Malerezman, ou bezwen ajoute chabon nan lis ou a nan bagay sa yo enkyete sou lè ou gen maladi selyak oswa sansiblite ki pa selye gluten .
Anpil chabon pwodwi genyen yon fòm lanmidon - li la gen ede kenbe moso chabon yo ansanm ak bay pou yon boule kontwole. Ak lanmidon ble se youn nan lanmidon komen yo itilize pou objektif sa a.
Koulye a, ble lanmidon pa gen anpil Gluten, men li gen yon ti ti jan. Epi pandan ke pifò moun ki gen pwoblèm Gluten pwobableman pa pral anmande pa kwit manje manje yo sou yon dife chabon-ki gen dife chabon, sa yo ki nan nou ki patikilyèman sansib nan truten gluten ka jwenn sentòm ki ba-klas sa a (sitou si nou aksidantèlman jwenn kèk swi chabon sou marshmallows griye nou).
Gen kèk mak chabon ki gen ble
Pifò moun panse de chabon tankou yo te fè leve nan bwa e pa gen anyen lòt bagay, men pifò chabon pwodwi aktyèlman gen yon varyete de engredyan lòt.
Li nan brikèt chabon yo - sa yo kare, zòrye ki gen fòm, moso simetrik nan chabon ki pwobableman reprezante fòm ki pi souvan itilize nan gaz pou gri ou - ki poze gluten ki gen rapò ak risk la.
Brikèt chabon anjeneral gen bwa (nan fòm nan tou de bwa chabon ak syur), mineral (chabon ak kalkè), nitrat sodyòm (ede ignisyon) ak lanmidon yo kenbe li tout ansanm.
Dapre Kalifòni Asosyasyon Barbeque, lanmidon yo itilize ka soti nan mayi, diri, pòmdetè ak / oswa ble.
Natirèlman, w ap pwobableman panse sa a pa ta dwe gen pwoblèm - apre tout, ou pa aktyèlman manje chabon a, dwa?
Oke, vre. Men, li mèt la gri ra ki ka evite ap resevwa yon pousyè chabon ti kras sou anbourger yo kòm ponpye yo dife ak Pops anba yo.
Ak respire gluten ayeryèn nan fòm lan nan pousyè chabon tou reprezante yon pwoblèm potansyèl. Malgre ke engredyan yo sispèk se lanmidon ble, pa pwoteyin ble, lanmidon an itilize pa pirifye, e konsa inevitableman gen kèk pwoteyin gluten.
Se konsa, repons lan se wi, pandan y ap risk pou yo glise kwa-kontaminasyon inadvèstan yo byen lwen mwens ak chabon pase li ta nan yon kwizin farin frans-plen oswa tablo ki kouvri koupe, gen toujou kèk risk.
Erezman, risk la tou se trè fasil pou fè pou evite. Isit la se yon koup nan opsyon pou ou:
- Premyèman, ou ka achte 100% chabon bwa pi olye pou yo brikèt - ou pa ka jwenn li nan magazen lokal ou a, men magazen gwo magazen chèn pote li, epi mwen te wè li nan Wal Mart-. Li souvan rele "chabon boul," ak moso yo pa pral inifòm tankou brikèt; Olye de sa, yo pral gade jis tankou moso bwa boule nan bwa (ki yo ye). Ou menm ka itilize varyete diferan nan chabon boul, tankou mesquite oswa hickory, pou yo bay gou diferan nan manje griye ou.
- Si ou pito brikèt (yo gen tandans limyè pi fasil pase chabon boul), ou ka bwa ak Kingsford brikèt. Yon reprezantan konpayi Kingsford konfime m 'ke konpayi an òdinèman sèvi ak mayi, pa lanmidon ble, fè brikèt li yo. Se poutèt sa, sòf si w ap trè sansib nan mayi kòm byen ke Gluten, ou ta dwe rezonab ki an sekirite lè l sèvi avèk Kingsford brikèt.
- Finalman, ou ka envesti nan gri gaz ou (oswa siyifikatif ou lòt) yo te bzwen. Avèk gaz gaz pwopàn, gen nan risk pou yo ekspoze gluten.
Jis sonje ke gen lòt risk potansyèl pou yon glutening lè w ap griye ki pa enplike chabon an. Si ou kwit manje ou sou sifas gri menm jan ak gluten ki gen manje, ou ap kouri yon gwo risk pou kontaminasyon kwa. Splatters soti nan sòs danjere oswa ti kal pen soti nan gluten-y pen pral fè ou chak fwa, se konsa pran prekosyon - sèvi ak sèlman yon sifas gri konplètman pwòp (oswa devwe gluten-gratis), epi kenbe manje ou separe nan nenpòt gluten ki gen atik yo.