Lafyèv ak kranp yo se siy Siyal
Manje anpwazonnman se trè komen nan tou de timoun ak granmoun, men anpil paran yo gen difikilte pou yo dekouvri lè timoun yo manje kontamine manje oswa lè yo gen sentòm yon viris nan vant. Etandone ke ekspè yo estime ke apeprè 76 milyon ka nan anpwazònman manje rive chak ane nan peyi Etazini, li sètènman benefis paran yo konnen sentòm yo nan maladi a nan timoun yo.
Sentòm Pwazon Manje
Sentòm komen nan anpwazònman manje gen ladan:
- dyare
- kè plen
- vomisman
- lakranp nan vant
- lafyèv
Natirèlman, lòt bagay anplis anpwazònman manje ka lakòz sentòm sa yo menm, fè yon dyagnostik pou anpwazònman manje difisil. Pou egzanp, timoun yo ka devlope dyare ak vomisman ak yon enfeksyon viral , tankou rotavirus , oswa apre yo fin resevwa yon enfeksyon Salmonella nan jwe ak yon tòti bèt kay.
Ou ta dwe sispan anpwazònman manje si lòt moun vin malad nan menm moman an epi apre yo fin manje menm manje yo. Depi anpil enfeksyon ki lakòz dyare se kontajye, jis paske tout moun nan kay la gen dyare ak vomisman pa vle di ke yo tout gen anpwazònman manje. Li gen plis chans, menm si, si yo tout devlope sentòm nan menm nwit la apre, di, yon piknik fanmi an.
Sentòm yo anpwazonnman klasik
Li enpòtan kenbe nan tèt ou ke gen anpil bakteri diferan, viris, ak toksin ki ka lakòz anpwazònman manje.
Malgre ke pi fò lakòz dyare ak vomisman yo, yo gen kèk sentòm karakteristik ki ka ede ou idantifye sa ki ka lakòz maladi ou.
Staphylococcus aureus anpwazònman manje ka rive lè pitit ou manje manje ki kontamine ak yon enterotoxin (tipikman manje ki rete nan tanperati chanm pou twò lontan), ki rapidman lakòz sentòm (nan de a sèt è), ki gen ladan vomisman, dyare dlo ak swa pa lafyèv oswa yon fyèv ki ba-klas la.
Erezman, sentòm yo anjeneral ale pi vit ke yo te vini, nan 12 a 24 èdtan.
Salmonella
Salmonella anpwazònman manje se san patipri byen li te ye. Sentòm yo nan anpwazònman manje salmonèl anjeneral kòmanse apeprè sis a 72 èdtan apre yo fin ekspoze nan bakteri sa a epi gen ladan dyare dlo, lafyèv, kranp nan doulè nan vant, kè plen, ak vomisman. Sentòm yo tipikman dènye kat a sèt jou epi anjeneral ale san tretman.
E. coli O157
E. coli O157 se yon kalite espesifik nan E. coli bakteri ki ka lakòz anpwazònman manje ak kranp nan vant grav, dyare san epi pafwa yon lafyèv ki ba-klas. Malgre ke pifò timoun ki gen E. coli O157 refè san tretman nan senk a sèt jou, kèk devlope yon kondisyon ki menase lavi ki rele "emolimik uremik sendwòm" (HUS).
Timoun yo ka devlope enfeksyon E. coli O157 apeprè youn a 10 jou apre yo fin manje pwodwi ki kontamine vyann ki pa kwit, espesyalman anmbègè. Bwè lèt kri, dlo ki kontamine, ak ji unpasteurized epi ki gen kontak ak bèt fèm yo se lòt faktè risk.
Shigella
Shigella se yon lòt bakteri ki ka lakòz dyare san, anplis kranp nan vant ak gwo lafyèv. Timoun yo ka devlope yon enfeksyon shigèl (Shigellosis) sou youn oubyen de jou apre yo fin manje manje ki te kontamine ak bakteri shigèl yo, tankou sòs salad pòmdetè, lèt, poul ak legim kri.
Kontrèman ak pifò lòt kòz nan anpwazònman manje, Shigellosis ka trete ak antibyotik, byenke pifò nan enfeksyon sa yo ale sou pwòp yo nan senk a sèt jou.
Campylobacter
Pwoksimite manje Campylobacter souvan asosye ak manje poul kwit ak bwè lèt kri, ak sentòm devlope apeprè de a senk jou apre ekspoze. Sentòm yo ka gen ladan dyare dlo, lafyèv, kranp nan vant, kè plen, doulè nan misk ak tèt fè mal. Malgre ke sentòm anjeneral ale nan sèt a 10 jou sou pwòp yo, tretman ak èritromycin antibyotik diminye konbyen tan moun yo kontajye.
Clostridium Perfringens
Clostridium perfringens anpwazònman manje se yon lòt bakteri ki pwodui yon toksin nan manje. Sentòm yo kòmanse uit a 22 èdtan apre yo fin manje manje kontamine, espesyalman vyann ak sòs ki pa prepare oswa ki estoke byen epi yo gen ladan dyare dlo ak entans kranp nan vant, ki ka retade pou apeprè 24 èdtan.
Clostridium Botulinum
Clostridium anpwazònman botulinum oswa botilis, ki pwodui espò ak toksin ki ka kontamine legim ak lòt manje ki konsève ak nan bwat nan kay, siwo myèl (ki se poukisa tibebe yo pa sipoze manje siwo myèl) ak kèk lòt manje. Anplis kè plen, vomisman, ak kranp nan vant, timoun ki gen botilis ka gen sentòm newolojik, tankou vizyon doub, ajite lapawòl, pwoblèm vale ak feblès nan misk.
Tibebe ka gen feblès, konstipasyon ak pòv manje. Nan tou de timoun ki pi gran ak tibebe, feblès nan misk ka menm afekte kapasite yo nan respire.
Epatit A
Epatit A se yon kòz viral nan pwazon manje. Kontrèman ak pi fò nan lòt kòz yo nan anpwazònman manje, li se youn nan sèlman pou ki gen yon vaksen (timoun yo jwenn li kòmanse nan laj 12 mwa) ki ka anpeche li. Timoun yo ka devlope sentòm Epatit A 10 a 50 jou apre yo fin manje ki kontamine dlo, legim, fwi ak manje ki kontamine pa travayè restoran.
Bacillus Cereus
Bacillus sereuz anpwazònman manje mennen nan dyare dlo ak kranp nan vant sou sis a 15 èdtan apre manje manje kontamine, ki gen ladan vyann, pwason, legim, ak lèt. Diri kontamine anjeneral lakòz kè plen ak vomisman, men se pa dyare. Avèk swa tip sentòm yo anjeneral yo ale nan apeprè 24 èdtan san tretman an.
Norwalk viris
Norwalk viris se yon lòt viris ki ka lakòz anpwazònman manje ak souvan asosye ak bato kwazyè . Timoun yo ka devlope anpwazònman manje Norwalk apre yo fin bwè dlo kontamine oswa manje manje ki kontamine, ki gen ladan kristase, engredyan sòs salad, krèm anvan tout koreksyon, witr kri ak lòt manje ki kontamine pa travayè restoran malad.
Anplis de sa nan chèche sentòm klasik nan anpwazònman manje, pedyat ou ka kapab fè dyagnostik sa yo kalite anpwazònman manje ak tès espesifik. Yo tipikman gen ladan yo kilti poupou yo ak lòt evalyasyon poupou.
Sous:
Kliegman: Nelson livr nan pedyatri, 18th ed.
Long: Prensip ak pratik nan Maladi enfektye timoun, 3yèm ed.
US Manje ak Dwòg Administrasyon Foodborne Microorganisms Pathogenic ak Manyèl Toksin Natirèl.
CDC. 2006 Anyèl Listing of Outbreaks Maladi Manje, Etazini.