Poukisa ajoute fwi ak legim nan rejim ou an bon pou ou
Molekil oksijèn reyaktif, ki rele tou espès oksijèn reyaktif oswa, ROS, se pwodwi metabolik ki fòme nan de kalite selil ke yo enplike nan pwodiksyon ak metabolis - retikulum nan endoplasmik ak mitokondri la. Molekil oksijèn reyaktif gen anpil efè byolojik. Yo ka detwi bakteri epi detwi selil imen yo. Fonksyon yo se sèvi kòm mesaje ant selil ak nan pwosesis la nan omeyostazi.
Molekil oksijèn reyaktif yo pwodui kontinyèlman nan tout bèt ki respire lè. Paske chemen an metabolik nòmal depann sou konsomasyon an ak itilizasyon chimik nan oksijèn, pwodiksyon an nan molekil oksijèn reyaktif se inevitab.
Molekil oksijèn reyaktif yo diferan pase molekil oksijèn nòmal. Yo te chanje pa pwosesis la nan "oksidasyon" epi yo trè enstab. Paske yo enstab, yo gen tandans reyaji avèk anyen ke yo vin an kontak avèk yo. Lè an kontak ak selil ki nan kò a oswa ADN nan selil sa yo, reyaksyon an ka domaje ak sa ki lakòz selil selil oswa mitasyon ADN.
Lè ekspoze nan estrès anviwonman, tankou chalè oswa UV reyon , nivo yo nan ROS ap ogmante dramatikman ak domaj selil estrikti. Sa a se domaj li te ye kòm estrès oksidatif . ROS yo tou kreye soti nan sous ègoyèn tankou polyan, tabak, lafimen, dwòg, oswa radyasyon ionize.
Efè pozitif nan ROS sou metabolis selil ka wè nan repons yo plakèt reparasyon blesi.
Men, yon kantite lajan twòp nan ROS ki te endike nan reyaksyon enflamatwa yo te wè nan pasyan ki gen maladi kadyovaskilè, domaj kokleyè ki mennen nan pwoblèm pou tande ak soudèn konjenital, konjesyon serebral, kansè, maladi alzayme a , ak atak kè.
Pandan ke li enpòtan limite kantite molekil oksijèn reyaktif, yo sèvi yon fonksyon enpòtan nan selil la, ki gen ladan fonksyon tiwoyid la ak repons selilè a nan enfeksyon bakteri.
Paske nan danje a wè ak molekil oksijèn reyaktif, metòd yo te devlope nan debat efè yo.
Metòd pou diminye molekil oksijèn reaktif
Prensipal nan mitan sa yo se pwodiksyon an ak itilizasyon pwodwi chimik yo rele antioksidan. Antioxydants anpeche oksidasyon lòt molekil diminye nivo molekil reyaksyon oksijèn yo anvan yo kapab lakòz domaj. Lajman yo itilize nan sipleman dyetetik, antioksidan yo klase kòm swa dlo-idrosolubl oswa lipid-idrosolubl.
Twa antioksidan ki pi pwisan ak kèk nan manje ki genyen ladan yo se:
- Beta-karotèn - yo te jwenn nan fwi ak legim kolore tankou abriko, aspèj, bètrav, bwokoli, kantaloup, kawòt, mayi, joumou, kalbas, ak melon.
- Vitamin C - yo te jwenn nan bè, bwokoli, Brussels jèrm, chou, myèl, chou, mango, frèz, tomat, ak papay.
- Vitamin E - yo te jwenn nan zaboka, bèf, moutad oswa vèt Navèt, piman wouj, grenn tounsòl, ak nwa.
Lòt antioxydants sante yo enkli:
- Zenk - yo te jwenn nan pwodwi letye, vyann wouj, bèt volay, pwa, nwa, fwidmè, ak witr.
- Selenyòm - yo te jwenn nan Brezil nwa, ton, vyann bèf, ak pwodwi grenn
Antioksidan ralanti oswa anpeche oksidasyon lòt molekil. Pa enkòpore omwen senk pòsyon nan fwi ak legim nan rejim alimantè a, kò a kapab anmezi chans yo nan maladi kè, maladi newolojik, kansè ak sistèm iminitè bese.