sèl etid endike ke sa a konpoze ka aktive yon pwoteyin ki rele farsenoid X reseptè (FXR) nan trip la, ki afekte yon jèn ki rele fibroblast kwasans faktè 15 (FGF15). Lè jèn sa a aktive, li ka diminye efè twa jèn nan fwa ki enplike nan règleman kolestewòl. Nan lòt mo, nivo kolestewòl ogmante lè cafestol ak kahwol yo prezan akòz kapasite yo nan aktive jèn sa a.
Plis etid yo bezwen egzaminen efè a nan kafe sou nivo lipid, depi rezilta yo nan kèk nan etid sa yo yo te melanje. Nan entre-temps la, si ou ap eseye gade kolestewòl ou ak nivo trigliserid, ou ka vle diminye konsomasyon ou nan bwason kafe unfiltered si ou bwè gwo kantite sa a bwason souvan. Anplis de sa, ou ta dwe gade deyò pou kèk nan bagay sa yo ou ajoute nan kafe ou.
Lou krèm, sik, siwo chokola, ak karamèl ka ajoute kalori kafe ou - e li ka ogmante kolestewòl ou ak nivo trigliserid si ou konsome bagay sa yo sou yon baz regilye.
> Sous:
> Karabudak E, Turkozu D, Koksal E. Asosyasyon ant konsepsyon kafe ak Seri lipid Profile. Exp Ther Med 2015; 9: 1841-1846.
> Bonita JS, Mandarano M, Shuta D. Kafe ak maladi kadyo-vaskilè: Nan vitro, selilè, Animal, ak syans imen. Pharmacol Res. 2007 Mar; 55 (3): 187-98.
> Cai L, Ma D, Zhang Y et al. Efè a nan konsomasyon kafe sou lipid serik: yon meta-analiz de tromontwole kontwole. Eur J Klin Nutr 2012; 66: 872-877.
> Ranheim T, Halvorsen B. Kafe konsomasyon ak benefis sante moun oswa detrimantal? Mekanis pou efè konsomasyon kafe sou Faktè Risk Diferan pou maladi kadyo-vaskilè ak kalite 2 dyabèt melitit. Mol Nutr Manje Res. 2005; 49 (3): 274-84.
> Ricketts ML, Boekschoten MV, Kreeft AJ, et al. Cholesterol-rising Faktè ki soti nan pwa kafe, Cafestol, kòm yon ligand Agonist pou Farnesoid la ak Pregane X reseptè. Mol Endokrinol. 2007 Apr 24 epub.