Alèji lwil oliv Peanut, lwil oliv soja, lwil tounsòl, lwil oliv sezam
Alèji manje yo te vin de pli zan pli komen sou deseni ki sot pase yo kèk, e kounye a, afekte prèske 4% nan popilasyon an ak 8% nan timoun yo. Alèji yo manje ki pi komen gen ladan lèt bèf, ze poul, pistach, soja, ble, fwidmè ak nwa pye bwa. Depi reyaksyon alèjik nan manje yo ka grav e men ki menase lavi, ekstrèm evite nan manje a koupab trè enpòtan.
Apèsi sou lekòl la
Malerezman, alèrjèn manje kache nan manje trete ak prepare yo komen, ki mennen nan reyaksyon alèji alè manje inatandi. Divès kalite lwil legim yo te itilize nan preparasyon an nan anpil manje trete ak prepare, ak te gen rapò plizyè sou ane ki sot pase yo nan reyaksyon alèjik sa yo lwil. Pandan ke lwil legim ka aktyèlman reprezante lwil oliv pistach, lwil oliv soja, tounsòl pitit pitit lwil oliv, mayi lwil oliv oswa palmis lwil oliv, nan anpil ka prepare manje ka lis sa a engredyan tou senpleman kòm "lwil oliv legim."
Anjeneral, lwil legim yo trè rafine, sa vle di yo yo trete nan yon fason yo retire majorite nan prezan nan pwoteyin nan fòm nan bit (kri). Li se pwoteyin nan nan manje ki aji kòm allergen a, epi ki responsab pou sa ki lakòz reyaksyon alèjik kòm yon konsekans manje manje an. Raffinage nan lwil legim diminye kantite a nan pwoteyin pa apeprè 100-pliye, ki siyifikativman diminye chans pou lwil legim ki lakòz reyaksyon alèjik.
Malerezman, bit ak kèk lwil oliv rafine gen ladan kèk pwoteyin legim, ki ka lakòz reyaksyon alèjik nan moun trè sansib ak alèji manje.
Pistach lwil oliv
Te alèji pistach vin de pli zan pli komen sou ane ki sot pase yo, epi kounye a afekte 1-2% nan popilasyon k ap viv nan peyi oksidantal yo.
Evakyasyon nan pistach se byen difisil, epi se li souvan yon engredyan kache nan anpil manje prepare. Pistach lwil oliv se souvan itilize nan kwit manje ak pwosesis manje, epi li disponib nan tou de bit (souvan refere yo kòm "goumè", "frèt bourade" oswa "anvan tout koreksyon") ak rafine (yo rele tou "chalè trete"). Pwosesis la raffinage nan lwil oliv pistach nòmalman elimine prezans nan pwoteyin pistach; byenke menm lwil pistach piti a gen yon kantite ti kantite - mikrogram pou chak mililit - nan pwoteyin pistach. Pifò moun ki gen alèji pistach pa fè eksperyans reyaksyon alèjik jiskaske yo te manje 50 a 100 miligram nan pwoteyin pistach - sa vle di ke yon moun ki gen alèji pistach ta gen anpil chans pou konsome lit lwil pistach pou lakòz yon reyaksyon alèjik. An reyalite, yon etid ki te pibliye nan lane 1997 te jwenn ke mwens pase 10% nan pasyan alèji pasyan reyaksyon reyaksyon alèjik (tout nan yo ki te byen twò grav) apre konsome kantite lajan divès kalite lwil pistach. Okenn nan 62 pasyan yo etidye te reyaji nan lwil oliv rafine rafine.
Yon lòt etid ki te pibliye nan 2008 te chèche detèmine si antikò alèjik nan pistach nan echantiyon san nan men moun ki gen alèji pistach ta reyaji nan pwoteyin pistach yo te jwenn nan lwil pistach nan yon tès ki rele yon immunoblot.
Reyaksyon te rive, men se sèlman nan san echantiyon ak nivo trè wo nan antikò alèji nan pistach. Li enpòtan pou reyalize ke etid sa a te gade yon tès san, olye ke yon tès pou wè si yon moun ki gen alèji pistach ta fè eksperyans yon reyaksyon alèjik apre li fin manje lwil pistach.
Lwil oliv soya
Mwens enfòmasyon ki disponib sou lwil oliv soja ak reyaksyon alèjik, byenke gen yon kantite ka reyaksyon alèjik rapòte nan literati medikal nan manje, osi byen ke medikaman, ki genyen lwil oliv soya. Li posib ke, menm jan ak pistach, lwil oliv soya grès gen plis pwoteyin pase lwil oliv rafine sanblab.
Pandan ke yo konsidere kòm yon alèji komen manje, li se pi plis nan yon pwoblèm nan jèn timoun, ak granmoun souvan ogmantasyon pistach alèji. An reyalite, pandan 10 ane mwen nan pratike alèji / iminoloji, mwen kwè mwen ka sèlman sonje wè youn oubyen de granmoun ak alèji soya enpòtan. Sa a se chans rezon an pou kisa nou pa wè plis rapò sou alèji manje nan lwil soja.
Lwil grenn tounsòl
Alèji pitit pitit tounsòl se pa patikilyèman komen, byenke mwen te wè yon ti ponyen nan pasyan nan pratik mwen dènyèman ak sa a ki kalite alèji manje. Gen yon rapò kèk nan literati medikal la nan moun ki gen reyaksyon alèjik nan lwil toune tounsòl, byenke yon etid ki te pibliye nan 1986 yo te jwenn pa gen okenn reyaksyon sou brut oswa rafine lwil pitit pitit tounsòl nan 2 pasyan ak li te ye anafilaks apre yo fin manje grenn tounsòl.
Lwil oliv Sezam Grenn
Sezam se vin yon alèji manje pi komen nan dènye ane yo, epi tankou alèji pistach, reyaksyon alèjik grav yo byen komen kòm yon rezilta nan alèji wowoli. Lwil oliv seim lan se diferan pase anpil lòt lwil legim nan ke li itilize kòm yon arom pou manje. Pou rezon sa a, lwil grenn wowoli se tipikman brut, ak Se poutèt sa gen pwoteyin wowoli enpòtan. Reyaksyon alèji ak lwil grenn wowoli yo te rapòte nan literati medikal la, ak Se poutèt sa yon moun ki gen yon alèji grenn wowoli yo ta dwe entèdi evite lwil oliv grenn semans.
Lòt lwil legim
Genyen yon kantite lwil legim lòt ki itilize nan manje ak prepare manje. Men sa yo enkli lwil oliv mayi, lwil safran, lwil oliv kanola, lwil palmis, lwil palmis, ak lwil oliv kokoye. Ak eksepsyon de yon sèl rapò nan alèji lwil oliv kokoye ki genyen nan yon fòmil ti bebe pibliye an 1994, pa gen okenn rapò sou alèji manje sa yo lwil legim pibliye nan literati medikal la. Li posib ke sa yo lwil yo rafine ak Se poutèt sa gen ti kras, si genyen, pwoteyin ki ka deklanche yon reyaksyon alèjik.
Se poutèt sa, si yon moun alèjik nan yon manje patikilye ki soti nan ki se yon lwil legim jwenn (tankou pistach, soja oswa tounsòl), yo ta dwe lwil la brut dwe evite. Etandone ke lwil la rafine gen ti kras oswa ki pa gen pwoteyin, li ta dwe san danje pou sa a ki kalite lwil oliv yo dwe boule. Nan ka lwil oliv wowoli, oswa nenpòt lwil oliv legim lòt ki itilize gou yon manje, yon moun ki gen alèji grenn wowoli yo ta dwe evite konsome lwil oliv wowoli sezam.
Li plis sou alèji aditif manje ak préservatifs .
Sous:
Ramazzotti M, et al. Analytic Investigations sou kontni Pwoteyin nan lwil grenn rafine: Enplikasyon nan Alèji Manje. Manje ak toksikolojik chimik. 2008; 46: 3383-8.
Crevel RWR, et al. Allergencity nan lwil legim rafine. Manje ak toksikolojik chimik. 2000; 38: 385-93.
Hourihane travay, et al. Randomized, doub avèg, rekouvreman etid defi nan alèrjenisite nan lwil pistach nan sijè alèji ak pistach. BMJ. 1997; 314: 1084.
Kanny G, et al. Sezam Grenn ak lwil oliv Sezam Grenn gen Alèji maske nan enpòte k ap grandi. Alèji. 1996; 51: 952-7.
Halsey AB, et al. Lwil oliv tounsòl se pa alèrjenik nan Tounsòl Grenn-sansib pasyan. J alèji klin Immunol.1986 Sep; 78 (3 Pt 1): 408-10.