Si ou ap kwit manje nan kay la oswa vizite zanmi oswa fanmi pou Thanksgiving, kodenn lan ka sanble yo pi piti a nan enkyetid ou lè w ap eseye pou fè pou evite alèrjèn alimantè. Tou depan de alèji ou, menm si, ki kapab yon erè. Gen kèk zwazo vini preprocessed ak alèrjèn komen. Men ki jan yo achte yon kodenn an sekirite.
Konnen Kalite Turkey ou
Kodenn piston oswa tèt endepandan , ki gen ladan yo pi byen koni mak kodenn komèsyal yo, yo sou fòm piki ak kèk sòt de solisyon pou fè yo sansib.
Solisyon sa yo ka gen ladan alèrjèn komen. Lòt kalite kodenn ladan kodenn natirèl , ki dwe nan lalwa dwe "minimal trete" - ki se, pa fondamantalman diferan pase yon kodenn nan fòm anvan tout koreksyon li yo. Tcheke etikèt, men kodenn natirèl yo ta dwe gen anyen men kodenn ak, petèt, dlo. Organic , gratis-ranje , pare-a-manje , ak kosher , sepandan, pa gen mete ak siyifikasyon ki konsistan osi lwen ke alèrjèn adisyonèl konsène. Tcheke etikèt yo anvan ou achte.
Ki Turkey ki pi ansekirite pou moun ki gen alèji alimantè?
Paske yo pa ka gen ladan aditif, kodenn natirèl yo se parye an pi bon pou fanmi ki gen alèji pou manje oswa pou moun ki ap envite amizè ak alèji. Toujou double-tcheke etikèt, sepandan. Remake byen ke òganik, gratis-ranje, oswa kòn arke gratis yo pa nesesèman "natirèl" (jan sa defini nan USDA a) epi yo ka legalman gen ladan aditif.
Ki alèrjèn yo ki pi posib yo dwe jwenn nan kodenn?
Dairy, soya, ble, ak mayi yo se alèrjèn yo ki pi souvan yo te jwenn nan kodenn komèsyal yo. Sa yo anjeneral nan fòm lan nan bè, "legim pwoteyin," oswa aditif menm jan an. Gade pou aditif apre tèks la "Enjekte ak apeprè ___% nan yon solisyon nan ___," ki pral parèt yon kote sou etikèt la.
Ki sa ki si mwen pa ka jwenn engredyan sou etikèt la?
Si ou pa ka jwenn engredyan sou etikèt yo, gade pou fraz la "minimal trete." Si ou jwenn ke fraz, kodenn lan gen anpil chans pa te fondamantalman chanje soti nan eta anvan tout koreksyon - sa vle di ke pa gen okenn engredyan yo te ajoute. (Sa a nòmalman rezon ki fè ou pa yo pral kapab jwenn engredyan sou etikèt la.) Pou pi bon lapè nan tèt ou, menm si, ou ta ka rele nimewo a sèvis kliyan ki nan lis sou pake a konfime ke.
Èske Turkey kosè ki an sekirite pou moun ki gen alèji alimantè?
Kochon kosher yo popilè menm nan mitan moun ki pa kenbe kosher paske yo te genyen tès gou-wo pwofil nan magazin nasyonal ak paske, kontrèman ak kodenn natirèl yo, yo pa bezwen yo dwe brine (yo ap prezante). Tèm nan "kosher" tou senpleman refere a sipèvizyon nan raben nan pwosesis la espesyal anba ki zwazo yo ap leve soti vivan ak touye. Gen kèk pwodwi kosher gen ladan alèrjèn komen. Sepandan, plizyè mak nasyonalman ki disponib nan kod kosher antye, tankou Arawon ak Rubashkin a, se vre "minimal trete."
Si opsyon ki la sèlman ki disponib nan zòn mwen an se Self-tijan Latiki, Kisa pou mwen fè?
Si ou pa fè fas ak alèji manje miltip, tcheke etikèt sou mak nasyonal plizyè.
Pandan ke kilti pwòp tèt ou-baryè yo gen tandans sèvi ak adyo alèji, yo pa tout sèvi ak menm bagay la tou. Ou ka jwenn yon chwa ki san danje. Yon lòt opsyon, ki ka travay pou ti gwoup yo oswa si ou vle pote kodenn pwòp ou a nan yon rasanbleman kote ou pa sèten manje a pral an sekirite, se kwit yon tete natirèl kodenn oswa kwis kodenn. Pa tankou fèstivite kòm yon zwazo boukannen antye, akòde, men ki an sekirite. Vle ale tout soti? Ou ka prentan pou yon lapòs natirèl "eritaj" natirèl, men ou dwe prepare yo depanse egal a $ 75.
- Eritaj Latiki Fondasyon