Pafwa, manje segondè kolestewòl pap dirèkteman deklare sou etikèt la.
Lè li rive detekte manje kolestewòl ki wo , li pa toujou kòm senp tankou lekti etikèt la. Nitrisyon fè etikèt yo ta dwe toujou lis kolestewòl la, nan miligram (mg), pou chak pòsyon. Men, anpil manje ou achte pa menm gen etikèt nitrisyon, tankou vyann achte nan Deli a. Atik sa a pral eksplike kijan pou evalye manje ki gen anpil kolestewòl, avèk oswa san yon etikèt.
Konprann Kolestewòl
Malgre ke kolestewòl te vinn yon rap move, li pa byen koupab la li a te fè soti yo dwe. Kò ou aktyèlman bezwen kolestewòl, ak fwa ou fè sou 1,000 mg nan bagay la chak jou.
Anplis de sa nan kolestewòl ki te pwodwi pa kò a, nou menm tou nou jwenn kolestewòl soti nan pwodwi bèt. Pou egzanp, pwodwi letye, vyann, pwason ak eu ze gen kolestewòl. Manje ki sòti antyèman nan plant, tankou legim, fwi, ak grenn, pa gen kolestewòl.
Te limit la ansyen rekòmande nan 300 mg nan kolestewòl chak jou leve nan 2015 - 2020 Gid pou Dietary pou Ameriken yo. Yo retire rekòmandasyon sa a, site prèv ensifizan pou montre yon relasyon ant kolestewòl kolestewòl ak kolestewòl san ou.
Lekti Manje Lekti
Doktè yo ka rekòmande alimantasyon rejim alimantè kolestewòl pou pasyan ki gen anpil nivo kolestewòl ak maladi kè li konnen epi pafwa pou moun ki gen yon gwo risk pou maladi kadyovaskilè.
Pou yo swiv tankou yon rejim alimantè, li enpòtan li etikèt yo nitrisyon sou manje anvan konsome.
Chak etikèt manje dwe gen ladan miligram kolestewòl pou chak pòsyon. Pa bliye gade gwosè a sèvi kòm byen. Pafwa pwodwi ka sanble ba nan kolestewòl, men si ou manje plis pase pòsyon yo rekòmande nan yon sèl chita, Lè sa a, ou ka fini konsome yon anpil plis kolestewòl pase ou gen entansyon.
Ou ka konfonn pa pousantaj yo enkli sou etikèt la, make kòm "% nan valè chak jou." Valè chak jou - oswa chak jou referans - se tèm USDA a pou chak jou kondisyon nitrisyonèl, ki baze sou yon rejim alimantè 2,000 kalori. Pou kolestewòl, pousantaj la baze sou yon bouch chak jou nan 300 mg.
Manje san Labels
Gen kèk manje nan makèt la pa gen etikèt - tankou fwi ak legim - men sa yo pa gen kolestewòl. Pou lòt pwodwi, USDA a kenbe yon baz done eleman nitritif rechèchable. Sa a baz done bay sa kolestewòl pou anpil manje diferan. Tout sa ou dwe fè se sèvi ak yon mo kle, tankou "kodenn", ak woulo liv jiskaske ou jwenn bekonn la kodenn ke ou te bay lòd. Lè sa a, ou ka jwenn tout enfòmasyon ki eleman nitritif, ki gen ladan kolestewòl, pou manje a w ap chèche leve.
Ki sa ki sou grès?
Anplis de sa nan gade kontni an kolestewòl nan manje ou, ou pral pwobableman vle kenbe onglè sou grès satire ak trans grès.
Dapre USDA a, grès satire ka ogmante "kolestewòl move" oswa lipoprotein ki ba-dansite (LDL); sa a se bagay ki atè-obstrè ki ka lakòz atak kè oswa kou . Trans grès te tou te lye nan ogmante nivo LDL ak bese nivo HDL. USDA rekòmande limite satire ak trans grès otank posib.
Grès enstore , sepandan, ka bon pou kò a. Dapre USDA a, pi fò nan grès la nan rejim alimantè ou ta dwe soti nan grès enstore. Grenn, nwa, ak pwason se tout bon sous sa yo sante, grès enstore.