Annatto Grenn se yon manje natirèl Aditif, koloran, ak epis
Èske annato oswa achiote san danje si w ap fè alèji ak nwa? Annatto se yon grenn, epi li pa nan lis US Manje ak dwòg administrasyon an nan nwa. Sepandan, gen kèk moun ki gen sansibilite pistach oswa nwa fè rapò ki gen reyaksyon a annat. Pandan ke alèji ak annatto yo pa komen, yo ka rive.
Ki sa ki egzakteman Èske Annatto?
Annatto se yon lank zoranj-wouj, epis, oswa yon aditif manje sòti nan grenn pyebwa lipstick la ( Bixa Orellana ).
Li te rele tou achiote epi yo ka jwenn nan manje Meksiken ak nan Amerik Latin nan. Annatto yo jwenn nan anpil diferan kalite manje. Li se yon lank natirèl ak koloran manje, pwodwi koulè ki soti nan jòn klere ak gwo twou san fon zoranj.
Depatman Agrikilti Ameriken an klase Bixa Orellana kòm yon "pyebwa oswa ti pyebwa." Li se yon plant Woody ki grandi nan zòn twopikal ak pwodui gous pitit pitit plen grenn ki kouvri nan kaka klere wouj. Kaka ak / oswa grenn yo itilize pou fè koloran natirèl pou manje, tankou fwomaj, pòpkòn, gato, ak melanj diri aromatize. Li la tou itilize nan pwodui kosmetik.
Annatto pitit pitit yo itilize nan asyèt Amerik di Sid epi yo ka li te ye tankou "safran moun pòv la." Li ka achte kòm grenn antye, poud, oswa nan fòm lwil oliv nan mache espesyalite. Lè yo itilize nan manje prepare, li konsidere kòm yon engredyan natirèl.
Wòl Anatto a nan Alèji Manje
Pa te gen okenn etid gwo-echèl fè nan alèji annatto, byenke gen yon ka kèk etid nan anafilaksi akòz annatou nan literati medikal la.
Lipstick pye bwa kanpe pou kont li-pa gen okenn lòt plant nan fanmi biyolojik li yo. Sansibilite pou annatto te kapab yon reyaksyon kwa-ak yon lòt alèji nwa, oswa tou senpleman yon sansiblite nan annatopo nan tèt li. Paske te gen konsa ti rechèch fè sou alèji annatto, li pa klè poukisa, egzakteman, gen kèk moun ki reyaji nan li.
Manje etikèt pou Annatto
Annatto se pa kounye a klase kòm yon nwa pye bwa, kidonk manifaktirè manje pa oblije mete yon etikèt avètisman nwa sou manje ki gen annatto. Yo, sepandan, oblije lis annatto nan lis la engredyan.
Si ou panse ou gen alèji pou annat, mande doktè ou sou tès alèji . Tès ka ede etwat desann lis la nan kòz posib pou reyaksyon alèjik ou.
Nwa Tree ak alèji kwa-reyaktif
Gen kèk nwa pye bwa ki pre relasyon ak chak lòt gen nivo segondè nan kwa-reyaktif ak nwa lòt. Pou egzanp, si ou se alèji ak nwaye, ou gen anpil chans tou gen oswa devlope yon alèji pou pikan ak nwazèt. Nwaye ak pensan yo fòtman kwa-reyaktif nwa nwa epi yo toulède manm nan fanmi an menm (Juglandaceae).
Gen lòt nwa ki pa gen rapò ak, men yo toujou ka kwa-reyaktif. Yon gwoup gen ladan cashews, nwa Brezil, Pistache, ak nwa. Cashews ak Pistache yo se tou de manm nan Anacardiaceae nan fanmi an, Brezil nwa ak nwa yo gen rapò biyolojik, men yo toujou kwa-reyaktif. Genyen tou kèk prèv nan kwa-reyaksyon ant kokoye, zanmann, ak nwazèt , ki pa gen rapò.
> Sous
- > Ebo, DG, et al. Alèji pou fwomaj: prèv pou yon reyaksyon IgE-medyatè soti nan lank natirèl annatto la. Alèji; Oktòb 2009, Vol. 64 Nimewo 10, p1558-1560.
- > CD Lucas, Hallagan JB, Taylor SL. Wòl nan aditif natirèl koulè nan alèji alimantè. Adv Manje Nutr Res. 2001; 43: 195-216.