Paran yo souvan sispèk anpwazonnen manje chak fwa timoun yo jwenn dyare ak vomisman.
Erezman, anpwazònman manje pa rive souvan, tankou pifò ka dyare ak vomisman nan timoun yo koze pa enfeksyon senp viral ke timoun yo jwenn nan gadri oswa lekòl la.
Toujou, anpwazònman manje komen, kòm CDC estime ke gen apeprè 76 milyon ka nan anpwazònman manje nan Etazini chak ane.
Malgre ke pi fò nan ka sa yo yo grav, sou 325,000 moun ki gen anpwazònman manje yo entène lopital ak 5,000 mouri chak ane.
Depi jèn timoun yo nan mitan gwoup yo ki pi nan risk pou yo ka vin grav ak menm ka menase lavi nan anpwazònman manje, li enpòtan pou paran yo aprann ki jan yo rekonèt ak anpeche yo rive.
Sentòm Pwazon Manje
Sentòm anpwazònman Manje ka varye selon sa ki lakòz yo, men yo anjeneral gen ladan vomisman, dyare, kè plen, ak kranp nan vant.
Lòt sentòm yo, tankou lè yon moun gen yon enfeksyon E. coli O157, ka gen ladan dyare san, ak konplikasyon tankou sendwòm uremik uremik (HUS) oswa lafyèv lè yo gen salmoneloz (yon enfeksyon Salmonella).
Toksin, tankou ak botilis, ka lakòz sentòm neurotoxik fatal, ki gen ladan vizyon doub, ak pwoblèm vale, pale, ak respire.
Tou depan de kòz la, sentòm anpwazònman manje ka rive kèk èdtan oswa kèk jou apre yo fin manje yon manje kontamine.
Dyagnostik Pwazon Manje
Anpwazònman Manje souvan difisil pou fè dyagnostik paske li ka koze pa bagay diferan anpil, tankou viris, bakteri, parazit, ak toksin, tankou:
- Campylobacter
- Salmonella
- E. coli O157
- Viris Norwalk tankou
- Shigella
- Epatit A
- Giardia lamblia
- Cryptosporidia
- Clostridium botulinum , ki pwodui toksin nan botilinòm ki lakòz botulism
- Listeria
- Staphylococcus aureus , ki pwodui yon enterotoksin staphylococcal
- Vibri vulnificus
Anplis kap chèche yon modèl sentòm, tankou tout moun nan fanmi an te malad dwa kèk èdtan apre yo fin manje nan restoran an menm, kilti poupou ka pafwa ede idantifye parazit la oswa bakteri ki sa ki lakòz sentòm yo nan anpwazònman manje. Tès poumon yo ka pafwa tou idantifye toksin ak viris bakteri.
Pa etonan, gen anpil moun ki gen anpwazònman manje ak pa janm konnen li.
Tretman pou anpwazonnen Manje
Menm jan ak vomisman ak dyare ki sòti nan yon viris vant, tretman pou anpwazonnen manje anjeneral ki vize pou anpeche dezidratasyon.
Antibyotik yo anjeneral pa nesesè oswa itil pou pifò ka yo nan anpwazònman manje, byenke pou kèk enfeksyon grav, tankou shigellosis (yon enfeksyon Shigella), ak anpwazònman manje ki te koze pa parazit, tretman ki nesesè. Gade pedyat ou si ou panse ke pitit ou a gen anpwazònman manje, sitou si li gen dyare san, gwo lafyèv, siy dezidratasyon, oswa si li pa byen vit jwenn pi bon pou kont li.
Evite Pwazon Manje
Depi anpwazònman manje souvan difisil pou rekonèt ak tretman kèk ki disponib, li pi bon eseye ak anpeche pwazon manje an plas an premye.
Konsèy konsèy manje sa yo ka ede ou kenbe timoun ou an sante ak manje yo an sekirite:
- Lave men ou byen anvan ou prepare ak sèvi manje pitit ou a.
- Kwit manje byen anvan ou ba yo manje pitit ou yo, espesyalman vyann, bèt volay, ak ze.
- Separe manje ak ekstans lè w ap prepare, sèvi, ak estoke manje pitit ou a, pou yo pa vin kwa-kontamine ak mikwòb ki soti nan chak lòt, ak kiyè kiyè ak sifas ki gen dlo cho ak savon.
- Chill restoran manje pi vit ke posib ak nan kèk èdtan nan kwit manje oswa k ap sèvi, yo te asire w ke ou mete frijidè a pa gen okenn pi wo pase 40 degre F ak frizè ou a 0 F oswa pi ba a.
- Netwaye tout fwi ak legim anvan ou sèvi yo bay pitit ou a.
- Evite lèt unpasteurized (lèt kri ) ak ji.
- Li sou FDA rapèl ak alèt yo jwenn sou manje ki kontamine ou ka gen nan kay ou.
- Voye soti manje ke ou panse ki kontamine oswa yo pase dat ekspirasyon yo, menm si yo pa moldy epi yo pa gen yon odè depi ou pa ka toujou di lè yon manje kontamine.
Ki sa ou bezwen konnen
- Prèske nenpòt ki manje ka vin kontamine ak lakòz anpwazònman manje, men gen sèten manje ki konsidere gwo risk, tankou lèt san papye ak lòt pwodwi letye, vyann kochon ak bèt volay, kri kri, ak salad ki prepare, tankou sòs salad ze, sòs salad pòmdetè, ak poul salad.
- Manje yo vin kontamine ak lakòz anpwazònman manje nan plizyè fason, ki gen ladan yo lè yo grandi ak dlo ki kontamine, mal trete oswa nan bwat, koken, kwa-kontamine pandan preparasyon, oswa lè yon moun ki malad prepare manje a san yo pa lave men yo byen.
- Ou pa ka anjeneral di si yon manje se "move" oswa li pral fè pitit ou malad pa sant li oswa koulè. Anpil manje kontamine gade ak pran sant nòmal.
- Siwo myèl ka yon sous espò botulinum Clostridium ki lakòz botulism, ki se poukisa ou pa sipoze bay siwo myèl ti bebe ki poko gen laj 12 mwa.
Sous:
CDC Divizyon Maladi Bakteri ak Mykotik. Maladi Manje.
Long: Prensip ak pratik de maladi enfektye timoun, 2yèm ed.
Gershon: Maladi enfektye Krugman a nan Timoun, 11yèm ed.