Strawberries, konnen tou pa non syantifik yo Fragaria x ananassa yo, yo grandi atravè lemond ak yo sitou konnen pou gou dous yo, fèl koulè wouj, ak bon sant bèl. Fwi sa a bon gou ka fasil enkòpore nan salad, desè, ak lòt ti goute sante kòm yon pati nan yon rejim kè-an sante.
Frèz yo gen ladan tou anpil eleman nitritif ki an sante, tankou flavonoid, anthocyanins, ak ellagitannins.
Sa yo antioksidan yo te etidye pou pwopriyete anti-enflamatwa yo nan kondisyon tankou kansè ak maladi kè. Anplis de sa, frèz yo te etidye nan kontwòl sik nan san nan dyabèt. Rechèch syans yo te egzamine tou efè frè konsomasyon nan nivo kolestewòl, ak rezilta syans sa yo sanble yo pwomèt.
Frèz: Benefis ki an sante sou nivo kolestewòl
Te gen yon ti ponyen nan syans ki te egzamine efè yo nan konsome frèz sou nivo kolestewòl. Syans sa yo te egzamine moun ki te swa nan yon pwa ki an sante oswa yo te obèz epi yo te konsome frèz sou yon peryòd de nenpòt kote ant twa a uit semèn. Gen kèk nan etid sa yo ki te mande patisipan yo swiv yon rejim ki ba anpil grès, tandiske lòt syans pèmèt patisipan yo swiv rejim regilye yo - osi lontan ke yo te konsome kantite lajan ki nesesè nan frèz chak jou.
Kantite lajan an ak fòm sipleman frèz ke moun yo konsome nan etid sa yo lajman varye. Anpil nan etid sa yo egzije patisipan yo pou yo konsome yon poud ki te cheche, ki te enkòpore nan yon bonbon oswa lòt manje, tandiske lòt etid yo te pèmèt patisipan yo konsome frèz ki te swa fre oswa nan frizè.
Konsomasyon yo nan syans sa yo alan soti nan 110 gram a 500 gram frèz fre chak jou. Fòm ak kantite sipleman frèz pa t 'parèt pou enfliyanse efè frèz yo te gen sou kolestewòl ak nivo trigliserid yo.
Soti nan etid sa yo, li parèt ke frèz konsome chak jou bese kolestewòl total pa nenpòt kote ant 4 a 10%. Anplis de sa, LDL kolestewòl parèt yo dwe bese pa 13% nan kèk etid. Sepandan, efè yo nan konsomasyon frèz sou nivo trigliserid varye - nan kèk syans, trigliserid pa te afekte pa konsomasyon frèz, Lè nou konsidere ke nan lòt syans, trigliserid yo te bese pa jiska 20%. Nivo HDL nan syans sa yo pa t 'parèt yo dwe afekte oswa yo pa te mezire.
Nan yon sèl etid, gwosè patikil LDL parèt tou ogmante yon ti kras. (Ti, LDL dans ki asosye ak yon risk ogmante nan maladi kè.) Yon lòt etid te note ke LDL soksid , yon lòt fòm LDL ki ka ogmante risk ou pou yo devlope maladi kè, te tou bese apre konsomasyon frèz ak yon gwo grès manje.
Kisa Etid sa yo vle di?
Etid yo te gen ti kantite moun k ap patisipe nan yo, kidonk li difisil pou detèmine kijan anpil nan yon frèz enpak gen sou nivo kolestewòl.
Anplis de sa, pi fò etid egzije moun ki patisipe nan yo swiv yon rejim alimantè ki ba anpil grès, ki ta ka kontribiye tou nan efè kolestewòl-bese yo te note nan etid sa yo.
Malgre ke nou pa ka definitivman etabli yon lyen ant konsomasyon frèz ak nivo kolestewòl, frèz ta toujou gen yon bon manje yo konsidere si ou swiv yon rejim alimantè kolestewòl-bese. Se pa sèlman yo ki ba nan kalori ak grès, men frèz tou gen fib ak fitostosterol, ki se engredyan sante li te ye ki gen efè favorab sou kolestewòl LDL.
Sous:
Konstriksyon A, Du M, Wilkinson M, et al. Frèz diminye makè aterosklerotik nan matyè ak sendwòm metabolik. Nutr Res 2010; 30: 462-469.
Burton-Freeman B, Linares A, Hyson D, et al. Strawberry modul LDL oksidasyon ak lipemi postprandial an repons a yon repa gwo grès nan moun ki gen twòp ipèrpidemi gason ak fanm. J Am Coll Nutr 2010; 29: 46-54.
Erlund mwen, Koli R, Alfthan G, et al. Efè favorab nan konsomasyon Berry sou fonksyon planèt, tansyon, ak kolestewòl HDL. Am J Klin Nutr 2008; 87: 323-31.
Henning SM, Seeram NP, Zhang Y, et al. Frèz konsomasyon ki asosye ak ogmante kapasite antioxidant nan serik. J Med manje 2010; 13: 116-122.
Jenkins DJA, Nguyen TH, Kendall CWC, et al. Efè a nan frèz nan yon rejim alimantè kolestewòl-bese rejim. Metabolis 2008; 57: 1636-1644.
Zunino SJ, Parelman, MA, Freytag TL, et al. Efè nan poud dyetetik dyetetik sou lipid ak mak enflamatwa nan matyè obèz imen. Br J Nutr 2011; 1-10.